Jossain vaiheessa 2000-luvun puolivälissä Frito-Layn, General Millsin ja Pepperidge Farmsin muuttajat ja ravistelijat pitivät kokouksia heidän maailmanvaltahallitushuoneissaan ja päättivät aloittaa pelimerkit uunissa. Amerikkalaiset lapset harrastivat välipalaa enemmän kuin koskaan (vuoteen 2010 mennessä he olivat kaksinkertaistaneet nuorten kollegoidensa välipalat 1970-luvulla), ja innostuneet startup-toimistot olivat juuri alkaneet hiipiä ilmaisua ”rajoittamattomat välipalat” työnkuvakopioon.

Mutta uudistetun kansallisen kiihkeyden ”laiduntaminen” rinnalla oli ravitsemuksellinen herääminen. Amerikkalaiset eivät halunneet syödä enää hydrattuja öljyjä, löytäen ilmeisesti transrasvoja ja sydämen tulipesän puutteita yön yli. Newsweek aloitti uskollisen rutiinin muistuttaen maata siitä, kuinka liikalihavia se oli saanut. Todellisuusnäyttely Suurin häviäjä esitti ensimmäisen jaksonsa vuonna 2004. Jopa epämääräisesti terveystietoisille amerikkalaisille välipaloille valinta perinteisten Cheetosin ja uusien uunissa paistettujen Cheetosin välillä, jotka sisälsivät 50% vähemmän rasvaa (ja 50% vähemmän oranssi, luultavasti), oli paljon järkeä.

Päätöksessä oleva virasto oli kuitenkin erittäin kyseenalainen. Muutama vuosi sitten kierros Internetissä kävi ”The Illusion of Choice” -nimellä, joka osoitti amerikkalaisille, että suurin osa brändeistä, joihin he luottavat iltapäivän läpi pääsemiseksi, voidaan jäljittää viiteen tai kuuteen emolähetysryhmittymään. piti olla mädäntyminen valinnan puutteesta kapitalistisessa yhteiskunnassa. Mutta kun tarkastelen sitä, näen toisen, ehkä pahemman valinnan illuusion: epäterveellisen romun ja ravinnoksi naamioituneen hieman vähemmän epäterveellisen roskan välillä. p>

Onneksi välipalat ovat vihdoin kehittyneet parempaan paikkaan. Ne tarvitsevat vain aikaa.

Samat kierrokset, jotka osuivat aterioihin kaikkialla 2010-luvut – maatilalta ruokapöydälle, nopeampien ruokien ruokailu, säilötyt elintarvikkeet, kasvipohjainen vallankumous – pääsivät lopulta välipaloihin. Nopeat monitorit, jotka näyttävät ärsyttävän tiettyjä väestöpalasia (ei-GMO, gluteeni) -vapaa, kosher, vegaani), josta tuli ensin aterioiden tukipilareita, on nyt tunkeutunut asioihin napostelemme välillä. Miksi valmistaa harkittuja alkupaloja lounaalla ja illallisella vain syömään pitkälle jalostettua maissia, joka on heitetty suolaan työpäivän kotisi aikana?

Uusilla välipaloilla, jotka ovat nousseet esiin tämän valaistumisen aikana, on tarinoita yhtä harkittuja kuin niiden ainesosat. Brooklynissa toimiva Brami palaa muinaiseen Roomaan nykyaikaistamaan lupiinipapuja, joita gladiaattorit ovat pitäneet. Vain kuukausi sitten paikalle tullut Goodfish tuo Alaskan Bristolin lahdelta lohennahkoja, jotka muuten menisivät hukkaan, pukeutumalla niihin merisuolamausteisiin. Tämä on valinta, piristämisen kulta, brändeillä, jotka vievät aikaa, hankkivat ainesosia kestävästi ja sijoittavat rahaa tärkeisiin syihin.

Alla on 25 niistä, mukaan lukien kaksi edellä mainittua. . Hyvää välipalaa.

Hippeas

LA-pohjaisen Green Park Brandsin ensimmäinen tuote, Hippeas, on orgaanisten kikherneiden välipalojen sarja, jota tarjoillaan puffina tai tortillalastuna. Vaativille välipaloille he tarkistavat jokaisen laatikon: ei säilöntäaineita tai keinotekoisia väriaineita, USDA-orgaanisia, ei-muuntogeenisiä, vegaanisia, ei yhtä allergeenia ja kahdeksan erilaista makua. Leonardo DiCaprio leikkasi tuotemerkkiä vuonna 2017, ja he ovat jo saamassa 100 miljoonan dollarin arvioinnin.

Välipalat: boheemilaista kahviherne-kahvikuppeja

Sakara

Sakara on kokonaisvaltainen wellness-tuotemerkki, joka taputtaa välipaloja (nori- ja tortillalastuja, granolaa) sivuna hälinä sen ateriaohjelmiin, joiden tavoitteena on parantaa ruoansulatusta ja lisätä energiaa. Parhaiden ystävien Whitney Tinglen ja Danielle Duboisen johdolla brändi on tahraton. Mutta sitoutuminen luonnollisiin, vaikeasti saataviin ainesosiin on todellista; kissanminttu ja passionflower-yrttitee on välttämätöntä unettomille, ja energiapalkki on yksi markkinoiden parhaista.

