Hitaasti keitettävää kanakortillakeittoa
Vedonlyönti ja minä rakastamme kokata ja syödä yhdessä, eikä koskaan tiedä mihin suuntaan olemme menossa. Joissakin vierailuissa emme tee muuta kuin leivomme evästeitä. Muita vierailuja, joita valmistamme oudoilla sekoituspannuilla ja alkupaloilla. Muita vierailuja yritämme hallita leipää.
Tällä vierailulla on kyse hitaasta liedestä. Minun on huomautettava, että minä ja Bets emme kasvaneet hitaassa liesi-talossa. Äitimme oli hieno kokki ja valmisti runsasta, kodikasta ruokaa, mutta hän ei vain käyttänyt rutiininomaisesti hidasta liesi. Joten on hauskaa selvittää nämä asiat yhdessä!
Tässä on keitto, jonka teimme lauantaina. Se on suosikkini hitaita liesi-reseptejäni, koska se ei vaadi esikypsennystä, paistamista tai ruskistamista. Heität kirjaimellisesti kaiken sisään, käynnistät sen ja jatkat sitten elämään elämääsi, kunnes se on tehty. >
Kuutioi sipuli. Vaihtoehtoisesti anna lapsesi sisar noppaa sipuli.
Kun olet siinä, noppaa – tai anna lapsesi sisaren noppaa – punainen paprika …
Ja myös keltainen!
Nyt kanalle: Heitä kananrinnat suoraan hitaaseen keittimeen. (Käytimme neljää, mutta säädin reseptimäärän kolmeksi. Se olisi paljon!)
Mausta kana haluamallasi tavalla: Ripottin chilijauhetta …
Kumina, suola ja pippuri.
(Pssst. Voit myös ripotella pakettiin taco-maustetta, jos haluat olla erityisen nuhjuinen.)
n kaikki muu jatkuu! Sipulit…
Punainen paprika…
Keltainen paprika…
Suuri tomaattipurkki … (Minulla oli vain kokonaisia, mutta kuutioitu olisi vielä parempi.)
Ja tölkki Rotelia! Se lisää vetoketjua ja innokkuutta.
Innostus? Unohda koko juttu.
Lisää hieman nestettä seokseen kaatamalla kananlientä…
Lisää sitten chipotle (tai kaksi tai kolme, riippuen siitä, kuinka kova olet) lämpöä varten.
Seuraavaksi huuhtele tölkki mustia papuja ja lisää ne sisään. Voit käyttää pintoä, jos sinulla on niitä – jopa munuaispavut olisivat hienoja!
Lisää sitten suolaa ja pippuria, pieni tomaattipasta ja sekoita kaikki.
Kansi jatkuu ja aseta se korkealle 4-5 tunniksi!
Tämä on 5 tuntia myöhemmin. Sekoitin sitä kerran tai kahdesti keittämisen aikana vain potkujen vuoksi, mutta sinun ei tarvitse.
Pistä kaksi haarukkaa sisään ja silput kanaa niin paljon kuin haluat. Me silputtiin omamme melko hienoksi (ja se hajosi hyvin helposti), mutta voit vain hajottaa sen erilleen, jos haluat, että kana on suuremmissa paloissa.
Ennen kuin tarjoilet sitä, pieni kalkki on mukavaa! Anteeksi tämän valokuvan ei-hyvä laatu. Oli pimeää ja sameaa ja kamerani oli väsynyt.
Zee valmis keitto!
Haisi jumalallinen ja näytti jumalalliselta – olimme valmiita syventymään.
Mutta tietysti … tortillakeitto tarvitsee korjauksia!Kermaviili (yum)…
Avokado (yum)…
Raastettu juusto (aina yum)…
Siilonlehdet (älä jätä niitä pois; ne tekevät koko keiton!)…
Ja lopuksi murskattu tortilla-sirut. Normaalisti tortillakeitossa olisi maissitortillaliuskoja, mutta sirut antavat sille saman maissimakun ja ovat hauskoja.
Illallinen tarjoillaan!
Rakastat tätä, ystävät!