Eteläiset teekakut ovat vanhanaikaisia, yksinkertaisia sokerikeksejä. Hellävarainen ja herkullinen, nämä klassiset evästeet ovat perheen suosikki!

Jos sinulla on koskaan ollut perinteinen eteläinen teekakku, laske siunauksesi! Ne ovat yksi kaikkien aikojen suosikki evästeistäni – ja olen kokeillut oikeudenmukaista osuuttani! Ne ovat niin lempeitä, mutta eivät ole liian suloisia. Ne ovat täydellisiä nauttia kupin teetä, kahvia tai jopa muki kuumaa kaakaota.

Mitä ovat teekakut?

Teekakut ovat perintöresepti hieman makeutetulle makealle herkulle, joka on valmistettu yksinkertaisista ainesosista, joita useimmilla ihmisillä oli käsillä. Teekakku-reseptit jaetaan perheiden kautta, samoin kuin isoäitini. Jotkut teekakut ovat enemmän kakkuja kuin evästeitä, kun taas toiset ovat enemmän evästeitä kuin kakkuja – se riippuu reseptin sisältämien ainesosien suhteista. Perheeni resepti on enemmän eväste kuin kakku, jota rakastan.

Kuinka teet teekakkuja?

Kerma voita ja sokeria yhdessä vaaleaksi ja pehmeäksi noin 3 minuuttia. Lisää vaniljauute ja munat yksi kerrallaan, kunnes ne ovat juuri yhdistetty. Sekoita kirnupiimä.

Lisää vähitellen jauhot ja sooda, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä.

Jaa taikina kahtia, kääri molemmat puolet hyvin muovikelmuun ja pidä jääkaapissa vähintään 1 tunti – yli yön.

Kun olet valmis leipomaan, poista jääkaapista 15 minuuttia ennen kuin se levitetään kevyesti jauhotetulle pinnalle. Leikkaa evästeellä ja aseta pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin.

Paista 350 º F: n uunissa vaalean kullanruskeaksi noin 10–12 minuuttia. Poista uunista ja anna jäähtyä hieman, ennen kuin siirrät sitä leivinpaperilta.

Voitteko koristella teekakkuja?

Kasvaisessamme emme koskaan lisänneet kuorrutusta teekakkuihimme, mutta voit varmasti, jos haluat. Suosittelen pikkuleipiä, joka on niin helppoa ja herkullista!

Voit myös harkita muiden aromien lisäämistä eväste taikinaan, kuten kaneli tai sitruunankuori, tai korvata puolet vaniljauutteesta manteliuutetta. Voit myös ripotella evästeiden yläosat kanelisokeripölyllä, kun poistat ne uunista, jos haluat.

Kuinka säilyttää

Nämä teekakut säilyvät muutaman päivän ajan hyvin tiskillä ilmatiiviissä astiassa.

eteläkakut

eteläkakut ovat vanhoja -muotiaiset, yksinkertaiset sokerikeksejä. Nämä klassiset evästeet ovat perheen suosikki!

5 5 äänestä

Arvostele resepti

Tulosta resepti

Valmisteluaika15 minuuttia

Kypsennysaika10 min

Jäähdytysaika1 hr

Kokonaisaika1 h 25 min

Annokset: 40

Jälkiruoka

Kalorit: 131kcal

Amerikkalainen keittiö

Kirjoittaja: Robyn Stone | Lisää ripaus

ainekset

• 1 kuppi voita pehmennetty
• 2 kuppia sokeria
• 1 1/2 teelusikallista vaniljauutetta
• 3 isoa munaa
• 2 rkl kirnupiimää
• 4 kuppia yleisjauhoa
• 1 tl ruokasoodaa

Ohjeet

• Kermavoi ja sokeri yhdessä, kunnes ne ovat vaaleat ja pehmeät, noin 3 minuuttia. Sekoita vaniljauutetta ja lisää sitten munat yksi kerrallaan. Lisää kirnupiimä, kunnes se on sekoitettu.
• Lisää vähitellen jauhot ja ruokasooda kermaiseen voisekoitukseen, kunnes se on juuri sekoittunut.
• Jaa taikina kahtia ja kääri hyvin muovikelmuun. Jääkaapissa yhden tunnin ajan yön yli.
• Kun olet valmis leipomaan, esilämmitä uuni 350 asteeseen.Poista taikina jääkaapista 15 minuuttia ennen kuin se rullataan kevyesti jauhotetulle pinnalle. Leikkaa taikina kekseillä ja aseta pergamentilla vuorattuun leivinlevyyn. Paista, kunnes se on kevyesti ruskeaa, noin 10–12 minuuttia.

Ravintotiedot

Kalorit: 131kcal | Hiilihydraatit: 20g | Proteiini: 2g | Rasva: 5g | Tyydyttynyt rasva: 3 g | Kolesteroli: 26 mg | Natrium: 74 mg | Kalium: 21 mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 10g | A-vitamiini: 162 IU | Kalsium: 6 mg | Rauta: 1 mg

Oletko tehnyt tämän reseptin? Merkitse @addapinch Instagramissa tai lisää se hashtagiin #addapinch

Nauti!
Robyn xo