Tämä Chicken Panang Curry maistuu paremmalta kuin suosikkiravintolasi murto-osalla hinnasta, helposti löydettävillä ainesosilla ja pöydälläsi. alle 30 minuuttia !!

Tämä kanan Panang-curryresepti on herkullisesti kookoskermainen, täynnä makukerroksia ja kaikki valmistetaan yhdessä potissa! Sinun ei tarvitse enää tilata Panang Curryä!

PANANG CURRY RECIPE VIDEO

Panang-curryresepti

Toivottavasti teillä oli erittäin onnellinen kiitospäivä! Minulla on niin paljon kiitettävää, varsinkin kun vietimme eilen 18. keuhkosiirron vuosipäivää! Olen nyt elänyt pidempään uusien keuhkojeni kanssa samoin kuin sairaideni kanssa jatkuvien ihmeiden ansiosta. Lähetin siitä hieman Instagramissa TÄSTÄ. Kun mieheni näki valokuvan, hän sanoi: ”Voi, se on graafista!” Mutta halusin kertoa kuinka ihmeelliseltä matkalta se on ollut, josta olen kiitollinen joka ikinen päivä! Uskon todella, että olemme vain yhtä onnellisia kuin olemme kiitollisia, ja minulle joka päivä on kiitospäivä. Kiitos paljon nautinnosta tämä matka kanssani ja jatkuvasta tuestasi!

Joten vaikka Chicken Panang Curry saattaa tuntua satunnaiselta jakaa keuhkosiirron vuosipäiväni kanssa, nämä kaksi kuuluvat tosiasiallisesti yhteen, koska tilaan joko Chicken Panang Curry tai Chicken Pad Thai melkein jokaisessa keuhkosiirron kaksoisvuosipäivässä suosikkini thaimaalaisessa ravintolassani. Mutta NYT voimme kaikki valmistaa kana Panang Curryä mukavasti kotona!

Mitä Panang Curry sisältää?

Perinteiselle Panang Currylle on ominaista sen paksu kermainen kookosmaitopohja, jossa on kalkkiroiskeita, kaffir-kalkkilehtiä, phanaeng-currypastaa, palmasokeria, kalakastiketta ja joko katkarapuja tai ohuita broilerinauhoja.

Olen tehnyt oma versio Chicken Panang Currystä kotona jo vuosia, ja yllätät, kuinka paljon tämä maistuu aivan kuten ravintolaversio – ellei parempaa kuin useimmat. Kun parannin reseptiäni, huomasin kuitenkin, että paikallisissa myymälöissäni ei ollut usein aitoja reseptin ainesosia palmasokeria, Kaffir-kalkkilehtiä ja Thaimaan basilikan lehtiä. Joten tutkimuksen ja kokeilun jälkeen keksin oman ”ruokakomeroystävällisen” version, jossa käytettiin helposti korvikkeita. Kaffir-kalkkilehdet voidaan korvata limen mehulla, laakerinlehdillä ja kuivatulla timjamilla ja palmusokerilla.

Mikä on Panang Curry Paste?

Ainoa ainesosa, jonka sinun on ehkä tilattava tai ostettava erikoisliikkeestä tämän Panang Curry -reseptin tekemiseksi, on Panang Curry Paste ( Käytän tätä Panang Curry Paste Mae Ploy -tablettia), koska Panang Curry Paste laittaa PANANG Panang Curryyn! Liitä on räjähdys makuja, jotka koostuvat paahdetuista maapähkinöistä, galangalista, kaffir-kalkinlehdistä, sitruunaruohosta, salottisipulista, valkosipulista, serrano chilistä ja kumista – kaikki kootut ja jauhetut sinulle! voittaa! Tärkein ero Panang-currypastan ja punaisen curry-pastan välillä on, että Panang-pasta sisältää jauhettuja maapähkinöitä. Se on myös vähemmän mausteinen ja hieman makeampi kuin punainen curry. Mutta yksi asia, joka heillä on, on tonnia maku pienellä vaivalla.

