Hunaja-leivottu kinkku, joka on paistettu ripaus ananasmehua ja höystetty herkullisen voisella, tahmealla lasilla!

Anna lomien alkaa viipaleella tai kahdella Hunajaleivottu kinkku! Sisältä mehukas ja mehevä, rapeat, hiiltyneet, tahmeat reunat. Täydellinen kinkku joulupöydän pöydälle.

Älä pidä kiinni tällä kaudella! Paista hunajakinkku, jossa on kaikki tarvitsemasi vinkit täällä.

HONEY BAKED KINKKU

Ei ole mitään helpompaa kuin paistaa luuton tai luu kinkussa juhlapäivinä. Vähäiset askeleet ja ainesosat tekevät hunajasta paistetusta kinkusta niin nautittavan valmistaa … herkullisilla voihunaja-aromeilla, jotka tulevat keittiöstäsi sen kypsymisen aikana!

Kotitekoinen paistettu kinkku on paljon parempi kuin kaupasta ostettu. Et voi lyödä sitä vastustamatonta tahmeaa lasiteetta tukahduttaaksesi leivottuasi kinkkua leivonnassa tai tarjoilua varten.

MITEN TEHDÄ PARAS PAISTETTU Kinkku?

Tätä varten hunajaa paistettua kinkkua varten, aloitat asettamalla kinkkusi ananasmehuun. Hedelmien happo pitää kinkun mehukkaana ja kosteana paistamisen aikana, mikä luo uskomattomia makuja sekoitettavaksi lasitteen kanssa paistamisen aikana.

Lasite ja hauduta 15 minuutin välein, kunnes rasva on sulatettu ja rapea. ulkopuolella!

Toivon, että haju-ernet tapahtuisi juuri nyt, koska mehukas, herkkä Hunaja-leivottu kinkku tuoksuu yhtä hyvältä kuin miltä se näyttää.

VOITA VINKKI?

Jostain syystä tämä on kiistanalaisin vaihe – kuoren ottaminen pois. Testatessani kuorta vielä, huomasin, että kuori muuttui pureskeltavaksi ja kumimaiseksi, kun kinkku jäähtyi ja oli vaikea syödä.

Lisäksi lasitteen maut pysähtyivät kuoressa ilman makuja, jotka tunkeutuivat mehukkaaseen. osa kinkusta.

Tästä syystä ehdotan kuoren leikkaamista. Täysin kypsennetty kinkun kuori EI Rapeita. Kokeilimme paistamista, paistamista korkeassa lämpötilassa ja paistamista.

KUMIN RAUHAN POISTAMINEN

Kun ostat kinkkusi, huomaat aivan kuoren alla olevan upean kerroksen rasvaa. ÄLÄ leikkaa tätä pois. Tämä rasva muuttuu kauniiksi rapeaksi ja tahmeaksi päällysteeksi lasillesi ja on PALAUTTAMATON.

Osoittaakseni olen koonnut seuraavat HELPOTTAVAT vaiheet, jotka on esitetty yllä olevassa kollaasissa ruskean sokerin sinappilasitetusta kinkkustamme .

1. Leikkaa viiva ihon läpi varren pään ympäri.
2. Aseta terävä veitsi kuoren ja rasvan väliin ja aja sitä pitkin irti molemmat kerrokset.
3. Erota kuori varovasti sormillasi rasvasta. Voit työntää kätesi syvemmälle kinkkuun, jotta se irtoaa, jotta kuori on helpompi irrottaa vaiheessa 4.
4. Kuori irti ja heitä kuori pois.
5. Suorita veitsen leikkaus noin 1/4 tuuman syvä rasvakerros timanttikuvion saamiseksi kevyesti pintaan.

Kun kinkkusi on uunissa, aloita lasite.

MITEN TEET PARASIN KINSALASIN?

Paras paistetun kinkun lasite sisältää joko hunajaa, ruskeaa sokeria tai vaahterasiirappia. Kinkun suolaisuus ja lasitteen makeus täydentävät toisiaan niin hyvin, että jompikumpi näistä ainesosista tekee melko erikoisen lasitteen.

Tälle hunajaleivälle kinkulle käytetään voita, hunajaa ja ripaus ruskeaa sokeria. Ananasmehun happo tasapainottaa hunajan makeuden, kun taas kinkun suolaisuus antaa toisen kerroksen makua.

Täältä voit lisätä mausteita, kuten perinteistä jauhettua kanelia. En yleensä lisää kokonaisia neilikkaita kinkkumme ulkopuolelle, mutta tässä reseptissä ne toimivat.

VINKKEJÄ

Suurin neuvoni on, ettei lasia hauduta liian Pitkä, sillä päädyt kovaan karamelliin, kun se alkaa jäähtyä, ja lasin laskeutumisen aikana on erittäin vaikeaa piilottaa kinkun ulkopuolelle. Haluat tuoda sen hellästi kiehuvaksi ja ottaa sen nopeasti pois lämmöltä.

