7 kaksoiskattilan käyttötarkoitukset
Monta kertaa työskennellessäsi vaniljakastikkeiden tai suklaan kanssa, mieluummin lämmität hitaasti tai kohtalaisesti makun säilyttämiseksi tai ainesosien välttämiseksi hajota. Tai ehkä jos sinun on työskenneltävä sulan suklaan kanssa, et halua säätää lämpöä jatkuvasti niin, että se sulaa tasaisesti. Näiden ongelmien ratkaisemiseksi kaksinkertainen kattila on kätevä. Tämä HomeQuicks-artikkeli keskittyy kaksoiskattilan eri käyttötarkoituksiin.
Sekoita kaksinkertaisen kattilan kattiloiden värimuutoksia sekoittamalla teelusikallinen etikkaa veden kanssa.
Kaksoiskattilat ovat kuin valepuvussa oleva siunaus, varsinkin kun on kyse erilaisista kastikkeista, jälkiruoista, keitoista ja suklaakastikkeesta. Kun saat ripaus, ihmettelet aina, miksi et käyttänyt sitä aiemmin?
Haluatko kirjoittaa meille? Etsimme hyviä kirjailijoita, jotka haluavat levittää sanaa. Ota yhteyttä meihin ja puhumme …
Tehdään työtä yhdessä!
Se on erittäin kätevä laite, joka löytyy gourmetruokaa harrastavien ihmisten ruokakaupasta. Se on keittiöväline, jossa on kaksi päällekkäin asennettua kattilaa. on suunniteltu siten, että ne sopivat yhteen kuin kaksi palapelin palaa. Sitä on kooltaan ja muodoltaan monenlaisia, mutta yleensä se on leveä ja sylinterimäinen varustus. Pohjapannu on kooltaan valtava ja asetettu suoraan päälle lämpö, pohjapannu on yleensä täytetty vedellä. Toinen kattila on pienempi kuin alhainen ja se sijoitetaan pohjan yläpuolelle. Yläkattilan ainesosat kypsennetään, koska pohjakattila siirtää lämpöä, tämä Bain-Marie on samanlainen astia, mutta se on suunniteltu erityisesti uunikäyttöön.
Gener liittolainen valmistamme minkä tahansa astian suoraan lämmön alla tämä menetelmä toimii lihalle, vihanneksille. Mutta on vain vähän ainesosia, jotka hajoavat, jos keitetään suorassa lämmössä. Tällaisissa tilanteissa sinun on käytettävä kaksinkertaista kattilaa. Kaksoiskattilaa on runsaasti, oppitaan siitä lisää, mutta ensin ymmärretään kaksoiskattilan käyttö.
Kuinka käyttää kaksinkertaista kattilaa
Vaihe 2: Varmista ettei ylimmän kattilan alaosa ole kosketuksessa pohjaastiaan täytetyn veden kanssa.
Vaihe 3: Aseta seuraava kattilasi alemman päälle ja lisää elementit yläastiaan. Jatka ainesosien vatkaamista. Varmista myös, että tarkistat lämmön, jotta vesi ei kiehua, vaan kiehuu.
Vaihe 4: Tarkista jatkuvasti alataso, onko siinä tarpeeksi vettä. Tarvittaessa voit sammuttaa lieden ja vatkaa ainesosat.
Kaksinkertainen kattila käyttää
► Suklaa voidaan sulattaa helposti kaksoiskattilalla, jotta vältetään astian halkaisu ja päällystys. Monta kertaa, kun yritämme sulattaa suklaata, se kerääntyy yhteen kieltäytyen sulattamasta. Tämä on täydellinen väline saada tuo hämmästyttävä, suussa sulava kastike ilman vaivaa seistä keittiössä tuntikausia. Itse asiassa kaksoiskattila on erinomainen suklaafonduen valmistuksessa.
Haluatko kirjoittaa meille? Etsimme hyviä kirjailijoita, jotka haluavat levittää sanaa. Ota yhteyttä meihin ja puhumme …
Tehdään työtä yhdessä!
► Onko sinulla vaikea aika nesteyttää hunajaa uudelleen? Älä huoli – sulata kovettunut hunaja vain kaksoiskattilalla.
► Hämmentät aina vaniljakastikkeita tehdessäsi, nyt et. Vaniljakastike voidaan keittää kattilassa, jotta vältetään kuoren muodostuminen ulkopuolelta, kun sisäpuoli vielä kypsyy. > ► Kaksoiskattila on hyödyllinen, kun pidetään ruokaa lämpimänä pitkään.
► Vihannesten höyryttämiseen sinun tarvitsee vain lisätä vettä pohjaosaan ja laittaa hienonnetut vihannekset ylemmälle kattilalle, mutta ensin kiehauta vesi, kun se alkaa kiehua, sulje kattila ja lisää nyt vihannekset yläosaan . Säilytä niitä, kunnes tunnet, että ne ovat kypsyneet tarpeeksi.
► Opettele valmistamaan herkullisia munakokkelia kaksinkertaisen kattilan avulla. tai että sinun on keitettävä maitoa kattilassa, minkä jälkeen on vähän voita. Seuraavaksi piiskaa munat sekoitettuna suolaan ja pippuriin. Yhdistä maitoseos muna-aineseokseen ja aseta se kaksinkertaiseen kattilaan.Sekoita jatkuvasti ja keitä, kunnes tunnet sen olevan paksu mutta silti tarpeeksi pehmeä syötäväksi.
Kaksinkertainen kattila voi olla kätevä, jos valmistat paljon ruokia, jotka vaativat epäsuoraa lämmitystapaa. Jos kuitenkin vain silloin tällöin, voit tehdä oman kaksoiskattilan asettamalla metallisen sekoitusastian suuren kattilan päälle, mutta varmista, että kulhon pohja ei ole kosketuksessa veden pinnan kanssa.