Bourbon-kana
Tämä Bourbon-kana on maukas kanaruokalaji, jossa kana marinoituu bourbon- ja soijakastike-marinadissa. Riisi tarjoillaan tämä ruokalaji on helppoa ja herkullista!
Tässä on resepti, jonka jaoin kanssasi täsmälleen 5 vuotta sitten, mikä on mielestäni hullua, mutta se on yksi suosikkikanan ruokaani. Bourbon-kana oli ruokalaji, joka minulla on aina ollut, kun kävimme kauppakeskuksessa nopealla lounaalla. Rakastin sitä, koska se on niin maukas ja kana on niin mehukas ja pehmeä.
Mikä on Bourbon-kana
Vaikka ajattelin alun perin, että Bourbon-kana oli aasialainen ruokalaji. Se on kuitenkin itse asiassa Cajun-ruokalaji, joka on nimetty Bourbon Streetin mukaan New Orleansissa. Mutta sillä ei ole väliä, mistä se on peräisin. Tärkeää on, että se on niin hyvä ja mikä tärkeintä niin helppo valmistaa.
Kuinka tehdä Bourbon-kanaa
Vakavasti, tämä ruokalaji on kuitenkin niin yksinkertainen, että vaaditut taidot ovat kaikkien marinadin ainesosien vatkaaminen yhteen ja sitten kanan kypsentäminen. Hieno asia tässä ruokalajissa on, että voit valmistaa tämän edellisenä iltana ja antaa sen vain marinoitua yön yli. Seuraavana päivänä kun palaat töistä, sinun on vain keitettävä kana.
Minä kypsennän marinadin tässä astiassa, ja kun se kypsyy, se vähentää tämän mukavan ja tahmean kastikkeen syntymistä. Haluan lisätä puolet siitä kanaani kypsennettäessä ja keitän jäljellä olevan kastikkeen erikseen pienessä kattilassa, kunnes se vähenee, jotta minulla on jonkin verran tippua kanaa ja riisiä jälkikäteen.
Vinkkejä Bourbon-kanan valmistamiseen
Kananrinta tulee toimi tämän reseptin parissa, jos haluat vähentää rasvapitoisuutta. Ensimmäisen kerran, kun jaoin tämän reseptin teille, tein sen kananrintaan. Vaikka kananreidet olivat vielä herkullisia, mielestäni ne toimivat paremmin täällä, koska ne ovat mehukkaampia.
Viski, brandy tai skotti toimisi, jos sinulla ei ole bourbonia. Alkoholi haihtuu kokonaan ruoanlaittoprosessin aikana, joten se on täysin turvallista lapsille.
Jos et halua käyttää punaviiniä, kokeile karpalomehua tai jopa kanaliemiä.
Bourbon-kanan tarjoilu
I tarjoili tämän riisin päällä, ja mielestäni jotkut vihannekset, kuten vihreät pavut, maissi tai herneet, parsakaali, jopa parsa, sopivat hienosti tämän sivuksi.
Etsitkö lisää kanaruokia? Kokeile näitä:
- Bang Bang Chicken
- Chipotle Popcorn Chicken
- Coconut Chicken
- Chicken Poppers
- Kuuban Chicharrones de Pollo
- Shanghai Chicken
Etsitkö lisää reseptejä? Seuraa … Oma uutiskirje Pinterest Pinterest Instagram Instagram
Bourbon-kana
Ainekset
Marinadi
- ▢ 1/2 cup Bourbon
- ▢ 1/2 cup soijakastiketta, vähän natriumia
- ▢ 1/2 kupillista vettä
- ▢ 4 valkosipulinkynsi jauhettua
- ▢ 1/2 kuppi ruskeaa sokeria
- ▢ 1 tl tuoretta inkivääriä jauhettuna
- ▢ 2 rkl punaviiniä
- ▢ 1 tl seesamiöljyä
Bourbon-kana
- ▢ 2 paunaa kananreitä luuttomina ja nahattomina, leikattu pienempiin paloihin
- ▢ 2 rkl oliiviöljyä
- ▢ 1 rkl ruohosipulia hienonnettu
Ohjeet
-
Vatkaa kaikki marinadin ainesosat keskikokoiseen kulhoon huolellisesti. Lisää kananpalat kulhoon, heitä ne ympäri, peitä muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa vähintään 30 minuutin ajan yön yli.
-
In iso paistinpannu lämmittää oliiviöljyä keskilämmöllä tai korkealla lämmöllä. Lisää kananpalat ja keitä, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunaista, noin 5 minuuttia.Lisää puolet marinadista kanaan ja jatka keittämistä, kunnes marinaatti muuttuu paksummaksi kastikkeeksi ja kana on täysin kypsynyt. Sen pitäisi kestää vielä 5–10 minuuttia.
-
Jos haluat ylimääräistä kastiketta, kypsennä jäljellä oleva marinadi pienessä kattilassa keskilämmöllä, noin 5-10 minuutin ajan, kunnes se vähenee noin puoleen ja sakeutuu hieman.
-
Tarjoile kana riisin päällä ja koristele ruohosipulilla.
Video
Reseptit
- Kananrinta sopii tähän reseptiin, jos haluat vähentää rasvapitoisuutta.
- Viski, brandy, tai skotti toimisi, jos sinulla ei ole bourbonia. Alkoholi haihtuu kokonaan ruoanlaittoprosessin aikana, joten se on täysin turvallista lapsille.
- Jos et halua käyttää punaviiniä, kokeile sen sijaan karpalomehua tai jopa kanaliemiä.
- Muista, että ravintotiedot ovat karkea arvio ja voivat vaihdella suuresti käytettyjen tuotteiden mukaan.