Jos hunajasi on loppunut tai et halua ostaa mitään hinnan takia, käytä tätä hunajakorviketta sen sijaan. Se perustuu kahteen perusainesosaan, joita löytyy melkein mistä tahansa keittiöstä, ja se tulee yhteen muutamassa minuutissa.

Ainesosat:

• 1 1/4 kupillista rakeista sokeria
• 1/4 kupillista vettä

Ohjeet:

1. Kaada rakeinen sokeri ja vesi kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri liukenee veteen.
2. Korvaa sitten reseptissä vaadittu hunaja yhtä suurella määrällä hunajakorviketta. Tämä seos on hyvä arvio hunajan paksuudesta, joten sinun ei pitäisi huomata reseptissäsi merkittävää muutosta.

Tämä resepti tekee 1/4 kupillista (tai 4 ruokalusikallista) hunajakorviketta.

Tarvitsetko suuremman tai pienemmän määrän? Näin saat tarvitsemasi määrän:

1 rkl = 1 rkl vettä + 1/4 kupillista sokeria + 1 rkl sokeria

2 rkl = 1/8 kupillista vettä + 1/2 kuppia sokeria + 2 rkl sokeria

1/2 cup = 1/2 cup vettä + 2 1/2 cup sokeria

3 / 4 kuppia = 3/4 kupillista vettä + 3 3/4 kuppia sokeria

1 kuppi = 1 kuppi vettä + 5 kuppia sokeria

Pidä kiinni 5: 1-suhteesta ja voit tehdä niin paljon kuin tarvitset.

Sokeriton hunajakorvike

Jos haluat yritämme tarkkailla sokerisi saantiasi, voit käyttää sokerikorvausta rakeistetun sokerin sijasta. Varmista, että käytät vain sellaista, joka korvaa sokerimittarin, joten resepti on sama.

Muita kokeiltavia hunajakorvikkeita

Jos rakeistettu sokeri on vähissä, voit käyttää myös yhtä paljon maissisiirappia hunajan sijasta. Vaalea maissisiirappi olisi paras makuottelu, mutta myös tumma maissisiirappi toimii.

Muita kokeiluvaihtoehtoja ovat vaahterasiirappi tai melassi (ei blackstrap). Nämä korvaavat aineet voivat korvata hunajan mittauksen. Ne saattavat muuttaa reseptisi makua hieman, mutta se voi osoittautua hyväksi.

Etsitkö alaryhmää, koska luulet, että hunajasi on mennyt huonosti?

Hunaja on oikeastaan ainoa tiedemiesten löytämä ruoka, joka ei koskaan mene huonosti. Jos hunajasi näyttää samealta tai paksummalta kuin sen pitäisi, se on vain merkki sokerien kiteytymisestä. Palaa hunajasi alkuperäiseen tilaansa Poista vain kansi, aseta purkki vesipannuun ja lämmitä sitä matalalla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee takaisin hunajaan.

Jos hunajasi on muovia siirrä se lämpöä kestävään astiaan ennen kuin lämmität sitä liedellä.

On tärkeää huomata, että vaikka hunaja ei mene huonosti, se voi käydä, jos se sisältää liikaa vettä. Jos huomaat pinnalla paljon kuplia, pullistunutta kantta tai muutosta maussa, on hyvät mahdollisuudet, että hunajasi on käynyt. On täysin turvallista jatkaa sen syömistä, jos pidät mausta ja pidä mielessä alkoholipitoisuus, mutta ei ole turvallista jatkaa sen säilyttämistä lasipurkkiin. Hiilidioksidin kasvaessa paine aiheuttaa lopulta Joten, jos päätät säilyttää hunajasi, muista siirtää se muoviastiaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia turvallisuudestasi tai löytää itsesi puhdistamassa iso, tahmea sotku jokaisesta esineestä ja pinnasta. ruokakomeroissasi.

Milloin hunajakorvike toimii ja kumpi valita

Voit yleensä luottaa siihen, että hunajakorvike toimii hyvin leivonnaisissa reseptejä. Jos korvaamasi hunaja on kastikkeessa, lasiteessa tai marinadissa lihaa tai vihanneksia varten, käytä sen sijasta vaahterasiirappia. Se toimii samalla tavalla, vaikka se muuttaisi astian makua hieman. Jos haluat reseptejä, joiden nimessä on sana ”hunaja”, sinun kannattaa miettiä kahdesti korvaamisen tekemistä. Hunaja on luultavasti tärkeä osa ruokalajin makua.

Korvikkeen käyttö hunajasinapikastikkeessa = huono idea.

Vaahterasiirapin käyttäminen hunajan sijasta hunajalasitetussa porkkanareseptissä = pitäisi olla herkullista