PANANG-VIRRENVÄLISET AINEOSAT

Tämän Panang-curry-reseptin ainesosat saattavat näyttää hieman pitkiltä, mutta suurin osa ainesosista vain sekoitetaan. Panang-currypastan lisäksi tarvitset:

• Kana: tähän reseptiin voi käyttää kananrintoja tai -reitä. Minulla on tapana käyttää kananrintoja, koska ne ovat ohuempia ja muodostuvat ihanan mehukkaiksi kookoshauteessa, mutta kananreidet olisivat myös herkullisia – täysin kutsusi. Kumpa tahansa valitset, varmista, ettet pilko kanaa liian pieneksi, joten se on mehukkaampaa ja sitä on vaikeampaa ylikypsentää.
• Kookosmaito: jos haluat kohottaa thaimaalaista ruokaa heti, käytä Chaokoh-kookosmaitoa – ehdottomasti suosikkimerkkini (Ei maksettu merkintä)! Rakastan sitä niin paljon, että kun ruokakauppani lopetti sen kantamisen, aloin ostaa sitä Amazonista. Chaokoh on kermainen kuin mikään muu FAR: n kokeilema tuotemerkki, ja sen vuoksi se tuottaa kaikkien aikojen kaikkein herkullisimmin kermaisia ja lohduttavia kastikkeita.
• Kalakastike: Lupaan, että kalakastiketta ei voida havaita tai että mangokanasi maistuu kalaiselta! Kalakastike on ensisijainen ainesosa Kaakkois-Aasian ruoanlaitossa ja lisää upean umami-maun. Mieheni mielestä hän vihaa kalakastiketta, mutta rakastaa kaikkia thaimaalaisia reseptejäni;).
• Lime-mehu: lisää tuoreutta ja herättää loput makut. Voit käyttää tuoretta tai pullotettua lime-mehua. Pakastan kalkkimehua kuutioina, joten minulla on aina kädessä.
• Ruskea sokeri: lisää vihjeen makeutta soijakastikkeen ja kalakastikkeen tasapainottamiseksi. Saatat tarvita enemmän tai vähemmän riippuen siitä, kuinka makeat mangosi ovat.
• Aromaattiset aineet: inkivääri lisää lämpimän, mausteisen, terävän pippurisen maun ja valkosipuli lisää pistävän, karvan, lämpimän aromaattisen tunnelman. Lisää enemmän tai vähemmän maun mukaan.
• Basilika: lisää kerroksen suolaisia, pippurisia ja hieman mintunmakuisia.
• Paprikat: punaiset paprikat niiden makeasta murskauksesta.
• aasialainen chilikastike: lisää vähän lämpöä ja pyöristää maut. Käytän sambal oelekia, mutta voit käyttää suosikkiasi. Voit mukauttaa maustetasoa lisäämällä chilikastiketta maun mukaan. Jos et ole varma kuinka paljon lisätään, voit aloittaa vähemmällä, sitten sekoittaa lisää lopussa tarvittaessa tai lisätä sen omiin annoksiin. Jos luulet, että mangokana-currysi puuttuu – se on luultavasti potku chilikastiketta.

AINESOSIEN VAIHTEET

• Soijakastike: voit korvata kalakastike soijakastikkeella, jos et pidä sitä varastossa – mutta haluat noutaa joitain, jos aiot tehdä enemmän thaimaalaista ruokaa tulevaisuudessa.
• Jauhettua inkivääriä ja valkosipulia: jos sinulla ei ole tuoretta inkivääriä ja valkosipulia käsilläsi ja sinun on tehtävä tämä mangokana NYT (saan sinut), voit korvata jauheilla. Tyypillinen nyrkkisääntö on 3: 1, joten yksi osa kuivataan kolmeen osaan tuoretta.

PITÄÄkö sinun käyttää täysrasvaa kookosmaitoa?

En vaadi täysrasvaista kookosmaitoa, mutta ehdotan sitä erittäin, jos haluat ravintolamaisen kermaisen, maukkaan mangokanryrynin. Kevyt kookosmaito ei yksinkertaisesti ole niin paksu tai maukas, joten et menetä sekä makua että koostumusta. Jos käytät kevyttä kookosmaitoa, suosittelen lisäämään 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä sen sakeuttamiseksi.

