Costa Rican ruoka sisältää useita latinalaisen amerikkalaisen keittiön katkelmia, mutta erottaa itsensä olemalla paljon terveellisempi joukko tuoreita hedelmiä ja vihanneksia.

Seuraavien ruokien laatu, kun ne ovat kotitekoisia Costa Ricassa, on lyömätön, joten yritä kutsua itsesi lounaaksi tai illalliseksi.

Perinteinen Costa Rican ruoka

Casado

Casado tai Comida Tipica on Costa Rican yleisin ruokalaji.

Se koostuu pavuista, riisistä hienoksi leikattuja punaisia paprikoita ja sipulia, paistettua planta lisukkeet, kaalisalaatti tomaatin ja porkkanan kanssa sekä liha-, kana-, kala-, sianliha- tai pihvi grillattujen sipulien välillä.

Casadon mukana tuleva liha grillataan tai paistetaan, mutta ei koskaan paistettu . Joskus Casado sisältää ranskalaisia perunoita tai ylimääräisiä vihanneksia, kuten avokadoja.

Missä syödä: Kaikkialla! Casado löytyy milloin tahansa päivästä tai yöstä jokaisessa ravintolassa ja soodassa (Costa Rican ruokasali) missä tahansa maan osassa.

Jos sinut kutsutaan Ticon taloon lounaaksi tai illalliseksi, voit voi odottaa tarjoavansa Casadon. Yum!

Ceviche

Ceviche on suosittu boca (tapas tai alkupala), joka koostuu tuoreesta raakakalasta, joka on marinoitu sitrushedelmämehuissa, kuten lime ja hienoksi leikattuja yrttejä ja vihanneksia.

Costa Ricassa paras ceviche valmistetaan paikallisella tilapialla tai korvinalla (valkoviinimassalla) ja korianterilla, valkosipulilla, kuumalla pippurilla, sipulilla ja sellerillä.

Missä syödä: Ceviche löytyy useimmista ravintoloista ja joistakin virvoitusjuomista.

Jos ohitat Orotinan läpi matkalla Tyynenmeren rannikolle, pysähdy tuoreiden hedelmäosastojen luona ja kokeile vihreää mangoa ceviche (mango korvaa kalan tässä ruokalajissa) – se on herkullista!

Katso myös: Tekemistä Costa Ricassa

Gallo Pinto

Gal lo Pinto on tyypillinen aamiainen Costa Ricassa.

Se koostuu riisistä ja pavuista sekoitettuna (ei erillään kuten casado), paistetuista tai munakokkelista, hienonnetusta naudanlihasta, paistetuista piharatamoista ja tortilloista.

Suosittu tapa Costa Ricassa on kaataa Salsa Lizano gallopintoon. Salsa Lizano on makea vihertävänruskea salsa, jossa on heikosti maustetta.

Mistä syödä: Gallo Pintoa löytyy mistä tahansa ravintolasta tai soodasta, ja vaikka se on aamiaisruoka, se voidaan tilattavissa milloin tahansa vuorokaudenaikaa.

Olla de Carne

Olla de Carne on maukas ja ravinteikas muhennos, joka on valmistettu valtavista naudanliha-, peruna-, porkkana-, chayote-, plantainipaloista. yukat, bataatit, vihreät plantainit ja kamootit.

Missä syödä: missä tahansa tyypillisessä Costa Rican ravintolassa tai soodassa.

Sopa de Mariscos

Sopa de Mariscos on tomaattipohjainen äyriäiskeitto, jossa on simpukoita, simpukoita, katkarapuja, kalmaria, kalaa ja vihanneksia.

Missä syödä: Sopa de Mariscosia myydään useimmissa ravintoloissa, mutta paras laatu on peräisin ravintolat Costa Rican Tyynenmeren rannikkokaupungeissa.

Arroz con Camarones

Arroz con Camarones on paljon riisiä, johon on sekoitettu katkarapuja.

Voit myös tilaa se nimellä camarones con arroz, joka on paljon katkarapuja pienellä annos riisiä sivussa.

Missä syödä: Arroz con Camarones on parasta syödä rantakaupungin ravintolassa.

Arroz con Mariscos

Arroz con Mariscos on paljon riisiä, johon on sekoitettu vihanneksia ja äyriäisiä – simpukoita, simpukoita, katkarapuja, kalmaria ja kalaa.

Missä syödä: Arroz con Mariscos on myös paras syödä ravintolassa Costa Rican rannikko.

Opi valmistamaan tällaisia herkullisia ruokia Cook Mommassa.

Tamales

Tamales on herkullista!

Costa Rican Tamales on keitetyt plantainalehdet, jotka on täytetty maissijauhoseoksella, sahramiriisiä, sianlihaa sekä erilaisia papuja ja vihanneksia.

