Tämän helpon Sopaipillas-reseptin avulla voit tehdä rapeaa, kevyttä ja herkullista Sopapillaa kotona.

Kun sää kylmenee, minusta tuntuu siltä, että me kaikki haluamme samanlaisen lämpimän makean herkun nauttia perheemme kanssa. Meksikolaisessa keittiössä meillä on monia jälkiruokavaihtoehtoja tämän halun tyydyttämiseksi, mukaan lukien churros, buñuelos ja nämä upeat frittit, joita kutsutaan sopapilliksi. Ne ovat täydellinen hoito kotona, ja niitä on helpompi tehdä kuin luulet! Lue lisää sopapillojen valmistamisesta.

Siirry:

• Mikä on sopapilla?
• Miten sopapilloja valmistetaan?
• Sopapilloja Meksikossa
• muun tyyppiset sopaipillat
• kuinka tehdä täydelliset sopaipillat helposti kotona
• huomautuksia & Ruoanlaittovinkit
• Resepti
• 💬 Kommentit

Mikä on Sopapilla?

Sopapillat (tunnetaan myös nimellä sopaipillas) ovat taikinasta valmistetut raikkaat fritters, tarjoillaan jälkiruokana. Se on herkku, joka on erittäin helppo ja nopea valmistaa, ja siinä käytetään vain muutamia yleisiä ainesosia. Sopapillasin valmistamiseen tarvitset jauhoja, vettä, lyhennettä, sokeria, leivinjauhetta ja muutamia muita ainesosia, joita melkein jokaisella on ruokakomeroissaan.

Miten Sopapillat valmistetaan?

Ensinnäkin taikina rullataan ja muotoillaan ympyröiksi, jotka sitten leikataan kolmioiksi. Nämä taikinakolmiot kastetaan sitten kuumaan öljyyn ja ne täyttyvät paisuneen tyynyn tapaan. Valmiit sopapillat pölytetään yleensä sokerilla, joskus lisäämällä jauhettua kanelia. Ne voidaan myös tarjoilla hunajan tai päälle tippuneen Piloncillo-siirapin kanssa.

Sopapillas Meksikossa

Nämä paistetut herkut ovat suosittuja Meksikon pohjoisissa osavaltioissa, kuten Chihuahua. , Sonora, Sinaloa ja muut naapurivaltiot. Ne valmistetaan kotona nopeasti nautittavaksi iltapäiväkahvin kanssa päivinä, jolloin ihmisillä ei ole makeaa leipää tai keksejä. Sopapilloja / Sopaipilloja valmistetaan myös viikonloppuisin lasten herkuksi.
Suurimmaksi osaksi sopapilla on muotoiltu kolmioon, mutta löytyy myös joitain kotikokkeja leikkaamalla ne puoliympyrään, joka muistuttaa Puolikuu. Jotkut ihmiset haluavat tehdä taikinaa aniksensiemenillä tai kaneliteellä (veden sijasta), jotta sopapillat saisivat ylimääräisen aromaattisen maun.

Muun tyyppiset sopaipillat

Löydät tämän jälkiruoan muunnelmia monista muista Latinalaisen Amerikan maista ja jopa New Mexicosta Yhdysvalloissa, jossa se on erittäin suosittu lähellä jouluaikaa. Argentiinan, Chilen, Perun ja Uruguayn kaltaisilla mailla on versio, joka on hyvin samanlainen kuin tämä rapea herkku, vaikka niissä Etelä-Amerikan maissa ne ovat pyöreitä ja niiden keskellä on pieni reikä. Niitä kutsutaan siellä ”Torta Fritaksi”, mutta ainesosat ovat melkein samat kuin tässä reseptissä.

Omien Sopaipillojen tekeminen

Niille teistä, jotka eivät halua tehdä Buñuelosia tai ” Churros ”, mutta haluat silti nauttia makeasta paistetusta jälkiruoasta, tämä on täydellinen resepti! Sopapilloja on helpompi valmistaa, mutta silti erittäin tyydyttäviä. Voit jopa käyttää niiden valmistamiseen henkilökohtaista jauhotortilla-taikinareseptiä. Sopapillat tulevat silti ulos hieno tällä menetelmällä.

Tämä on loistava paistettu herkku, jonka teet lastesi kanssa. Voit antaa heidän tehdä omat muodonsa ja luomuksensa, ja teetkin paistamisen! Huolimatta siitä, miten päätät niiden valmistamiseksi nämä sopapillat ovat herkullinen tapa luoda uusia muistoja perheen kanssa.