VOINKO TEHDÄ PANANG-KURVIKASVIA?

Ehdottomasti! Voit korvata kanan erityisen kiinteällä tofulla tai korvata kanan ylimääräisillä vihanneksilla tai kikherneillä. Käytä tofua laittamalla se piiraslevylle, päälle raskas levy ja punnitsemalla 2 raskasta tölkkiä (vapauttamaan vettä). Sijoita 10 minuutiksi, kun olet valmistanut vihannekset, ja jatka sitten sekoittamalla paistamalla sitä punaisella currypastalla.

ONKO TÄMÄ PANANGIN VIRRALESTI GLUTEENITON?

Tämän gluteenin valmistamiseksi ilmainen panang-curry, korvaa soijakastike tamarilla. Muiden ainesosien tulisi olla gluteenittomia, mutta tarkista kalakastikkeen ja punaisen currypastan etiketit.

Kuinka tehdä kanan Panang-currya

Sinua hämmästyttää kuinka nopeasti ja nopeasti. tämä kanan Panang Curry -resepti tulee helposti yhteen, kun sinulla on tahna. Toinen bonus on, kun sinulla on currypasta, se pysyy hyvänä jääkaapissa jonkin aikaa, jotta voit tehdä oman kana Panang-currysi suoraan ruokakomeroistasi milloin tahansa.

Kuten kaikissa curry-pastoissa, avaimen maku on vapauttaa paistamalla se öljyllä yhdessä valkosipulin ja inkiväärin kanssa. Seuraavaksi sekoitamme kanaa sekoittaen suoraan kiehuvassa Panang Curry Pastassa, jotta se imee kaikki dynaamiset maut ennen kuin lisätään kookosmaitoa. on vatkaa laadukas kookosmaitomme (pidän Chakoahista) pienellä maissitärkkelyksellä. Lopputuloksena on runsas, herkullinen kookoskastike, joka on niin hieno kermainen. Kuten Panang Curry -kastikkeella pitäisi olla.

Piikitämme sitten kookosmaitoon sokeria, kalakastiketta, lime mehua, laakerinlehteä, kuivattua timjamia ja suolaa. Kalkki, laakerinlehti ja timjami ovat ruokakomeroystävällisiä korvikkeita kaffir-kalkkilehdille, jotka maistuvat kauniisti aitoilta. Haudutamme kookoskastiketta 5 minuutin ajan sakeutumiseksi ja väkevöimiseksi, lisää sitten paprikamme ja basilika ja hauduta 2-3 minuuttia tai kunnes paprikat ovat raikkaita. Se on ihanan kookoskermainen, EASY Chicken Panang Curry!

Panang Curry -reseptimuunnelmat

Voit mukauttaa tämä kana Panang Curry -resepti kaikilla kasviksilla, jotka sopivat mielialallesi, tai puhdista tämä kana Panang Curry kasvislaatikkosi. Se on kaikkien aikojen herkullisimpia vihannesten perunoita. Voit myös korvata kanan katkaravulla tai tofulla. Voit tarjoilla sitä nuudeleiden, riisin tai zoodleiden kanssa. Voit lisätä kalkkimehua tai srirachaa. Tämän Panang Curryn räätälöinti on loputonta! Ja niin tulee olemaan rakkautesi. Tässä on joitain vaihtoehtoja:

• Lisää katkarapuja. Kana voi vaihtaa katkarapuun katkarapujen Panang-currya varten! Sen sijaan, että lisättäisit katkarapuja currypastan kanssa, mausta katkarapu suolalla ja pippurilla ja keitä sitten erikseen öljyllä vain kunnes se on läpinäkymätöntä ja kypsennettyä. Poista katkarapu lautaselle ja lisää kastikkeeseen kypsennyksen lopussa. Hauduta mausteet maustamaan panang-currypasta ilman katkarapuja jossakin öljyssä.
• Muut proteiinit. Voit myös vaihtaa kanan kuutioitua porsaan sisäfileetä, kalaa tai tofua vastaan. Kun keität kalaa, mausta se suolalla ja pippurilla ja keitä erikseen.
• Vaihtoehtoiset vihannekset.Voit sekoittaa vihanneksia sen mukaan, mitä jääkaapissasi on, suosikkisi, sesongin tai myyntituotteiden perusteella. Joitakin maukkaita vaihtoehtoja ovat parsakaali, kukkakaali, parsa, bok choy, lumiherneet jne.
• Lisää pähkinöitä. Cashewpähkinät lisäävät syvästi tyydyttävän, voisen rypistyksen. Varmista, että ostat raakoja, suolattomia pähkinöitä. Nosta cashewpähkinöitä kuivapaahtamalla ne paistinpannuun paahdettuun – YUM!
• Lisää kookospähkinä. Koristele paahdetulla makeutetulla kookospähkinällä, jotta saat ylimääräistä kookospähkinäpähkinää.
• Lisää seesaminsiemeniä. Lisää pähkinäinen seesamin maku. Käytä paahdettuja seesaminsiemeniä tai paahda niitä itse.
• Lisää vesikastanja: lisää myös houkutteleva rypytys. Vesikastanoita on helppo löytää tölkistä, joten voit pitää ne varastossa ja valmiina menemään.
• Käytä Birdseye-chilejä. Voit korvata aasialaisen chilipastan jauhetuilla Birdseye-chileillä. Haluat poistaa siemenet ja pilkkoa hienoksi.

VINKKEJÄ JA VIHJEITÄ PANANG CURRY

• Valmista kastike ja vihannekset ennen ruoanlaittoa. Tämä kanan panang-curry tulee yhteen MINUUTTIEN kuluttua, kun aloitat ruoanlaittamisen, joten varmista, että paprikasi ja aromaattiset aineet pilkotaan ennen kuin öljy koskaan koskettaa pannua.
• Älä ylikypsennä kanaa. Mehukasta kanaa varten älä ylikypsennä! Ruskista se paistinpannussa, mutta anna sen valmistua kastikkeessa.
• Muokkaa vihanneksia. Voit korvata vihannekset suosikkisi kanssa.
• Ginger pro -vinkki. Haluan pakastaa inkivääriä, joten se on aina käden ulottuvilla. Inkiväärin pakastamiseksi: raasta se, levitä se teelusikalla tai ruokalusikalla pergamenttipaperille ja jäädytä nopeasti, kunnes se on kiinteä, noin tunnin. Siirrä ilmatiiviiseen astiaan tai muovipussiin enintään 6 kuukaudeksi. Voit lisätä jäädytettyä inkivääriä suoraan sekoitettuun paistoon.
• Säädä makuun. Viimeisen Panang-curryn maistelu ja sopeutuminen makuun on ratkaisevan tärkeää, koska kaikki kitalaet ovat erilaisia. Makeista se uudella ruskealla sokerilla, lisää tangon lisäksi limen mehua, mausta se ylimääräisellä aasialaisella chilipastalla, lisää suola / lisää umamia lisäkalakastikkeella tai suolalla ja / tai lisää valkosipuli ja / tai inkivääri vahvempaan booliin maku.

PANANG-VIRRISTEEN SÄILYTTÄMINEN

Tämä Panang-curry tuottaa poikkeuksellisia jäännöksiä ja lämmittää upeasti lounaaksi tai illalliseksi.

• Säilytys: Panang-curry tulisi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Oikein varastoituna se on hyvä enintään viisi päivää.
• Mikroaaltouuni: siirrä annos mikroaaltoturvalliseen astiaan, kuumenna yksi minuutti, sekoita ja jatka sitten lämmittämistä 30 sekunnin välein.
• Liesi: lämmitä suurempina annoksina varovasti suuressa paistinpannussa sekoittaen usein. Voit mikroaaltouuttaa riisiä, kun lämmität kanaa liedellä.

PREP AEEAD PANANG CURRY

Tämä kanan Panang-curry tulee yhteen alle 30 minuutissa, mutta jos haluat illallisen kokoamisen muutamassa minuutissa (jos esimerkiksi isännöit), voit valmistaa kaiken etukäteen. Näin:

• Pilko kana: pilko kana ja säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 24 tuntia.
• Pilko vihannekset ja aromaattiset aineet: pilko paprikat , valkosipulia ja inkivääriä 24 tuntia etukäteen ja säilytä erillisissä ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa.

