Alabama White BBQ -kastike on kirpeä, mausteinen majoneesipohjainen kastike. Kermainen valkoinen kastike, jossa on etikkaa ja piparjuurta, sopii täydellisesti grillattavaksi, valmis 5 minuutissa!

Jos etsit muutosta makeasta, tomaattipohjaisesta kotitekoisesta BBQ-kastikkeesta, tämä kirpeä ja pippurinen kastike resepti on vain mitä tarvitset!

ALABAMA VALKOINEN KASTIKE

Tämä hämmästyttävä ja herkullinen grillikastike on meidän mielestämme Bob Gibsonin keksimä Alabama-tyylinen kastike of Big Bob Gibson Bar-B-Que. Sinun ei tarvitse matkustaa aina Decaturiin, Alabamaan tai odottaa pullon saapumista kokeilemaan (ja rakastumaan) tätä erilaista BBQ-kastiketta.

Vain vilkaisu Alabaman valkoiseen kastikkeeseen ja tiedät, että se on kuin mitään, mitä sinulla ei ole ollut ennen. Jos et ole koskaan kokeillut Alabama White BBQ -kastiketta, iso kysymys on, mistä valkoinen grillikastike maistuu? Tämä valkoinen BBQ-kastike resepti on kirpeä, pippurinen ja piparjuuren purema. Se ei ole makea kastike, kuten muut grillikastikkeet, mutta mayo tekee siitä niin kermaisen ja herkullisen.

Mikä erottaa Alabama White BBQ -kastikkeen, onko tomaatteja eikä sinun tarvitse valmistaa sitä alas. Tämä ei kokki-grillikastike on yksinkertaisia ainesosia, kuten majoneesi, piparjuuri ja siiderietikka. Se valmistetaan muutamassa minuutissa ja sitten annat sen jäähtyä muutaman tunnin ajan, kuten Coleslaw, hämmästyttävän kirpeän, kermaisen kastikkeen saamiseksi. liha. Vatkaa ainekset yhteen, kunnes paloja ei ole ja se on sileä. Jos kastike on liian paksu, lisää lisää sitruunamehua tai siiderietikkaa pieninä määrinä, kunnes sakeus on oikea.

Voit tarjoilla Alabama White BBQ -kastiketta mausteena tai marinadina sen jälkeen, kun se on jäähtynyt. kaikki suosikkisi kesäreseptit! Harjaa se grillatulle kanalle, tippu vedetyn sianlihan päälle tai tarjoile kastike kastikkana naudanlihalle. Käytä tätä grillikastiketta heittääksesi BBQ-kanansiipiä ennen paistamista.

Grillaus Alabama BBQ -valkukastikkeella

Alabama White Sauce on ohut, kermainen grillikastike, joka sopii erinomaisesti grillattua ja savustettua kanaa. Kuten makeat grillikastikkeet, haluat härkätaistaa lihan, kun se on kypsynyt jonkin aikaa, jotta se ei pala tai erotu grillissä.

Varaa puolet kastikkeesta ennen kuin aloitat kanan marinoinnin (tai muu liha) saastumisen välttämiseksi. Odota, kunnes liha on kypsynyt yli puolivälissä, ennen kuin harjaat valkoista kastiketta. Kypsennä yksi viimeinen kerros kastiketta kummallakin puolella, ennen kuin otat lihan grilliltä.

LISÄÄ HELPPOA BBQ-RESEPTEJÄ

ALABAMAN VALKOISEN KASTIKEEN MUUTOKSET

• Piparjuuri: Jos haluat vähemmän purtavaa, voit tehdä Alabaman valkoisen kastikkeen ilman piparjuuri. Joko jätä se pois tai korvaa se dijon-sinapilla.
• Sinappi: Voit käyttää mitä tahansa sinappia tässä Alabama White BBQ -kastike reseptissä. Kokeile mausteista ruskeaa sinappia saadaksesi lisää potkua tai hunajasinapista makeutta varten.
• Sokeri: Jos haluat tehdä tästä valkoisesta BBQ-kastikkeesta makean, lisää 2 rkl valkoista sokeria tai ruskeaa sokeria.
• Majoneesi: Terveellisen valkoisen BBQ-kastikkeen valmistamiseksi korvaa majoneesi rypsiöljyllä tai vähärasvaisella majoneesilla. Jos käytät vegaanista majoneesia, vähennä etikkaa, koska siinä on jo paljon omenaviinietikkaa.
• Mausteet: Säädä mausteita saadaksesi haluamasi maku ja mitä sinulla on käsilläsi. Lisää tilkka Worcestershire-kastiketta tai vaihda valkoinen etikka. Tee siitä mausteinen lisäämällä suosikkikastikkeesi.

LISÄÄ Herkullisia kastelevia kastikkeita

ALABAMA-VALKOISEN KASTIKEEN SÄILYTTÄMINEN

• Tarjoile: Koska se on majopohjaista, Alabama White Sauce on jäähdytettävä ja se voi olla huoneenlämmössä enintään 2 tuntia.
• Säilytä: Pidä Alabama White BBQ -kastiketta ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 1 viikko.
• Pakastaminen: Alabaman valkoista kastiketta ei saa jäädyttää. Luonnollinen kosteus saa majoneesin erottumaan sulatettuaan eikä kastike palaa takaisin.