Kuinka tehdä täydelliset Sopaipillat helposti kotona

Siirry reseptiin

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kulhossa jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää lyhenne ja yhdistä se käsillesi hyvin jauhojen kanssa.

2. Kaada kuumaa vettä kulhoon vähitellen. Työnnä taikinaa sormillasi sekoittamalla kuivat aineet veteen, kunnes muodostat taikinan.

3. Vaivaa taikinaa pöydällä tai työtasolla noin 4-5 minuuttia, kunnes se on sileä. Muodosta taikinalla pallo ja aseta se takaisin kulhoon.

4. Peitä taikina muovi- tai keittiöliinalla ja anna sen levätä vähintään 20 minuuttia.Tämä lepoaika auttaa gluteenia kehittymään ja helpottaa taikinan käärimistä ja sopapillojen muodostamista.

5. Vaivaa taikina uudelleen lepoajan jälkeen uudelleen ja muodosta se sitten takaisin palloksi. Tasoita palloa hieman ja leikkaa se sitten 4 osaan veitsellä tai leivonnaisella.

6. Kaada öljy isoon kattilaan ja käännä lämpö keskitasolle. Öljyn tulisi saavuttaa keskilämpötila 350 ºF.

7. Rullaa 4 taikinaa pienempien pallojen muodostamiseksi. Aseta yksi työpinnallesi ja aseta muut 3 kappaletta sivuun muovikelmulla peitettynä. Muodosta pyöreä levy taikinalla kaulin avulla. Levyn tulee olla halkaisijaltaan noin 6 tuumaa ja & frac18; ¼ tuuman paksuuteen.

8. Kun olet muodostanut levyn, leikkaa se neljään osaan. Nämä palat näyttävät kolmioilta. Aseta kukin varovasti kuumaan öljyyn. Varmista, ettei potti ole ylikuormitettu. Kun taikinan kolmiot ovat öljyssä, ne täyttyvät melkein välittömästi. Jatka keittämistä, kunnes sopapillojen pohjat ovat keskipitkän kultaisia, käännä niitä sitten kypsentämään toisella puolella vaaleanruskeaan ja rapeaksi. Sopapillojen täydellinen kypsyminen kestää noin 4–5 minuuttia.

9. Poista sopaipillat öljystä ura-lastalla ja aseta ne paperipyyhkeillä peitetylle alustalle (ylimääräisen öljyn imemiseksi) Noudata vaiheita 6–8 jatkaaksesi jäljellä olevien sopapillojen muodostamisen ja kypsentämisen.

10. Sopaipillojen tarjoamiseksi pölyä ne konditorin sokerilla ja jauhetulla kanelilla ja tippaa ne sitten hunajalla (tai Piloncillo-siirapilla, jos sinulla on).

Huomautuksia & Ruoanlaittovinkit

• Voit lisätä taikinaan makua käyttämällä kaneliteetä veden sijasta. Tee kaneliteetä asettamalla & frac13; kanelitankoa ja yksi kuppi vettä pienessä kattilassa ja hauduta varovasti 15 minuuttia. Käytä tätä teetä taikinan muodostamiseen (sinulla voi olla teetä).

• Voit myös makeuttaa yllä mainitun teen lisäämällä siihen pienen palan Piloncilloa. Jos päätät tehdä tämän, taikina saa vaaleanruskean värin Piloncillolta.
• Voit pitää jo paistetut sopaipillat lämpimänä lämpimässä uunissa 200 ºF: ssa. Tämä on hyvä vaihtoehto, jos sinulla on vielä paljon sopapilloja paistamiseen ja haluat varmistaa, että keitetyt pysyvät lämpiminä.

• Jos haluat sopaipillasi hieman kevyemmäksi ja ohuemmaksi, jaa taikina 32 kappaletta 16 sijasta. Kypsennys kestää noin 1-2 minuuttia vähemmän, ja sopapillojen rakenne on kevyempi ja rapein.

• Sopaipillojen valmistaminen etukäteen: Voit tehdä taikinasta yhden päivää etukäteen ja säilytä sitä jääkaapissasi. Varmista, että saat sen huoneenlämpöiseksi, kun olet valmis rullattamaan taikina ja muodostamaan sopapillat.