Erottuva välipala: Chia Tortillas

Goodfish

Goodfish on uusi hanke Harmless Harvestin (Thaimaasta peräisin olevan kestävästi tuotetun kookosveden) takana olevilta ihmisiltä. He nostavat villin Alaskan Sockeyen rapeat lohennahat, jotka muuten päätyvät kaatopaikalle, pakaten rapean välipalan, joka on samanlainen kuin chicharrones tai sianlihan pilvet. Vain he ovat terveellisempiä, vain 90 kaloria pussiin, sisältää omega-3-rasvahappoja (jotka ovat hyviä aivoille), tonnia proteiinia ja merikollageenia, joka auttaa rakentamaan laihaa lihasmassaa ja vahvistamaan ihoa. edut.

Erottuva välipala: Chili Lime rapeat lohen nahat

Ruoan pitäisi maistua hyvältä

Sillä on pitkä nimi, ja se on ollut terveellisen välipalan rytmissä pidempään kuin useimmat tämän luettelon tuotemerkit. Elinikäisen ruokakaupan vuonna 2006 perustaman Food Should Taste Good tekee gluteenittomia, kolesterolittomia, transrasvattomia tortillalastuja käyttämällä ainesosia, kuten mustia papuja, pähkinäpellavansiemeniä ja quinoaa. Jotkut ovat vegaaneja, kaikki ovat kosheria. 10-astiainen kulho yhdistää myös neljä grammaa proteiinia, mikä on ehdottomasti ennenkuulumatonta pelimerkissä.

Erilliset välipalat: Monijyväiset mustapavulastut

vafels

Vafels on erittäin hauska sanoa, ja istutettu belgialainen vohveli on juoksijoiden suosikki ja pyöräilijöitä tuotemerkin kotikaupungissa Boulderissa Coloradossa. Sen sijaan, että käytettäisiin hapatettua taikinaa (joka vaatii leivinjauhetta), Vafelit valmistetaan brioche-pohjaisella taikinalla ja nousevat yön yli. Sitten heille infusoidaan helmisokeria suoraan Belgiasta, joka tarjoaa luonnollisempaa kiirettä kuin suurin osa supermarketin seikkailubaareista.

Erottuva välipala: Maple Vafel

lytepop

Tämä tuotemerkki esiteltiin viime vuoden lopulla, ja näyttää siltä, että hän aikoo löytää nuoremman yleisön; Se on aktiivinen sosiaalisessa mediassa ja on jo värvännyt NBA-pelaajan Trae Youngin edustajaksi. Se on upea vaihtoehto Redenbacher-tyyliselle popcornille järkevien annoskokojen ja suoraviivaisen orgaanisen ainesosan, kuten auringonkukkaöljyn ja vaaleanpunaisen Himalajan suolan, ansiosta. Välipalan ”elektrolyytti-infusoidun” lähtökohta on tosin epäilyttävä ja muistuttaa emäksisen veden trendiä. Lytepop sisältää monokaliumfosfaattia, ainesosaa, joka löytyy myös Gatoradesta, mutta kehon täydentämisellä elektrolyytteillä ei ole sama painoarvo kuin kerran, ja niin tekemällä popcornilla on outoa myyntiä.

Erottuva välipala: Popcorn-elektrolyytti

Made in Nature

Orgaanisen lyönnin OG, Made in Nature alkoi päärynätilana vuonna Oregonin Mt. Hoodin varjo aina vuonna 1989, ja on nyt yksi luotettavimmista kuivattujen hedelmien tuotemerkeistä Yhdysvalloissa. Se on gluteeniton ja muuntogeeninen organismi, sillä on USDA-sertifikaatti ja se tarjoaa yli 50 erilaista ”super-välipalaa” , ”Kasvispoppauksista kookospähkinä siruihin orgaanisiin hasselpähkinäfudgeihin, jotka on valmistettu reilun kaupan kaakaolla.

Erottuva välipala: Kuivatut mangot

Bhu Foods

”Bhu” on sanskritiksi sanoista ”maan”. Tämä San Diegon tuotemerkki antoi itselleen näennäisesti mahdottoman tehtävän: tee makean maun energiapuruja luonnollisista ainesosista. Mutta he vetivät sen pois, korvaamalla ruokosokeri munkki-hedelmäsuklaahakeilla ja gluteenilla, viljalla ja soijalla pari ylimääräistä proteiinia (jotka tulevat hera-, herne- ja munanvalkuaislajikkeista mieltymyksesi mukaan). Heidän palkkiensa ja puremiensa joukosta on paljon valittavaa, mutta aloita kaikesta, mikä on otsikossa ”evästekakku”, jotta näet heti Bhu-taikuuden toiminnassa.