Mistä syödä: Tamalesia löytyy paikallisten viljelijöiden markkinoilta ja joskus myös päivittäistavarakaupat.

Ne maistavat kuitenkin parhaiten juuri kotitekoisia, koska ne valmistetaan tavallisesti vain erityistilaisuuksia varten, kuten jouluna tai häät, mikä tarkoittaa, että niiden tekemiseen on käytetty paljon rakkautta ja aikaa!

Empanadat

Emp anadat ovat paistettua tai paistettua taikinaa, joka on täytetty juustolla, papuilla, perunoilla tai kanalla.

Ne ovat suosittuja välipaloja luokkien tai aterioiden välillä, ja ne syödään parhaiten kuumalla kastikkeella.

Missä syödä: Empanadoja löytyy kaikkialta: ravintoloita, virvoitusjuomia, ja jopa satunnaiset katukauppiaat, jotka ovat omistautuneet yksinomaan empanadojen myyntiin.

Chicharones

Chicharones ovat synnillisesti herkullisia mehukkaita paistettua sianlihaa.

Missä syödä: Chicharones ovat saatavana festivaaleilla.

Muina kuin festivaalipäivinä etsi Chicharones-kyltti (yleensä sian raakapiirroksella) paikallisten virvoitusjuomien ulkopuolella, koska et voi saada niitä kaikkialta.

Carnitas

Carnitat ovat kepissä olevia naudanlihapaloja, jotka on grillattu avoimen pöytägrilli-tulipalon päällä. Syö se liu’uttamalla hieman tortillan väliin.

Missä syödä: Carnitas on festivaaleilla löydettävä välipala. Seuraa vain herkullista hajua ja etsi pölygrillit!

Bizcochos

Bizcochot ovat paistettuja juustoja ja maissijauhotaikina.

Missä syödä: Voit osta Bizcochos-laukkuja ruokakaupasta, mutta ne ovat paljon laadukkaampia, jos ne ovat kotitekoisia tai ostettuja suoraan pienestä Bizcocho-tehtaasta.

Useimmissa kodeissa Bizcochosia valmistetaan vain erityistilaisuuksiin, kuten pääsiäiseen tai jouluun, mutta jotkut Ticot haluavat syödä niitä päivittäin iltapäiväkahvin kanssa.

Pan

Pan = leipä. Costa Ricalaiset valmistavat laajan valikoiman todella herkullisia leipiä.

On tapana syödä viipale leipää natillan (smetanan) kanssa samalla kun teet kahvitaukosi.

Missä syödä: Costa Rican jokaisessa kulmassa on leipomoita. Voit myös odottaa tarjoillasi pan y natillaa juoda kahvia Costa Rican kotona.

Pejibaye

Pejibaye on Peach Palm -hedelmää.

Se on paksu ja erittäin kuitupitoinen ja valmistetaan keittämällä se vedessä, joka sisältää lihaa, suolaa ja joitain kasviksia.

Syöt sen kuorimalla, viipaloimalla kuin omena, kuorimalla ja levittämällä majoneesia viipaleet.

Sillä on lihainen maku, runsaasti ravintoaineita ja se on afrodisiaakki.

Missä syödä: Pejibayeja myydään supermarketeissa ja ferioissa, mutta parhaiten yleensä tulevat tienvarren hedelmäosastoilta. Pejibaye-kausi on yleensä lokakuusta huhtikuuhun.

Karibian astiat

Costa Rican Karibian puolella on samanlaisia ruokia, mutta ruoka valmistetaan eri tavalla kookosmaidolla, currylla ja inkiväärillä.

Riisi ja pavut on karibialainen versio riisistä ja papuista, jotka on valmistettu kookosmaidosta ja mausteista. Se on täydellinen lisä Karibian kanalle.

Ron Dom on sopa de mariscos (äyriäiskeitto) valmistettu kookosmaidosta.

Pan Bom on kuiva suklaaleipäkakku.

Patit ovat mausteisia naudanlihan empanadoja.

Missä syödä: Costa Rican karibialaista ruokaa syödään parhaiten Costa Rican Karibian rannikolla kaupungeissa, kuten Puerto Viejo.

Katso myös: Matkakustannukset Costa Ricassa

tyypillinen Costa Rican juomat

Kahvi

Costa Rica on synonyymi erinomaiselle kahville, ja Ticos juo sitä h useita kertoja päivässä, vaikka ulkona olisi kuuma ja kostea.

Missä sitä juoda: Kaikkialla! Tienvarsien ravintoloissa tarjoillaan kahvia, vaikka se todennäköisesti onkin huonompi tuotemerkki kuin mitä voit ostaa itse.

Paikallisissa supermarketeissa Volio tai Café Britt ovat loistavia kokeiltavia tuotemerkkejä.

Matkamuistomyymälöissä on ainakin yksi tuoretta keitettyä tyyppiä, jota voit siemailla shoppailun aikana (suosikkimerkkini on Tres Generaciones).