• Sopapillojen säilyttäminen: Voit säilyttää sopapilloja isossa kannessa olevassa astiassa, joko lasi tai muovi. Säilytä niitä ilman mitään täytettä. Sopapilloja ei tarvitse pitää jääkaapissasi.

• Sopapillojen lämmittäminen: Voit lämmittää sopapilloja uudelleen asettamalla ne leivinpaperille uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° F: seen. Lämmitä 10 minuuttia. Kun sopapillat ovat lämpimät, lisää täytteet annosteluhetkellä.

Muut meksikolaiset jälkiruokareseptit

Leipä

Riisipuuro

Tres Leches Kakku

Mango Pay

Resepti

Sopapillat kotona

Tämän helpon Sopaipilla-reseptin avulla voit tehdä rapeaa, kevyttä ja herkullista Sopapillat kotona.

5 yhdestä äänestä

Tulosta tappi Lisää kokoelmaan Siirry kokoelmiin

Kurssi: Jälkiruoat

Keittiö: meksikolainen

annokset: 16

Kirjoittaja: Mely Martínez – Meksiko keittiössäni

Ainesosat

• ▢ 2 kuppia jauhoja
• ▢ 1 tl. leivinjauhe
• ▢ ¼ tl. suola
• ▢ 2 rkl. lyhentäminen
• ▢ ¾ kupillista kuumaa vettä
• ▢ pölynimutukseen & tihkusade:
• ▢ ¼ sokerimakeiset sokerit
• ▢ 1 tl. jauhettu kaneli
• ▢ 4 rkl.kulta

ohjeet

• Sekoita suuressa kulhossa jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää lyhenne ja yhdistä se käsillesi hyvin jauhojen kanssa.
• Kaada kuumaa vettä kulhoon vähitellen. Työnnä taikinaa sormillasi, sekoita kuivat ainekset veteen, kunnes muodostat taikinan.
• Vaivaa taikinaa pöydällä tai työtasolla noin 4-5 minuuttia, kunnes se on sileä. Muodosta taikinalla pallo ja aseta se takaisin kulhoon.
• Peitä taikina muovi- tai keittiöliina ja anna sen levätä vähintään 20 minuuttia. Tämä lepoaika auttaa gluteenia kehittymään ja helpottaa taikinan käärimistä ja sopapillojen muodostamista.
• Taikina taikinan jälkeen hieman uudelleen ja sitten muodosta se takaisin palloksi. Tasoita palloa vähän ja leikkaa se sitten 4 osaan veitsellä tai leivänleikkurilla.
• Kaada öljy suureen kattilaan ja käännä lämpö keskitasolle. Öljyn pitäisi saavuttaa keskilämpötila 350ºF.
• Rullaa 4 taikinapalaa muodostamaan pienempiä palloja. Aseta yksi työpinnallesi ja aseta muut 3 kappaletta sivuun muovikelmulla peitettynä. Muodosta pyöreä levy taikinalla rullalla. Levyn on oltava halkaisijaltaan noin 6 tuumaa ja paksuus ¼ – tuumaa.
• Kun olet muodostanut levyn, leikkaa se neljään osaan. Nämä palat näyttävät kolmioilta. Aseta kukin varovasti kuumaan öljyyn. Varmista, ettei potti ole ylikuormitettu. Kun taikinan kolmiot ovat öljyssä, ne täyttyvät melkein välittömästi. Jatka keittämistä, kunnes sopapillojen pohjat ovat keskipitkän kultaisia, käännä niitä sitten kypsentämään toisella puolella vaaleanruskeaan ja rapeaksi. Sopapillojen täydellinen kypsyminen kestää noin 4–5 minuuttia.
• Poista sopaipillat öljystä ura-lastalla ja aseta ne paperipyyhkeillä peitetylle levylle (ylimääräisen öljyn imemiseksi) Noudata vaiheita 6–8 jatkaaksesi jäljellä olevien sopapillojen muodostamisen ja keittämisen.
• Sopaipillojen tarjoamiseksi pölyä ne konditorin sokerilla ja jauhetulla kanelilla ja tiputa ne sitten hunajaan (tai Piloncillo-siirappiin, jos haluat) sinulla on).

Oletko tehnyt tämän reseptin? Kerro minulle InstagramissaTag @mexicoinmykitchen ja hashtag me #mexicoinmykitchen!