Herkullinen, vanhanaikainen kinkun maku tekee siitä suosikkivalinnan paitsi lomille, myös ympäri vuoden. Jos sinulla on jäädytettyä kinkkua, jonka aiot syödä pian, tässä on kolme vaihtoehtoa sulattaa se turvallisesti.

(1) Sulata kinkkua jääkaapissa

Tämä on helpoin tapa sulattaa kinkkua – mutta se vie myös pisimmän ajan, joten sinun on suunniteltava eteenpäin.

· Pidä jäädytetty kinkku alkuperäisessä avaamattomassa kääreessään ja aseta astiaan tai tarjottimeen, joka estää kinkun mehujen tippumisen muihin elintarvikkeisiin.

· Aseta jäädytetty kinkku jääkaappiin – varmista, että jääkaapin lämpötilaksi on asetettu 40 ° F tai alle.

· Sinun on annettava noin 4–6 tuntia per kilo pakastettua kinkkua, jonka aiot sulattaa jääkaapissa.

Kuinka kauan pakastetun kinkun sulattaminen jääkaapissa kestää? Arvioidut ajat:

– 5 puntaa – 24 tuntia
– 10 puntaa – 2 täyttä päivää
– 15 puntaa – 3 täyttä päivää

Onko pakastettu kinkku kypsennettävä heti, kun se on sulanut? Ei – niin kauan kuin kinkku sulatettiin jääkaapissa. Jääkaapissa sulatettua kinkkua voidaan säilyttää vielä 3-5 päivää jääkaapissa ennen kypsentämistä.

Toinen plus kinkun sulattamisesta jääkaapissa: Jos suunnitelmasi muuttuvat ja päätät olla kypsentämättä kinkkua lainkaan, voit pakastaa sulatetun kinkun turvallisesti 3-5 päivän kuluessa (vaikka menetyksiä saattaa olla laatua).

(2) Sulata kinkkua kylmässä vedessä

Voit sulattaa pakastettua kinkkua paljon nopeammin kylmässä vedessä. Mutta jääkaapin sulatukseen verrattuna prosessi vaatii paljon enemmän huomiota puolestasi.

· Varmista, että jäädytetty kinkku on vuotamattomassa pakkauksessa tai muovipussissa.

· Sulata kinkku upottamalla pussi kylmään vesijohtoveteen – älä koskaan käytä lämmintä tai kuumaa vettä, koska se voi aiheuttaa ruoan ulkokerroksen kuumenemisen lämpötilaan, jossa haitalliset bakteerit alkavat lisääntyä.

· Vaihda vesi 30 minuutin välein varmistaaksesi, että se pysyy riittävän kylmänä.

· Käyttö tämä sulatusmenetelmä kestää noin 30 minuuttia jokaista sulatettavaa kinkkua kohti.

Kuinka kauan pakastetun kinkun sulattaminen kestää kylmässä vedessä? Arvioidut ajat:

– 5 paunaa: 2,5 tuntia
– 10 paunaa: 5,0 tuntia
– 15 paunaa: 7,5 tuntia

Jos olet sulanut kinkkusi kylmävesimenetelmällä, sinun on kypsennettävä kinkku heti, kun se on täysin sulanut.

Älä sulata uudelleen sulatettua raakakinkkua. kylmä vesi. Kun olet kypsentänyt kinkun, voit kuitenkin pakastaa sen uudelleen, jos haluat.

(3) Sulata kinkkua mikroaaltouunissa

Jos pakastettu kinkkusi on tarpeeksi pieni – ja sinua todella painaa aika – voit sulattaa kinkun mikroaaltouunissa.

· Tarkista omistajan käsikirjasta minuutit per kilo ja sulattamiseen käytettävä tehotaso.

· Poista kaikki ulkopuoliset kääreet.

· Aseta mikroaaltouunille kestävälle astialle mahdollisten vuotavien mehujen keräämiseksi.

Jos sulatat kinkkusi mikroaaltouunissa, sinun on kypsennettävä se heti sulamisen jälkeen.

Kuinka sinun ei tarvitse sulattaa pakastettua kinkkua

Älä koskaan sulata pakastettua kinkkua tiskillä huoneenlämmössä tai kuumassa vedessä. Kummassakin näistä menetelmistä kinkun ulkokerros voi istua bakteerien lisääntymislämpötilojen 40 ° F ja 140 ° F välillä liian kauan ollakseen turvallinen.
Voitko valmistaa pakastettua kinkkua?
Kyllä – voit keittää kinkkusi suoraan pakastetusta tilasta. Se vie kauemmin, mutta voit silti päätyä maukkaaseen kinkkuun. Katso tästä artikkelista yksityiskohtaisia neuvoja pakastetun kinkun valmistamisesta.

Käy Yhdysvaltain maatalousministeriön elintarvikkeissa Turvallisuus- ja tarkastuspalvelun verkkosivustolta saat lisätietoja kinkun turvallisesta sulattamisesta.

Voitko valmistaa jäädytetyn kinkun sulattamatta sitä ensin?
Kuinka kauan sulatettu kinkku kestää jääkaapissa?
Kuinka kauan Keitetty kinkku viimeinen?