Hibachi-tyylinen japanilainen paistettu riisi (helppo resepti)
Deutsch
Tämä Hibachi-tyylinen japanilainen paistettu riisi on maukas , monipuolinen, matalabudjettiinen, ja se voidaan valmistaa 15 minuutissa – upeaan viikon illallisvaihtoehtoon. Lisäksi tämä resepti on lihaton, munaton, vegaani ja gluteeniton!
Japanilainen paistettu riisi ( alias ’Yakimeshi’ tai ’Chahan’) on yksinkertainen, edullinen, maukas riisiruoka. Se koostuu riisijäämistä, mausteista ja valitsemastasi kasviksista ja proteiineista. Perinteisesti ruokalajiin lisätään myös muna – vaikka tämä vegaaninen paistettu riisiversio jättää sen pois. Tarkista alla olevasta muunnososiosta vegaanimunaversio!
Aivan kuten äskettäin julkaissut Spicy Sriracha -nuudelit, tämä Hibachi-paistettu riisi on toinen erinomainen resepti ylijäämien ja kaiken tarvitsemasi käyttämiseen todella monipuoliseen illalliseen. vaihtoehto. Rakastan tehdä tämän reseptin viikon loppupuolella, kun minulla on jäämiä jääkaapissa ja saatavilla on erilaisia kasviksia ja tofua. Itse asiassa tämä ruokalaji on TÄRKEÄÄ käyttää jäljelle jäänyttä riisiä (esikypsennettyä ja jäähdytettyä) parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Joten – jee ei riisihukkaa!
15 minuutin maukas japanilainen valkosipulipaistettu riisi
Jos mietit, mikä tekee tästä reseptistä japanilaisen? Suurin ero japanilaisten ja muiden aasialaisten paistettujen riisiruokien (ts. Thaimaalaisen, kiinalaisen, intialaisen jne.) Välillä on käytetty riisityyppi. Aito japanilainen versio käytetään sitten lyhytjyväistä riisiä. Tämä antaa ruokalajille hieman pureskeltavan, hammastavan tekstuurin. Vaikka tässä reseptissä voi käyttää myös pidempiarvoista riisiä (teen sen melko usein).
Soija- ja valkosipulipaistettu riisiseos muistuttaa minua paljon Teppanyaki / Hibachi-tyylisistä japanilaistyylisistä riisiruokista Olemme olleet aiemmin ravintoloissa. Varsinkin yhdistettynä umami-pakattuihin ainesosiin, kuten sieniin ja tuoreisiin vihreisiin, kuten edamame ja kevätsipuli.
Mikä on Hibachi-paistettua riisiä ?
Hibachi on perinteinen japanilainen ruoanlaittomenetelmä, jossa käytetään lämmönkestävää pyöreää kattilaa / astiaa ’Hibachi’ (kirjaimellisesti käännettynä tulipaloksi), joka on täytetty palavalla hiilellä ja jota käytetään lieden lämmittämiseen. Se liittyy usein japanilaisiin Teppanyaki-ravintoloihin, joissa ruokia valmistetaan erittäin kuumalla, suurella rautalevyllä (paistinpannujen / kattiloiden / wokien sijasta), yleensä vieraiden nähtäväksi pöydän puolella.
Valitettavasti Teppanyaki-ravintolat (vaikka hämmästyttävät veitsitaidollaan) eivät yleensä ole kovin vegaaniystävällisiä. Ei ole myöskään helppoa kopioida heidän ruoanlaittomenetelmiä kotoa (ellei sinulla ole massiivista rautaa keittolevyä – tällöin jatka!).
Onneksi tämä resepti tuo sinulle makua ja mukavuutta herkullisesta ravintolalaadukkaasta Hibachi-tyylisestä japanilaisesta paistetusta riisistä, mutta 100% vegaanista, kotona yksinkertaisen paistinpannun / wokin avulla. Se on myös terveellisempää kuin nouto (kaksinkertainen jee!).
Huomaa * Tämä valkosipuliriisiresepti on myös samanlainen kuin filippiiniläisellä valkosipulilla paistetulla riisiruokalla nimeltä Sinangág, jossa käytetään päivän ikäistä riisiä ja paljon valkosipulia .
Kuinka valmistaa japanilaista paistettua riisiä?
