Helppo kikherne-salaatti sitruunalla ja tillillä
Helppo kikherne-salaattiresepti sitruunalla, tuoreella tillillä, rapealla kurkulla ja tomaateilla, joka on helppo valmistaa ja voit valmistaa sen etukäteen. Siirry Easy Chickpea Salad Reseptiin tai katso nopea reseptivideo, jossa näytetään miten valmistamme sen.
Katso meitä salaattia tekemällä
Rakastan tätä kikherne-salaattia, koska se on niin helppo tehdä! Katselet noin 15 minuuttia ja olet kikherneiden salaattitaivaassa. Olemme myös melko suuria kikhernefaneja täältä. Olemme jo jakaneet kotitekoisen hummus-reseptimme, nämä hunaja-paahdetut kikherneet ja tämä yksinkertainen quinoa- ja kikherne-salaatti vihannesten kanssa. / div>
Kuinka tehdä paras kikherne-salaatti
kikherneet ovat monipuolinen pohja salaatteja. Ne ovat ravitsevia, maistuvat hyvältä ja halpoja. Parhaan kikherne-salaatin valmistamiseksi pidä mielessä nämä vinkit:
Käytä laadukkaita kikherneitä. Voit käyttää säilöttyjä kikherneitä – osta haluamasi tuotemerkki (rakastan Eden Organic -säilykepapuja). Tai voit kokata kuivattuja kikherneitä itse. Se vie vähän aikaa, mutta ne säilyvät jääkaapissa ja pakastimessa jonkin aikaa. Jos olet kiinnostunut valmistamaan kuivattuja kikherneitä alusta alkaen, tutustu perusteelliseen oppaaseen, miten kuivattuja kikherneitä kypsennetään.
Lisää vihanneksia värin ja tekstuurin vuoksi. Tässä salaatissa käytämme paljon makeaa tomaattia ja rapeaa kurkkua. Mikä tahansa kurkkujen lajike, mutta ostan yleensä siemenettömän lajikkeen (myydään usein muoviin käärittyinä) tai pienemmät, ohutkuoriset kurkut (myydään usein persialaisina kurkkuina). Pidän näistä, koska sinun ei tarvitse kuoria tai poistaa siemeniä. Jos käytät paksummanvärisiä kurkkuja, anna heille kuori.
Käytä kirkasta ja maukasta salaattikastiketta. Kikherneet ovat loistava salaattipohja, mutta niillä ei ole paljon makua itsessään. Siksi rakastamme heittää heidät erittäin maukkaalla sidoksella. Salaatin istuessa kikherneet imevät kastikkeen ja saavat enemmän ja enemmän herkullisia ajan myötä.
Käytä paljon tuoreita yrttejä. Tavoitamme paljon tuoretta tilliä, mutta useimmat herkät yrtit toimivat täällä. Ajattele minttua, persiljaa tai yrttiyhdistelmää.
Suosikki kikherne-salaattikastikkeemme
Esittelyssä suosikkisalaattikastikkeemme. Se tekee melkein mistä maistuu paremmalta. Pukeutuminen on yksinkertainen, raikas ja vakavasti yksi keittiömme parhaiten valmistetuista resepteistä. Tätä kastiketta käytämme myös kuskussalaatin valmistamiseen – kaikki rakastavat sitä! Näin pääset salaattikastikkeeseemme:
- Tuore sitruunamehu keventää salaattia ja saa kaikki ainesosat maistumaan tuoreilta.
- Extra-neitsytoliiviöljy tasapainottaa sitruunaa ja tekee kastike kermainen.
- Dijonin sinappi lisää hieman tangoa.
- Hunaja tasapainottaa sitruunan ja sinapin.
- Suola ja pippuri auttavat maustamaan salaattia – täytyy!
Tee Ahead Tips
Kuten edellä mainitsin, tarvitset tämän tekemiseen vain 15 minuuttia käytännön aikaa, mikä auttaa tekemään tästä yhden suosikkisalaateistani inspiroidulla maulla.