KANAN PANANGIKURRAN JÄÄTÄMINEN

En suosittele Panang-kanan jäädyttämistä currya paprikoiden kanssa, koska niistä tulee epämiellyttävä pehmeä rakenne. Jos teet sitä vain pakastustarkoitukseen, muuten saatat haluta poimia paprikat pakastettavasta annoksesta.

• Anna Panang-curryn jäähtyä huoneenlämpötilaan.
• Siirrä ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepussiin ja purista ylimääräinen ilma estämään pakastimen palaminen ja tiivistyminen.
• Merkitse ja pakasta enintään kolme kuukautta.
• Sulata jääkaapissa ennen lämmittämistä yllä mainittujen uudelleenlämmitysohjeiden mukaisesti.

MITÄ PITÄISI PALVELLA PANANG-KURRIN KANSSA?

• Riisi: Kanan Panang-currya tarjoillaan upeasti riisi täyteläiseksi ja imee maukas kastike ja tarjoaa neutraalin tekstuurisen komponentin. Pidän parempana jasmiiniriisiä, mutta mikä tahansa riisi toimii. Pistä vain riisi riisikeittimesi kädet pois päältä, helppo puoli. Huuhtele vain valkoinen riisi huolellisesti, kunnes vesi valuu puhtaaksi, jotta saavutat pehmeimmän riisin. Voit myös käyttää mikroaaltouuni-riisipusseja, jos teet annoksen yhdelle tai ateriavalmistelulle.
• Vähähiilihydraattiset vaihtoehdot: kukkakaaliriisi, quinoa, parsakaaliriisi tai ruskean riisin sekoitus ja jokin edellä mainituista vaihtoehdoista. Voit myös käyttää vähän hiilihydraatteja sisältäviä nuudeleita, kuten zoodleja tai spagettikurpitsaa.
• alkupalat: Muuta tämä Panang-kana-curry juhlaksi thai-kanan satay tai maapähkinä-ananas thai-kanan satay, thai-kanan salaattikääreillä tai thai-kanan pizzalla. Se on myös herkullinen muiden aasialaisten innoittamien, ei-thaimaalaisten alkupalojen, kuten rapurangoonien, kotitekoisten munarullien, ananas-kermajuustokakkujen tai kattiloiden kanssa.
• Leipä: Naan- tai roti-leipää nauttimaan herkullisesta kastikkeesta.
• salaatti: yksinkertainen vihreä salaatti tai aasialainen ananasalaatti.

Haluatko kokeilla tätä kanan Panang-curryreseptiä?

Kiinnitä se aasialaiseen, kanan, illallisen tai 30 minuutin aterioiden taululle myöhempää käyttöä varten!

Löydä minut Pinterestistä saadaksesi lisää upeita reseptejä! Kiinnitän aina :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Tulosta resepti

Pantry Friendly 30 minuutin kana Panang Curry

Tämä kana Panang Curry maistuu paremmalta kuin suosikkiravintolasi murto-osalla hinnasta, helposti löydettävillä ainesosilla ja omalla ruoallasi. pöytä alle 30 minuutissa! Tämä Chicken Panang Curry Resepti on herkullisen kookoskermainen, täynnä makukerroksia, kaikki valmistettu yhdessä potissa! Sinun ei tarvitse koskaan tilata Panang Curryä uudestaan!

äänet: 1
Luokitus: 5
Arvostele tämä resepti!

Arvostele tämä resepti!