PARAS osa viipaloi sen läpi voin tavoin ja näkee mehujen puhkeamisen ja vuotamisen jokaisen viipaleen taakse.

MITÄ SIVUSARJAT MUTTAVAT KINKAAN?

Olitpa sitten tekemässä tätä itse päivälliselle tai tuomalla sen juhlaillallisille, nämä lisukkeet tekevät joukostasi vieläkin onnellisemman!

Rapea valkosipuli Voi murskatut perunat
juustopaahdetut ruusukaalit
valkosipuli parmesaanipaahdetut porkkanat
kermainen perunamuusi
voivoidekukkakaali
avokado-tomaatti-maissisalaatti

Hunajaleipä kinkku, jossa oli ripaus ananasmehua ja voinen tahmea lasite! Sisältä mehukas ja mehevä, rapeat, hiiltyneet, tahmeat reunat. Täydellinen paistettua kinkkuresepti ruokapöydällesi.

TULOSTA TALLENNA siirry suosikkeihisi

Valmistelu: 15 minuuttia

Kokki: 1 h 15 min

Yhteensä: 1 h 30 min

Palvelee: 25-30 henkilöä

Ainesosat

• 8–10 kiloa (4-5 kg) luullista tai luutonta täyskeitettyä kinkkua
• 1/3 kuppi ananasmehua
• 1 kuppi hunajaa
• 1/4 kuppi ruskeaa sokeria
• 1/4 kuppi suolatonta voita
• 1/4 cup kokonaisia neilikoita

Ohjeet

• Esilämmitä uuni 150 ° C: seen (150 ° C) ja aseta teline alempi kolmasosa. Poista kinkusta kaikki muovipakkaukset tai -verkot. Leikkaa kuori pois ja hävitä. Aseta kinkku sivuun lepotilaan huoneenlämmössä 1-2 tunniksi.
• Suorita leivonta. tarjotin tai astia, jossa on useita arkkia alumiinifoliota tai pergamenttipaperia, jos haluat (se tekee siivoamisesta paljon helpompaa).
• Poista kinkun kuori tai kuori (katso postin vaiheet) varmistaaksesi, että jätä rasva päälle. Käytä terävää veistä 1 tuuman leveällä timanttikuviolla (älä leikkaa yli 1/4 tuumaa syvälle) koko kinkun yli. Aseta neilikka kunkin timantin keskelle.
• Aseta kinkku leivinpeltiin; kaada ananasmehu pannun pohjaan ja peitä kinkku kahdella palalla kalvoa tai pergamenttipaperia ja paista 15 minuuttia.
• Kuumenna voita samalla pienessä kattilassa tai kattilassa keskilämmöllä, kunnes kullanruskea. Lisää hunaja ja ruskea sokeri sekoittaen, kunnes ruskea sokeri on täysin liuennut (noin 2 minuuttia).
• Vähennä lämpöä matalaksi ja anna kiehua hieman sakeutua, aseta sitten sivuun ja anna jäähtyä haaleaa (lasitteen tulee olla huoneenlämpöisen hunajan koostumusta).
• 15 minuutin kuluttua paista aika, poista kinkku varovasti uunista ja nosta uunin lämpötila 425 ° F | 220 ° C. Hävitä folio tai pergamenttipaperi ja kaada 1/3 lasiteesta kinkun päälle harjaamalla leikkausten väliin tasaisesti. Palaa uuniin ja paista ilman kantta 15 minuuttia.
• Poista uunista, harjaa toinen kolmasosa lasiteesta ja osa pannumehuista ja toista uudelleen 15 minuutin paistamisen jälkeen, kunnes tumma kullanruskea kuori on muodostunut (yhteensä noin 30 minuuttia). Maun syvyyden lisäämiseksi sekoita osa kinkkupannun mehuista potin lasitteen kanssa, mikä auttaa pitämään sen riittävän juoksevana harjaamiseen.
• Jos kuori on edelleen vaaleanpunainen ehdotetun paistoajan jälkeen, kytke broileri (tai uunigrilli) ja anna sen paistua 2-5 minuuttia pitäen samalla silmällä sitä, jotta se ei palaa sokerista.
• Anna kinkun levätä 10-15 minuuttia ennen viipalointia.

Huomautuksia

Jos lasite on kiehunut yli ja alkaa sakeutua jokaisen kasteen välillä, lisää siihen joitain pannumehuja ja lämmitä sitä matalalla lämmöllä, kunnes se lämpenee ja on lämmitetyn hunajan sakeutta.

Ravitsemus

Kalorit: 419kcal | Hiilihydraatit: 13g | Proteiini: 31g | Rasva: 26g | Tyydyttynyt rasva: 9g | Kolesteroli : 94 mg | Natrium: 1724 mg | Kalium: 428 mg | Sokeri: 13 g | A-vitamiini: 55 IU | C-vitamiini: 0,3 mg | Kalsium: 13 mg | Rauta: 1,4 mg