Nämä erittäin helpot mustapapu-hampurilaiset maistuvat hämmästyttäviltä ja ovat valmiita syömään noin 20 minuutissa! Nämä hampurilaishampurilaiset ovat meijeri-, muna- ja gluteenittomia, eivät vaadi monimutkaisia vaiheita, sopivat erinomaisesti eteenpäin tekemiseen ja tekevät onnellisiksi sekä lihan syöjät että muut kuin lihaa syövät! Siirry Extra Easy Black Bean Burgers -reseptiin tai katso alla oleva reseptivideomme.

Katso meidät tekemään resepti

Kuinka tehdä mustapapu-hampurilaisia

Meillä on paljon lihattomia reseptejä blogissa, mutta nämä mustapapu-hampurilaiset saattavat olla vain suosikkini. Olemme jo jakaneet nämä kasvispakatut hampurilaiset mustilla pavuilla, mutta ne vaativat hieman enemmän käytännön aikaa kuin haluaisin kiireiselle yölle. Säästän nuo hampurilaiset, kun minulla on vähän enemmän aikaa, ja pidän tämän mustapapujen hampurilaisreseptin kätevänä arkisin. Nämä hampurilaiset ovat vegaanisia ja nopeasti valmistettavia!

Ainekset

Rakastan, että nämä hampurilaiset vaativat vain muutamia yksinkertaisia ainesosia. Munien valmistamiseen ei tarvita munia, mikä tarkoittaa, että kaikki tarvitsemasi ainesosat tulevat enimmäkseen ruokakomeroista eikä jääkaapista.

Mustapapu-hampurilaistemme pohja on valmistettu saksanpähkinöistä, muokatut kaurat ja mustat pavut – ne voidaan purkittaa tai keittää tyhjästä. (Jos et ole gluteeniton, varmista, että käytät kauraa, joka on merkitty gluteenittomaksi.)

Otimme ajatuksen käyttää saksanpähkinöitä kasvis-hampurilaisten reseptissämme, koska ne lisäävät ihanaa lihaa ja koostumusta pihvejä. Jos et pidä tai syö saksanpähkinöitä, kokeile sen sijaan cashewpähkinöitä, pinjansiemeniä, vaaleita manteleita tai pekaanipähkinöitä. Tai hampurilaisille, joissa ei ole pähkinöitä, jätä ne yksinkertaisesti pois.

Kun pohja on saatu, lisätään rikkautta ja umamia valkosipulilla, kampasimpukalla, mausteilla, tamarilla (tai soijakastikkeella), punaviinietikkaa ja pieni vaahterasiirappi. Vain ripaus aitoa vaahterasiirappia lisää hampurilaisiin ihastuttavan tasapainon. Olemme kokeilleet niitä sekä ilman että rakastaneet vaahterasiirappihampurilaisia paljon enemmän kuin ilman.

Hampurilaisten valmistaminen

Voit valmistaa näitä hampurilaisia kahdella tavalla: kulhoon käsin tai monitoimikoneella.

• Käsin: Käsintehtyinä hampurilaiset ovat hieman maalaismainen, mutta pitävät silti yhdessä ja maistuvat hämmästyttäviltä. Jauhamme valkosipulin ja vihreän sipulin, jätämme kauran kokonaisiksi ja murskaamme pavut haarukalla. Niin kauan kuin murskaat papuja tarpeeksi, hampurilaiset pitävät yhdessä melko hyvin.
• Monitoimikoneella: Ruokaprosessori tekee näistä hampurilaisista nopean työn. Käsintehtyihin verrattuna hampurilaisten rakenne on johdonmukaisempi, koska kaura ja saksanpähkinät jalostetaan pieniksi muruiksi.

Käytämme molempia menetelmiä omassa keittiössämme. Pidän parempana hampurilaisten tekstuurista, kun ne valmistetaan monitoimikoneella (kuten videossamme), mutta kun en halua saada konetta ulos, teen mielelläni nämä mustapapuhampurilaiset käsin.

Vahvimmille hampurilaisille, jotka eivät hajoa, suosittelemme monitoimikoneen menetelmää. Jos olet kunnossa, kun papu tai kaksi putoaa sivulta, käsimenetelmä toimii täydellisesti.

Tarvitseeko minun kuivata pavut?

Näissä kasvishampurilaisissa (jotka vaativat myös mustia papuja) kerromme sinulle, että parhaan pavunhampurilaisen tulisi kuivata pavut uunissa 15-20 minuuttia ennen sekoittamista muiden hampurilaisen ainesosien kanssa. Vaikka tämä on totta, kun teemme reseptin, emme usko, että tämä resepti tarvitsee sitä vaihetta. heillä oli mahdollisuus kuivua. Kuivattuaan ne, sekoittamalla ja muodostamalla pihveiksi ja keittämällä ne osoittautuivat liian kuiviksi. Koska tämä resepti vaatii vain vähän nestettä (löytyy usein ylimääräisten ainesosien, kuten grillikastikkeen, ketsupin ja munien muodossa), meidän ei tarvitse huolehtia pavun kuivumisesta. Tämä on toinen syy, miksi rakastamme tätä reseptiä niin paljon!

Hampurilaisten ruoanlaitto

Voit valmistaa näitä mustapapu-hampurilaisia monin eri tavoin. Tässä ovat vinkkimme:

1. Kypsennä ne paistinpannussa: Tämä on suosikkini, koska hampurilaisten kypsentäminen paistinpannussa hieman öljyä lisää hienoihin rapeisiin ulkopintoihin pihvejä.Haluan pitää lämmön keskitasolla matalalla ja annan pihvien kypsyä hitaasti kääntämällä, kun ensimmäinen sivu on kullanruskea ja hieman rapea.
2. Paista ne uunissa: Hampurilaisten paistaminen on täydellinen keittää suurempi erä. Suihkuta tai tiputa pihvejä pienellä oliiviöljyllä ja paista sitten leivinpaperilla 350 ° F: n uunissa, kunnes se on lämmitetty ja hieman terävä ulkopuolelta. Tykkään kääntää 10 minuutin kuluttua, jotta molemmista puolista tulee hieman raikkaita.
3. Grillaa ne: Voit ehdottomasti grillata nämä mustapapu hampurilaiset! Niiden tulisi pysyä hyvin puhtaissa ritilöissä, mutta vain siinä tapauksessa, että reuna murenee, suosittelemme, että kypsennät ne grillin kestävällä pannulla (kuten valurautaisella paistinpannulla).

Helpompaa Mustapapujen reseptit

• Suosikkimme Quick Black Bean Soup on terveellinen, herkullinen ja helppo valmistaa. Se on myös kasvissyöjä ja vegaani, kun käytät kasvisliemiä! Voit myös palvella sitä salsana.
• Jos rakastat kookospähkinää, kokeile Easy Creamy Coconut Black Beans -papuja, jotka on valmistettu kokonaan tyhjästä.