Toinen syy, jota rakastan, on se, että se maistuu vieläkin paremmin, kun se valmistetaan etukäteen, joten tämä on täydellinen salaattisalaatti.
Voit välttää tekemällä tämän koko päivän etukäteen, ja jos haluat sen kestävän vielä kauemmin, pidä tomaatit sivussa. Tomaatit hajoavat minulle vähän liikaa minulle toisena päivänä, mutta valmistelemalla niitä ja pitämällä niitä astiassa salaatin vieressä käsitellään sitä. Kun sitten haluat syödä salaattia, heitä kourallinen tomaatteja ja olet valmis.
Resepti päivitetty, julkaistu alun perin joulukuussa 2012. Sen julkaisemisen jälkeen vuonna 2012 olemme muokanneet reseptiä selkeämmäksi ja lisänneet pikavideovideon. – Adam ja Joanne
Helppo kikherne-salaatti sitruunalla ja tillillä
- VALMIS 15 min
- 15 minuuttia YHTEENSÄ
Tämä helppo kikherne-salaatti on yksi suosikkisalaatistamme. Rakastan kuinka nopeaa ja yksinkertaista se on. Syö tämä suoraan kulhosta tai käytä sitä salaattivihreiden päälle. Rakastamme sitruunan ja tillin yhdistelmää, mutta salaatti on yhtä herkullinen muiden tuoreiden yrttien kanssa – kokeile basilikaa, persiljaa tai jopa tuoretta minttua.
Tarvitset
2 (15 unssia) tölkkiä kikherneitä tai 3 kuppia keitetyt kikherneet
1 keskikokoinen ohutkuorinen kurkku, jota usein kutsutaan kasvihuoneeksi tai englanniksi.
6 pientä tomaattia
1 1/2 unssia fetajuustoa (korvike murenee) vuohenjuusto)
1/4 kuppi (60 ml) tuoretta sitruunamehua (1 iso sitruuna)
1/4 kuppi (60 ml) neitsytoliiviöljyä
1 tl Dijonin sinappia
1/2 teelusikallista hunajaa
1/4 kuppia karkeasti hienonnettua tuoretta tilliä (vain höyhenpeitteet ja varret)
Suola ja tuoretta jauhettua mustapippuria
Ohjeet
Avaa, tyhjennä ja huuhtele kikherneet ja lisää sitten isoon kulho.
Leikkaa kurkut neljänneksi, pituussuunnassa ja pilko sitten puremakokoisiksi paloiksi. Leikkaa tomaatit pieniksi kiiloiksi. Lisää kurkut ja tomaatit kikherneisiin ja hajota sitten fetajuusto mureneviksi.
Tee kastike keskipitkässä kulhossa. Vatkaa sitruunamehu, oliiviöljy, sinappi, hunaja ja tuore tilli yhdessä mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada kastike salaatin päälle ja heitä.
Adam ja Joannen vinkit
- Ennakko: Tämä salaatti voidaan valmistaa muutama tunti etukäteen. Jos aiot valmistaa sen päivää etukäteen, suosittelemme, että jätät tomaatit salaatista ja leikataan ja lisätään sitten juuri ennen tarjoilua, koska ne ovat hauraampia ja kuihtuvat enemmän nopeasti kuin kurkut ja kikherneet.
- Jos kypsennät kikherneitä kuivatuista, tässä on helppo opetusohjelma, joka näyttää kolme tapaa tehdä se. Näytämme jopa, kuinka kikherneitä kypsennetään hitaassa liedessä.
- Ravintotiedot: Alla olevat ravintotiedot ovat arvioita. Olemme käyttäneet USDA: n Supertracker-reseptilaskuria laskeaksesi likimääräiset arvot.
Jos teet tämän reseptin, napsauta kuva ja hashtag it #inspiredtaste – Rakastamme nähdä luomuksesi Instagramissa ja Facebookissa! Löydä meidät: @inspiredtaste