Valmisteluaika

18 minuuttia

Kypsennysaika

12 minuuttia

Annokset

annokset

ainekset

• 1 rkl kookos- / oliiviöljyä
• 1-2 rkl Panang-currypastaa (käytän Mae Ploy -merkkiä) *
• 2 kiloa kananrintaa viipaloituna ohuesti 1/8 tuuman viipaleiksi viljaa vasten **
• 3 punaista paprikaa, ohuiksi viipaleiksi
• 2 tl juuri raastettua inkivääriä
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 14 oz .tölkit laatukookosmaitoa (Chaokoh on suosikkini)
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1/4 kuppi kevyt ruskea sokeri, pakattu
• 2 rkl kalakastiketta
• 1 rkl lime mehua
• 1 laakerinlehti
• 1/4 tl kuivattua timjamia
• 1 kuppi löyhästi pakattuja basilikanlehtiä karkeasti hienonnettuna

Koristele (valinnainen)

• tuore basilika
• tuore limetin mehu
• aasialainen chilikastike

Valmisteluaika 18 minuuttia Kypsennysaika 12 minuuttia annokset annokset Ainekset 1 rkl kookos- / oliiviöljyä 1-2 rkl Panang-currypastaa ( Käytän Mae Ploy -merkkiä) * 2 kiloa kananrintoja ohuiksi viipaleiksi 1/8 tuuman viipaleiksi viljaa vasten ** 3 punaista paprikaa, ohuiksi viipaleiksi 2 tl juuri raastettua inkivääriä 4 valkosipulinkynsiä, jauhettu 2 14 oz. tölkit laatukookosmaitoa (Chaokoh on suosikkini) 1 rkl maissitärkkelystä 1/4 kuppi kevyt ruskea sokeri, pakattu 2 rkl kalakastiketta 1 rkl lime mehua 1 laakerinlehti 1/4 tl kuivattua timjamia 1 kuppi löyhästi pakattuja basilikanlehtiä karkeasti hienonnettuna Koristele (valinnainen) tuore basilika tuore limetin mehu aasialainen chilikastike

äänet: 1 Luokitus: 5 rvostele tämä resepti!

Ohjeet

1. Kuumenna öljy keskikokoisella lämmöllä suuressa ei-sauva-astiassa. Lisää currypasta ja paista 1 minuutin ajan.
2. Lisää viipaloitu kanaa ja keitä vain, kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen. Lisää inkivääriä ja valkosipulia ja paista 30 sekuntia.
3. Lisää 1 1/2 tölkkiä kookosmaitoa. Vatkaa maissitärkkelys jäljellä olevaan 1/2 tölkkiin kookosmaitoa ja lisää sitten paistinpannuun. Sekoita sokeri, kalakastike, lime mehu, laakerinlehti, timjami ja suola.Hauduta 5 minuuttia, lisää sitten punaisia paprikoita ja basilikaa ja hauduta 2-3 minuuttia tai kunnes paprikat ovat raikkaita. Hävitä laakerinlehti.
4. Koristele lisäksi valinnainen tuore basilika, lime mehu ja chilikastike maun mukaan. Tarjoile riisin kanssa.

Reseptimuistiinpanot

* 2 rkl on keskipitkän maustettua – noin 4 maustetasoa thaimaalaisessa 1–10-ravintolassa, jos käytetään Mae Ploy -merkkiä. Olen huomannut, että Mae Ploy on hieman mausteisempi kuin muut tuotemerkit, joten on mahdollista, että 2 ruokalusikallista muuta tuotemerkkiä voi olla vain keskilämpöistä. Voit aina käyttää vähemmän Panang-currypastaa ja lisätä lisää Sriracha / aasialaista hot chilikastiketta maun mukaan kypsennyksen lopussa. Tästä huolimatta huomasin, että kun käytin 1 rkl Mae Ploy Panang Curry -tahnaa, siitä puuttui maku makuuni. ** Kana on paljon helpompi leikata osittain pakastettuna. Se sulaa nopeasti, kun se on viipaloitu. *** Voit leikata kanaa ja punaista paprikaa etukäteen, jotta ateriasi valmistuu vielä nopeammin.

Carlsbad Cravings © Alkuperäinen

ÄLÄ KOSKAAN PÄIVITÄ PYÖRÄTÖMÄTÄ LUOMINEN:

FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

TARJOA LISÄÄ RESEPTEJÄ TÄSTÄ

Saatat pitää myös näistä:

Thai Red Curry -kookoskana

Thai keltainen curry kanalla

Maapähkinän ananas thai-kanan lauantai

Maapähkinän seesaminuudelit

Thai Chicken Flatbread Pizza

Yksi potti thai-kananuudelikeitto

kookos-currykana