Vaihe yksi: Paahda valkosipuli
Kuumenna öljy wokissa tai paistinpannussa ja lisää valkosipuli – Paista matalalla tai keskilämmöllä noin 60 sekunnin ajan.
Vaihe 2: Paista vihannekset
Lisää hienoksi hienonnetut porkkanat ja sienet, keitä sitten noin 2-3 minuuttia. Sekoita seuraavaksi edamame, suola ja pippuri ja keitä vielä muutama minuutti.
Kolmas vaihe: Lisää riisi ja mausteet
Lisää keitetty riisi, tamari ja mirin (jos käytät) ja sekoita yhdistääksesi ja lämmitä. Koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla ja tarjoile paistetun tofun tai tempehin kanssa. Nauti!
Voit halutessasi viipaloida ylimääräisen valkosipulinkynsi, paista kevyesti ja käyttää sitä sitten paistetun riisin koristeluun.
Täydellinen ainesosaluettelo, ainesosamittaukset ja ravitsemukselliset tietoja, lue alla oleva reseptikortti.
Kuinka palvella & -kauppaa
Tarjoile sivuna tai pääruokana yhdessä suosikkiproteiinin kanssa. Tofupaistettu riisi on suosikkini tämän Sticky Teriyaki Tofun kanssa.) Voit myös tarjoilla vegaanisen Yum Yum -kastikkeen kanssa.
Pidä valkosipulipaistettuja riisijäämiä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Kuumenna uudelleen mikroaaltouunissa tai liedellä.
Hyödyllisiä reseptejä
- Riisi : Jos kypsennät riisin tuoreesta, anna sen jäähtyä kokonaan ennen kuin lisäät sen paistinpannuun. Tarvitset tähän reseptiin 1 ½ kupillista kuivaa riisiä, joka on keitetty pakkauksen ohjeiden mukaan. Käytä sitten perinteistä japanilaista paistettua riisiä lyhytjyväistä riisiä. Voit kuitenkin käyttää mitä tahansa riisiä – pidempirakeista, ruskeaa, jopa kukkakaaliriisiä!
- Miksi käyttää päivävanhan / jäännösriisiä (esikypsennettyä ja jäähdytettyä): Tämä parantaa paistetun riisin koostumusta ja koostumusta.Jäähdytettäessä ja jääkaapissa seisomisen aikana lyhytjyväinen riisi muuttuu kovemmaksi, kun neste haihtuu, mikä johtaa vähemmän ”pehmeään” paistettuun riisiin.
- Jos päätät käyttää juuri keitettyä riisiä tähän reseptiin, huuhtele se sitten kylmällä vedellä ennen paistamista voi auttaa koostumuksessa.
- Vihannekset: Rakastan käyttää mitä tahansa käytettävissä olevia vihanneksia. Vaihtoehtoja ovat herneet, vihreät pavut, parsakaali, purjo, jäävuorisalaatti, sipuli, pinaatti, bok choy, munakoiso, kesäkurpitsa jne. Älä kuitenkaan ylikuormita pannua, muuten riisi voi pudota enemmän.
- Yritä käyttää hienonnettuja vihanneksia, joiden kypsennysaika on lyhyt. Jos heidän on kypsennettävä kauemmin, suosittelen valkosipulin poistamista ensimmäisen 60 sekunnin paistamisen jälkeen. Lisää se takaisin myöhemmin – muuten siitä voi tulla katkera.
Muunnelmat
- Jos haluat paistetun munan koostumuksen vegaanipaistetulle riisillesi, voit käyttää munakokkelia varten sekoitettua tofua pienen mustasuolan kanssa. Paista se ensin, poista se pannusta, kun kypsennät loput astiasta, ja laita se sitten takaisin pari minuuttia jäljellä olevasta ruoanlaittoon herkullista munatofofilaisia paistettua riisiä varten.
- Öljy: Käytä mitä tahansa öljyä haluat. Seesamiöljy lisää aiteamman Hibachi-paistetun riisimakun (sekä koristelu seesaminsiemenillä).
- Mauste: Voit lisätä maustetta / lämpöä lisäämällä riisiin hieman curryjauhetta, keitä chiliöljyllä tai päälle viipaloidut punaiset chilit.
