BBQ-kalkkunanrinta ruskealla sokerihieronnalla ja BBQ-kastikkeella
Tämä BBQ-kalkkunan rinta ruskea sokerihieronnalla ja BBQ-kastikkeella on täydellinen kesärasia! Helppo, terveellinen ja niin herkullinen!
– – – – – –
Kesälounaat kotimme ovat kaikki BBQ: sta! Grillaus on niin helppoa, kun ulkona on kuuma, eikä sinun halua kokata lieden päällä. Lisäksi suussa sulava maku, jonka grillaus antaa ruokaa, ei vain ole verrattavissa mihinkään muuhun. Ja grillausmahdollisuudet ovat rajattomat … hampurilaiset, paahdetut vihannekset, lisukkeet. Niin monia herkullisia vaihtoehtoja.
Yksi asia, jota et ehkä ajattele grillata BBQ: ssa, on kalkkuna. Turkki on täydellinen grilliproteiini. Se on laiha, terveellinen ja niin monipuolinen. Valittavana on monia leikkauksia, mukaan lukien jauheliha, sääret, koivet, reidet, rintapihvit, rintarullat, rintapaahdit, rummut, siivet, makkarat ja hampurilaiset. Niin paljon herkullisuutta. Kuten olen aiemmin sanonut, kalkkuna ei ole vain lomien aikaan!
Yksi suosituimmista tapojamme palvella kalkkunaa grilli on tämä BBQ-kalkkunanrinta, jossa on ruskea sokerihieronta ja BBQ-kastike. Ruskean sokerin hieronta on täydellinen kalkkunan kanssa, koska se lisää niin paljon makua. Teen pienen erän kotitekoista hieroa, sitten peitän sen lihaa runsaasti, jotta saat herkullisen maun sokeria ja maustetta jokaisessa puremassa. Sitten heitämme kalkkunan grillille ja kypsennämme sitä kunnes mehukas ja pehmeä.
Kun liha on melkein valmis kypsennämme sitä tukahduttamalla suosikkigrillikastikkeellamme ja paistamalla sitä vähän kauemmin … kunnes kastike on mukavaa ja tahmeaa!
Viipaloi se sitten kuin kylkipihvi ja nauti!
Eikö se näytä vain herkulliselta! Palvelin grillattua kalkkunaa, jossa oli paahdettua maissia, tuoreita retiisejä, kesäkurpitsa-zoodleja ja lämmintä leipää. Täydellinen kesäateria. Ja valmis noin 30 minuutissa. Niin helppoa.
Ajattele vain grillausmahdollisuuksia. On niin monia herkullisia tapoja grillata kalkkunaa!
BBQ-kalkkunanrinta ruskealla sokerihieronnalla ja BBQ-kastikkeella
Tulosta PIN-koodi Tallenna! Tallennettu!
Kirjoittaja: Jo-Anna Rooney
Ainekset
Turkki:
- 1 kalkkunanrinta (noin 2 paunaa (katso huomautukset))
BBQ-kastike:
- suosikki BBQ-kastike
ruskea sokerihieronta :
- 1/4 tl suolaa
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 2-3 rkl chilijauhetta
- tuoretta jauhettua pippuria
- 2 takarintakehää
Ohjeet
Ruskean sokerin hieronta:
-
Yhdistä pieni kulho suola, ruskea sokeri, chilijauhe ja tuore jauhettu pippuri.
Valmista kalkkunanrinta:
-
Erota filee kalkkunanrinnasta. Sen pitäisi poistua helposti. Teemme tämän BBQ: n helpottamiseksi.
-
Hiero molempien kalkkunoiden yläreunoja runsaasti. rinta ja filee hieronnalla. (kuten yllä olevassa kuvassa näkyy)
BBQ ”Turkin rinta”:
-
Esilämmitä grillisi korkealle ja käännä sitten lämpö matalaksi / keskitasoksi.
-
Lisää kalkkuna ja paista matalalla / keskilämmöllä noin 20 minuuttia (10 minuuttia kummallakin puolella) tai kunnes sisäinen lämpötila on 165 astetta. Huomaa: Paahtaminen vie vähemmän aikaa, koska se on pienempi. Se tehdään todennäköisesti puolessa ajassa. Tarkista vain lämpötilan perusteella, onko siinä karkeus.
-
Viimeisten minuuttien aikana päällystetään kalkkuna suosikki BBQ-kastikkeellasi. Haluamme meidän tukahduttavan!
-
Kun kalkkuna on valmis, poista se lämmöltä ja anna lepää tinakalvon alla pari minuuttia.
Turkin palveleminen:
-
Kun on aika palvella kalkkunaa, leikkaa kalkkuna 3/4 tuuman viipaleiksi, leikkaa viljaa vasten.
-
Tarjoile maissintähtien, leivän ja vihannesten kanssa!
-
Nauti!
Muistiinpanot
Vinkkejä terveelliseen grillaamiseen:
- Grillaa vähärasvaiseksi ja leikkaa rasva. Vähärasvaisen vähärasvaisen lihaleikkauksen käyttö tarkoittaa vähemmän liekkejä ja savua grillissä.
- Lisää lihaan makua marinoimalla niitä terveellisillä rasvoilla, kuten oliiviöljyllä, lisäämällä sitrushedelmiä, olutta, viiniä tai etikkaa ja tuoreita yrttejä , mausteita ja hieroja.
- Grillattaessa mene matalaan ja hitaasti grillaten matalalla ja keskilämmöllä. Kypsennä, kunnes lihalämpömittari rekisteröi 165 ° F (74 ° C) lihan paksummassa osassa.
- Harjoittele elintarvikkeille turvallisia tapoja ja säilytä kylmässä kaikki yli 1/2 tunnin pituiset marinoivat elintarvikkeet.
- Kokonaisten aterioiden kypsentäminen grillillä antaa sinulle mehukasta lihaa ja maukkaita vihanneksia.
- Ruoan grillaus vie sinut ulos, missä voit viettää aikaa perheen kanssa kokkiessasi.
Kokeile lisää kalkkuna-reseptejä:
- kookos-lime-grillattua kalkkunanuudelikulhoa
- parsaa ja sveitsiläistä juustoa täytettyä kalkkunanleivän resepti
- sitruunaruosmariini Paahdettu Turkki
- Käy Kanadan Turkin verkkosivustolla saadaksesi lisää Turkki-reseptejä
Turkkia koskeviin kysymyksiisi vastaaminen:
- BBQ-menetelmät ja kypsennysajat
- Turkin valmistus- ja tarjoilumenetelmät
- Turkin ravintotiedot
Lisätietoja kalkkunan käytöstä päivittäin vieraile Kanadan Turkin Facebook-sivulla , Twitter, Pinterest, Instagram ja YouTube-kanava.
Hyvää päivää!
Tiedonanto: Kanadan Turkki on sponsoroinut tämän viestin. Työskentelen Kanadan Turkin kanssa tuotemerkin suurlähettiläänä, ja seuraavan vuoden aikana olen innoissani tuodakseni sinulle herkullisia ja helppoja kalkkunareseptejä, jotka olen luonut! Tämä resepti, kaikki kuvat ja sanat ovat omia. Rakastamme vain todella kalkkunaa täällä!