Hummeri ei yleensä ole valikossa, jos yrität olla kustannustietoinen. Himoillut äyriäiset ovat kuitenkin tällä hetkellä kaikkien aikojen edulliseen hintaan, mikä tekee siitä täydellisen ajan hemmotella. Se myy tällä hetkellä noin alle 6 dollaria puntaa kohden, kun se normaalisti on noin 9 dollaria puntaa kohden.

Hummeri on niin halpa oikeus koronaviruspandemian vaikutusten vuoksi, ja alan tarkkailijoiden mukaan hinnat saattavat laskea vielä enemmän Heinäkuu. Joten voit katsoa hummeri-illallista yhtenä hopeavuorena haastavana aikana!

Hummerin hinta vaihtelee kysynnän ja tarjonnan perusteella. Koska suurin osa ravintoloista ja risteilyaluksista on suljettu pandemian seurauksena, enemmän hummeria myydään suoraan kuluttajille ruokakaupoissa ja verkossa.

”Tukkumyynti on periaatteessa kadonnut”, Mark Murrell, toimitusjohtaja ja suoran kuluttaja-hummerilähteen GetMaineLobster.com perustaja, kertoi Real Simple. ”Kysyntä on vähäistä, tarjonta on korkea, jokainen päivä on uutta ja ainutlaatuista.”

Vaikka historialliset alhaiset hinnat ovat hyviä kuluttajille, se on vaikeaa kalastajille, jotka elävät elantonsa hummerista. Silti ostamalla hummeria juuri nyt tuet suoraan pienyrityksiä. Pelkästään Maineessa on 6000 kaupallista hummerikalastajaa.

”Tämä on loistava aika syödä hummeria”, kertoi Real Simple’lle Maine Lobster Marketing Collectiven toimitusjohtaja Marianne LaCroix. ”Joka kerta kun syöt hummeri, autat Mainen itsenäistä kalastajaa. ”

Paikalliset ostajat auttoivat pelastamaan hummerien hakkuukoneiden kauden kauden Cape Bretonissa, Nova Scotiassa, Kanadassa.

” Hummerien sijasta 7–7,50 dollaria puntaa lopussa hummerit olivat 5 dollaria puntaa, joten ihmiset ostivat niitä ”, hummerikalastaja Herb Nash kertoi Cape Breton Postille.” Paikalliset markkinat auttoivat paljon tänä vuonna. ”

Vaikka vuosi on ollut haastava, se ei ole pahin, mitä hummerikalastajat ovat kohdanneet.

”Ottaen huomioon, että kaikki asiat ovat samanlaisia kuin COVID-19 ja mitä ajattelimme tapahtuvan maaliskuussa, menimme paremmin kuin me ajattelin ”, Victoria-osuuskunnan kalatalousosaston pääjohtaja Osborne Burke kertoi myymälälle.” Ilmeisesti hinnat eivät olleet siellä, missä ne olivat vuonna 2019, mutta eivät silti olleet niin alhaiset kuin vuonna 2013, kun todellinen kuormitus oli. hummerista. ”

Jos etsit tapoja valmistaa hummeria, tutustu näihin 11 namiin reseptiin. Hyödynnä hintoja, kun ne kestävät!

Tämä tarina ilmestyi alun perin Simplemostilla. Checkout Simplemost sisältää muita hyviä vinkkejä ja ideoita, jotta saat kaiken irti elämästäsi.