Kahvikiertueella voit kokeilla ja osta paikallisen maanviljelijän tuotemerkki herkullista runsasta kahvia.

Chan

Chan on hieman makea ja limainen juoma, joka on valmistettu lisäämällä vettä muutamaan ruokalusikalliseen chan-siemeneen.

Chan-siemenet ovat pieniä ja niiden aromi on samanlainen kuin laventelilla.

Kun vettä lisätään, siemen muodostaa ohut pinnoite niiden ympärille. Juot kaiken – niele siemenet kokonaisina.

Chanin sanotaan auttavan ruoansulatuskanavassa ja alentavan kuumetta ja verenpainetta.

Olen hyötynyt sen rauhoittavista vaikutuksista useammalle kuin yhdelle tilaisuus.

Mistä juoda: Se ei ole kovin yleinen ravintoloissa tai virvoitusjuomissa, mutta löytyy tyypillisestä kotitaloudesta.

Siemenet ovat myös ostettavissa mistä tahansa lukuisista Macrobioticoista (kokonaisvaltaiset terveyskaupat) tai ferioista (maanviljelijöiden markkinat), ja itse tekeminen on tarpeeksi helppoa, koska sinun tarvitsee vain lisätä vettä!

Katso myös: San Josen kaupunkiopas

Horchata

Horchata on suosittu kylmä juoma, joka on valmistettu maidosta, riisijauhoista, paljon kanelia ja sokeria.

Mistä se juoda: Horchata on laajalti saatavilla kaikkialla maassa.

Pipa fría

Pipa fría on tuoretta, jäähdytettyä kookospähkinää vettä.

Se on täydellinen virkistys kuumalle päivälle – se on täynnä vitamiineja ja antaa sinulle välittömän energian puhkeamisen. Bonus – se on afrodisiaakki.

Mistä sitä juoda: Pipa fríaa myy myyjät vilkkaan liikenteen risteyksissä, rannoilla ja joskus myös pienissä tienvarren hedelmä- ja vihannesjalustoissa.

Sitä myydään kookospähkinässä ja myös muovipussissa, ja se juoda oljen läpi.

Refrescos

Refrescot ovat luonnollisia, tuoreita puristettuja hedelmämehuja sekoitettuna veteen tai maitoon. , johon on lisätty sokeria.

Costa Ricassa on vaikuttava määrä virkistysmahdollisuuksia:

• Carambola (tähtihedelmä)
• Cas (hedelmä) kotoisin vain Costa Ricasta)
• Guanabana (soursap)
• Mango
• Maracuyá (intohimoinen hedelmä)
• Mora (karhunvatukka)
• Papaija
• Piña (ananas)
• Tamarindo

Missä sitä juoda: Refrescoja tai freskoja on saatavana laajasti kaikki ravintolat ja virvoitusjuomat, mukaan lukien pikaruokaravintolat.

Kun tutustut valikkoon, kysy, mitkä refrescoista ovat jugos naturaleja, jotta saat juuri valmistettua juomaa ikä, toisin kuin pakatusta massasta valmistettu.

Guaro

Guaro on suosittu kirkas sokeriruo’osta valmistettu viina.

Siinä on makea maku ja voi tilattava ammuttuina tai sekoitettuina samantyyppisten sekoittimien kanssa, joita käytetään tyypillisesti vodkan tai rommin kanssa.

Mistä sitä juoda: Guaroa löytyy kaikista Costa Rican baareista ja viinakaupoista. Kansallinen tuotemerkki on Cacique ja se on halvempaa kuin vodka tai rommi.

Ron Centenario

Ron Centenario on Costa Rican rommi. Saatavana on erilaisia ikäisiä ja sekoituksia. Juo se laukauksena, kivillä tai sekoitettuna.

Mistä juoda: Ron Centenario on saatavana kaikkialla!

Katso myös: Costa Rican yöelämä

Cerveza

Costa Ricassa on kaksi erittäin suosittua cervezaa (olutta): Imperial ja Pilsen.

Imperial on amerikkalaistyylinen pilsner, jonka maku on samanlainen kuin Budweiser ja mahtava feeniksimainen kotkan logo.

Pilsen on rungoltaan ja maukseltaan paljon kevyempi kuin Imperial, ja ehkä se on suosittu vesimäisen maunsa vuoksi?

Mistä juoda se: Kaikkialla. Et voi kävellä 20 metriä ilman, että näet Imperial-mainoksen.

Jos olet budjetissa ja nautit oluesta, juot Imperialia tai Pilsenia, koska muiden oluiden korkeat tuontiverot siirtyvät kustannuksiin. asiakkaille ja työnnä lompakko lompakkoon.

Jos pidit tästä tarinasta, tutustu Go Backpackingin perustajan uuteen ruokablogiin Feastioon.