Liuotetaan hiiva lämpimään maitoon jalustassekoittimen kulhoon, jossa on mela-kiinnitys; anna seistä 5 minuuttia. Lisää 1/4 kuppia voita ja sokeria; lyödä pienellä nopeudella 1 minuutti tai kunnes se on yhdistetty. Punnitse tai lusikoita jauhoja kuiviin mittakuppeihin; taso veitsellä. Yhdistä kulhoon jauhot, 2 rkl persiljaa, 2 rkl ruohosipulia, 2 tl suolaa, timjamia, salviaa ja rosmariinia. Lisää puolet jauhoseoksesta maitoseokseen; lyö pienellä nopeudella, kunnes se on yhdistetty, raaputtamalla kulhon sivuja tarvittaessa. Poista mela-kiinnitys; työnnä taikinakoukku. Lisää loput puolet jauhoseoksesta; lyödä pienellä nopeudella 2 minuuttia tai kunnes taikina muodostaa pallon. Lisää nopeutta keskitasolle matalalle; lyö 7 minuuttia tai kunnes taikina on sileä ja joustava.

Aseta taikina isoon kulhoon, joka on päällystetty keittosuihkeella, kääntämällä kerrokseksi. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa (85 ° F), vapaassa vedossa, 1 1/2 tuntia tai kunnes kaksinkertainen koko.

Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle; jaa 24 yhtä suureen osaan. Työnnä yksi annos kerrallaan (peitä jäljellä olevat palat kuivumisen välttämiseksi) ja rullaa varovasti tasaiseksi palloksi. Aseta rullat noin 1 tuuman välein reunalla leivinlevylle, joka on päällystetty keittosuihkulla. Peitä ja anna nousta 45 minuuttia tai kunnes se on kaksinkertaistunut.

Esikuumenna uuni 350 ° F: seen.

Paista rullia 350 ° F: ssa 20-25 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut. Yhdistä jäljellä olevat 2 rkl sulatettua voita jäljellä olevaan 1 rkl persiljaa ja loput 1 rkl ruohosipulia. Harjaa voisekoitus kuumien rullien päällä; ripottele jäljellä olevalla 1 tl suolalla. Jäähdytä huoneenlämmössä.