- Lisää pannulle vegaanivoita kypsennyksen loppupuolella ja sekoita se riisiin saadaksesi rikkaampia tuloksia. Hibachi-ruoanlaitto käyttää usein soijakastikkeen ja voin yhdistelmää.
Liittyvät terveelliset aasialaiset reseptit & Muut vegaaniset riisiruoat
- Kurkumariisi kookospähkinällä
- Djuvec-riisi (yhden potin vihannesriisiresepti)
- Ruskea riisisalaatti
- Vegaaninen sienirisotto
- Aasialaiset kasvissekoitetut nuudelit
- Parhaat maapähkinävoi-nuudelit
- Kermaiset vegaaniset Ramen-nuudelit
Jos annat tämän vegaanisen japanilaisen paistetun riisin reseptin kokeilla, haluaisin kommentin ja ★★★★★ reseptiluokituksen alla. Älä myöskään unohda merkitä minua uusiin luomuksiin Instagramissa tai Facebookissa @elaveganilla ja #elaveganilla – rakastan nähdä virkistystesi.
japanilainen paistettu riisi (Hibachi-tyyli)
Ainekset 1x2x3x
- 1 rkl öljyä
- 4 -5 suurta valkosipulinkynsi jauhettua
- 2 pientä hienonnettua porkkanaa
- 1 oz kuivattuja ja nesteytettyjä sieniä hienoksi hienonnettu (tai käytä 5 oz tuoretta)
- 1/2 cup (80 g) edamame (* katso huomautukset)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 3 kuppia (600 g) keitettyä riisiä (* katso huomautukset)
- 1 rkl tamari- tai kookosaminoja
- 1 rkl mirin (valinnainen)
- vihreät sipulit tai persiljaa koristeluun
Ohjeet
-
Kuumenna öljy wokissa tai paistinpannussa ja lisää valkosipuli. Paista matalalla tai keskilämmöllä noin 60 sekuntia ja lisää sitten hienonnetut porkkanat ja sienet.
-
Keitä noin 2-3 minuuttia, sekoita sitten edamame, suola ja pippuri ja keitä muutama minuutti.
-
Lisää keitetty riisi, tamari ja mirin (jos käytetään) ja sekoita sekoittaaksesi.Koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla ja tarjoile paistetun tofun tai tempehin kanssa. Valuta tätä Yum Yum -kastiketta ja nauti!
Muistiinpanot
- On parasta käyttää riisijäämiä (se voi olla päivän ikäinen). Voit käyttää japanilaista lyhytjyväistä riisiä, mutta mikä tahansa riisi on hienoa (jopa ruskea riisi).
- Jos käytät juuri keitettyä riisiä, anna sen jäähtyä kokonaan ennen kuin lisäät sen paistinpannuun. Tarvitset tähän reseptiin 1 1/2 kupillista (300 g) kuivaa riisiä. Kypsennä pakkauksen ohjeiden mukaan ( kypsennysajat vaihtelevat käyttämäsi riisin mukaan).
- Käytä vapaasti muita valitsemiasi vihanneksia. Voit käyttää herneitä edamamen sijaan ja lisätä parsakaalia jne. Muita vaihtoehtoja ovat vihreät pavut, purjo, sipuli , pinaatti, bok choy, kesäkurpitsa jne.
- Käytä hienonnettuja vihanneksia, joilla on lyhyt kypsennysaika.Jos käytät muita vihanneksia, joilla on pidempi kypsennysaika, suosittelen paistamaan valkosipulia 60 sekuntia ja sitten poista se paistinpannusta ja lisää se myöhemmin. Muuten se voi muuttua katkeraksi.
- Viipaloin vielä yhden valkosipulinkynsi, paistin sen pieneen öljyyn ja koristelin riisiä sen kanssa. Tämä vaihe on valinnainen.
- Voit lisätä munakokkeliin sekoitetun tofun, jossa on vähän mustaa suolaa. Paista ensin, poista se pannusta, kun kypsennät loput astiasta, ja laita se sitten takaisin muutaman minuutin kuluttua ruoanvalmistuksesta.
- Katso lisää vinkkejä blogikirjoituksesta ja muunnelmat ja vaiheittaiset valokuvat.
Ravintotiedot ovat arvioita ja ne on laskettu automaattisesti
Jos käytät Pinterestiä, kiinnitä seuraava kuva:
