Terveellinen välipala on helppoa

Aivan ensimmäinen asia, jonka huomaat tästä reseptistä, on kuinka helppoa se on valmistaa. Tarvitset kirjaimellisesti vain kolme yksinkertaista ainesosaa (neljä, jos lasket ripaus suolaa maustamiseen) ja välillä 10-20 minuuttia. Jokainen, joka tuntee minut, tietää kuinka paljon rakastan tämänkaltaisten reseptien tekemistä helposti, varsinkin kun ne tuottavat paljon aikaa kuten nämä saksanpähkinät.

Vaikka minulla on tapana nauttia melkein kaikentyyppisistä pähkinöistä, minulla on myöntää, että saksanpähkinät ovat luultavasti suosikkini valinta välipalojen suhteen. Se on melkein tärkein syy, miksi heidät valittiin tähän välipala-reseptiin. Ehkä vielä tärkeämpää on, että saksanpähkinät ovat todella uskomattoman terveellisiä vaihtoehtoja useista eri syistä.

Saksanpähkinät ovat erinomainen sekä monityydyttymättömien että tyydyttymättömien rasvahappojen lähde. Molemmat näistä rasvahappotyypeistä ovat erittäin hyödyllisiä sydämesi terveydelle, koska niiden tiedetään vähentävän sydän- ja verisuonitautien riskiä alentamalla verenpainettasi, veren kokonaisglyseridiarvoja ja jopa lievittämällä kehon tulehduksia. (1)

Vaikka saksanpähkinät ovatkin hämmästyttävä välipala, kun niitä nautitaan yksin, kun lisäät kanelin ja hunajan seokseen, saat terveellisen paleoystävällisen välipalavaihtoehdon, joka on täysin pois tästä maailman. Molemmat ainesosat eivät vain lisää tonnia makua saksanpähkinöihin, vaan ne myös onnistuvat lisäämään tämän reseptin tarjoamia terveyshyötyjä muutamalla upealla tavalla.

Pro -vinkki: Lisää kanelia saadaksesi lisää makua

Kaneli lisää saksanpähkinöihisi miellyttävän mausteisen vihjeen ja lisää samalla hyödyllisiä antioksidantteja ja muita anti-inflammatorisia yhdisteitä. Itse asiassa on tehty lukuisia tutkimuksia, joissa on todettu, että kaneli on todellakin varsin voimakas lääkemauste. (2)

On myös todisteita siitä, että kaneli voi ehkä auttaa vähentämään sydänriskiäsi tauti ja parantaa samalla insuliiniherkkyystasoja.

Raakihunaja, ravinteiden tiheä luonnollinen makeutusaine

Kanelin ohella reseptissä vaaditaan myös kolme rkl paleo-hyväksyttyä raakaa. hunaja (varmista, että käytät raakahunajaa saadaksesi mahdollisimman paljon ravinteita sisältävää hunajaa).

Hunaja lisää herkullisen sekoituksen luonnollisesti makeaa makua saksanpähkinöihin, jotka tarttuvat täydellisesti aina niin vähän mausteinen maku, jonka tarjoaa kaneli. Tämän lisäksi raakahunajan käyttö varmistaa, että saat vielä enemmän näitä tauteja torjuvia antioksidantteja. (3)

Tutkimuksissa on todettu, että raakahunajasta löytyvät antioksidantit ja muut fenoliyhdisteet vähentävät tehokkaasti sydän- ja verisuonitautien riskiä auttamalla alentamaan verenpainetta ja jopa parantamaan veren kokonaiskolesterolia tasoilla. (4)

Siinä tapauksessa, että et ole erityisen kiinnostunut kanelista tai hunajasta, mutta pidät silti saksanpähkinöistä, olemme myös saaneet sinut mukaan. Tässä on vain muutama suosikkipähkinäreseptini verkosta. Jokainen niistä tulee erittäin suositeltavaksi. Olen varma, että löydät jotain nautittavaa:

• Helppo vaahterasta valmistetut saksanpähkinät (Paleo) (Wonky Wonderful)
• 5 minuutin sokeroidut saksanpähkinät (Natashan keittiö)
• Maapähkinävoi-pähkinäevästeet (ei timjamijauhetta)
• Helppo ruskea sokeripähkinäpalkki (kuusi syö)
• Pureskeltava pähkinäpannu (kotimainen maku)
• Maustetut paahdetut saksanpähkinät (vegaaninen & gluteeniton) (Street Smart Kitchen)
• marokkolaiset maustetut saksanpähkinät (äidin keittiön käsikirja)
• Makeat ja mausteiset seesamipähkinät (paista minua ilmassa)

Tämän reseptin ja yllä lueteltujen kahdeksan välillä löydät varmasti ainakin yhden tavan nauttia herkullisesta ja ravitsevasta saksanpähkinästä välipala.

Ennen kuin koemme asioita yhteen, haluan yleensä käydä läpi muutamia yleisimmin kysyttyjä kysymyksiä, jotka yleensä nousevat esiin tietyn reseptin suhteen. Tämä kanelilla ja hunajalla paahdettu saksanpähkinäresepti ei ole poikkeus, joten ilman jatkoja:

Ovatko paahdetut saksanpähkinät todella hyviä sinulle?

Vaikka kaikki käytettävissä olevat tiedot olisivatkin käytettävissä, on valitettavaa, kuinka moni siellä oleva ihminen ajattelee edelleen, että kaikki ravintorasvojen lähteet ovat sinulle haitallisia. Kuten aiemmin mainitsin, saksanpähkinät ovat loistava sydämen terveellisten rasvahappojen lähde (ja tarjoaa runsaasti muita välttämättömiä ravintoaineita).

Tässä mielessä on kuitenkin vielä pari asiaa tietoinen. Saksanpähkinöiden paahtamisella ei ole haitallisia vaikutuksia monityydyttymättömien rasvahappojen pituuteen, mutta samaa ei voida sanoa monityydyttymättömien rasvahappojen suhteen.

Syynä tähän on se, että monityydyttymättömät rasvat ovat paljon alttiimpia hapettumisen vaikutuksille kuin monityydyttymättömät rasvat. Saksanpähkinöiden paahtaminen saattaa ehkä muuttaa ja vahingoittaa monityydyttymättömiä rasvahappoja, jolloin saksanpähkinät muuttuvat röyhkeiksi. pois ”mausta. Tämä on kysymys terveydestänne, koska röyhkeät rasvaöljyt ovat sekä tulehdusta että syöpää aiheuttavia.

Vaikka kaikki tämä sanotaankin, pelkkä saksanpähkinöiden paahtaminen ei ole ’ Tarpeeksi niin, että ne menevät automaattisesti huonosti. Halusin vain sinun olevan tietoinen mahdollisuudesta. Niin kauan kuin noudatat reseptin ohjeita oikein, sinun ei pitäisi törmätä mihinkään ongelmaan.

Pitäisikö minun liottaa Saksanpähkinät ennen tämän reseptin tekemistä?

Vaikka tämän reseptin tarkka ainesosaluettelo vaatii vain raakapähkinäpuolikkaiden käyttöä, suosittelen ehdottomasti käyttämään aikaa saksanpähkinöiden liottamiseen ennen reseptin tekemistä.

Syy, miksi suosittelen niiden liottamista, johtuu siitä, että se tarjoaa lukuisia suuria etuja, kuten:

• Fytiinihapon ja tanniinien vähentäminen ja poistaminen
• Neutraloivat entsyymi-inhibiittorit kannustamalla samalla hyödyllisten entsyymien tuotantoa
• Ruoansulatuksen helpottaminen hajottamalla gluteenia ja parantamalla proteiinin imeytymistä
• Lisää vitamiinipitoisuuksia (etenkin B-kompleksi-vitamiineja)

Edellä mainittujen terveyshyötyjen lisäksi saksanpähkinöiden liotus lisää myös mausteiden imeytymistä ja jopa antaa heille rapeampi rakenne, jota on helpompi pureskella.

Kuinka kauan paahdetut saksanpähkinät pysyvät hyvinä?

Valitettavasti paahdettujen saksanpähkinöiden säilyvyysaika on lyhyempi kuin muuten, jos ne jätettäisiin raakana. Syynä tähän on täsmälleen sama kuin aiemmin mainitsin – saksanpähkinöiden paahtaminen voi aiheuttaa monityydyttymättömien rasvahappojen röyhtäilyä paljon nopeammin kuin tavallisesti.

Jälleen kerran on syytä huomauttaa, että pelkkä saksanpähkinöiden paahtaminen ei tarkoita automaattisesti, että he muuttuvat röyhkeiksi. Ja koska saksanpähkinät voivat pysyä tuoreina ruokakomeroissa jopa 12 kuukautta, ainoa todellinen tapa kertoa, onko saksanpähkinäsi mennyt huonosti, on tarkastaa ne.

Jos ne ovat edelleen kuoressa , tarkista onko kuoren kuivumisessa tai kutistumisessa merkkejä. Jos se ei näytä normaalilta, voit heittää sen turvallisesti heti. Jo kuoritut saksanpähkinät, sinun on tarkasteltava tarkemmin.

Tarkista saksanpähkinässä homeen merkkejä tai epämiellyttäviä hajuja – jos huomaat kumpaakin, voit heittää ne turvallisesti.

Lopuksi, joskus ainoa tapa kertoa, onko saksanpähkinä mennyt huonosti, on tekemällä makutesti. Vaikka saksanpähkinä saattaa näyttää hyvältä, on mahdollista, että se pääsee maistamaan hieman katkera.

Onko tämä paahdettu Pähkinä resepti ketoystävällinen?

Normaalisti saksanpähkinät tarjoavat upean ketoystävällisen välipalan. Tämän reseptin suhteen olisin kuitenkin ehdottomasti hieman varovainen, jos noudatan keto-ruokavaliota.

Syynä on, että yksi rkl raakaa hunajaa voi silti sisältää jopa 16 grammaa sokeria, ja tämä resepti käyttää kolme ruokalusikallista. Riippuen siitä, kuinka monta saksanpähkinää aiot syödä kerralla, voit nopeasti päätyä pudottamaan itsesi ketoosista.

Joten teknisesti, ei, tämä resepti ei ole 100% ketoystävällinen. Niin kauan kuin olet ahkerasti seuraamassa makrojasi, sinun pitäisi silti pystyä nauttimaan näistä kanelilla ja hunajalla paahdetuista saksanpähkinöistä maltillisesti.

(Tee tämä seuraavaksi : Mausteinen paahdettu cashewpähkinä)