Erottuva välipala: Chocolate Chip Cookie Dough Keto Bites

Ärsyttävä nykiminen

Legendan mukaan Perky Jerky suunniteltiin Coloradon hiihtohissillä, joka oli kahden ystävän keksintö, jotka odottavat seuraavaa sukupolvea. Se lisää vähemmän kaloreita ja enemmän proteiinia, ja ne tarjoavat myös ”hienoja” vaihtoehtoja, kuten tryffeli- ja timjami-naudanlihaa, joka on valmistettu Wagyu-naudanlihasta (kasvatettu ilman hormoneja tai antibiootteja) tai kasvipohjaista nykimistä, joka on valmistettu soijajauheseoksesta.

Erottuva välipala: merisuola ja pippuri vegaaninen nykiminen

Siete Foods

Meksikon ja amerikkalaisen seitsemän hengen perheen (täten siete) ylläpitämä Austinissa, Texasissa, Siete valmistaa viljattomia tortilloja ja ja taco-kuoria . Veronica Garza perusti yrityksen yrittäessään hallita henkilökohtaisia autoimmuunisairauksia ja pyrki tekemään terveellisempiä Latinalaisen Amerikan niittejä, jotka ovat yhtä maukkaita kuin kotitekoiset jauhotortillat, joista hänen abuelansa oli kuuluisa. Hänen sekoitus sisältää ainesosia, kuten maniokijauhoja, avokadoöljyä, kookosjauhoja ja chia-siemeniä.

Erottuva välipala: Sal y Limon Tortilla Chips

Karma

Sekoita syvällisiä perheyhteyksiä cashewpelissä terveystieteen maisterin kanssa = ”21363d4b4f”> MIT: n teknologia ja saat Karma Nutsin, ”kääritty cashew” -brändin, jonka Ganesh Nair lanseerasi kuusi vuotta sitten.Öljypaistetuista cashewpähkinöistä poiketen Karma-pähkinät ovat ilmassa paahdettuja ja säilyttävät luonnollisen ihonsa, joka on tyydyttävän rapeita ja tarjoaa tonnia kuitua sekä antioksidatiivisia ominaisuuksia, jotka ovat samanlaisia kuin mustikat. Karma Nuts myy vain cashewpähkinöitä, on huomattava, mutta se on okei; cashewpähkinät ovat sitomattomia pähkinöitä, joissa on hyviä rasvoja ja mineraaleja, jotka auttavat painonpudotuksessa ja vahvistavat immuunijärjestelmää.

Erottuva välipala: Lajitelma

Catalina Crunch

Viljasta on tullut pitkä matka Cookie Crispsistä. Tämä manhattanilainen tuotemerkki valmistaa vaihtoehtoisia viljoja – vegaanisia, nollasäilöntäaineita, täysin sokeritonta – niin paljon proteiinia kuin munalevyssä, ja paljon enemmän kuitua. Makut ovat hauskoja, mukaan lukien vaihtoehdot, kuten suklaabanaani ja kanelipaahtoleipä, ja rakenne muistuttaa Teddy Grahamia, joten voit syödä ne kulhossa maidon kanssa tai murskata niitä koko päivän. ”Keto” -merkki näyttää tarpeettomalta, kun otetaan huomioon ruokavalion kiistely, mutta tämä on vähän hiilihydraatteja omaava valinta, niin reilu.

Erottuva välipala: Maple Waffle Keto Cereal

Vähäisempi paha

Vähäisempi on miellyttävän rehellinen omasta kehityksestään ”perunan ryppysauvojen” kuorimisesta vuonna 2005 orgaanisiin ”munanvalkeakiharoihin” tänään. Tuotemerkki ylläpitää nyt omaa tehtaansa Connecticutissa sijaitsevassa Danburyssa ja pareittain luomutilojen kanssa ympäri maailmaa. He tekevät myös popcornia , mutta munankiharat – joissa on valkoisia American Humane -sertifioiduista munista – ovat paljastus. Kuuden gramman proteiinia yli 14 kiharan pitäisi olla laitonta.

Erottuva välipala: Himalajan vaaleanpunainen suolamunanvalkoinen kihara

Flock Foods

Osa The Naked Market -salkusta (tuhatvuotinen CPG-yritys) Flock Chicken Chips sisältää runsaasti proteiinia, l suolalla ja etikalla maustetut ow-carb-rotisserie-kananahat tai BBQ Tällä hetkellä he ovat ainutlaatuisia markkinoilla, mutta kun kopiot saapuvat, voi olla vaikea valmistaa kiinnittäen samalla huomiota yksityiskohtiin ja moraalinormeihin: brändi on tällä hetkellä Heifer Internationalin kanssa yhteistyössä lahjoittamassa 5000 poikaset vuodessa tarvitseville perheille.

Erottuva välipala: Suola & Etikka-kanan sirut

paljas

Syntynyt perheen omenatarhassa Washingtonin osavaltiossa ja paljain käsittelee yksinomaan leivonnaisia. He eivät paista mitään, ja niiden ainesosaluettelot ovat minimalismin mestarikursseja. Kaikki pussin etuosassa on kaikki, mitä löydät takana. Täydellinen luettelo yllä olevista pelimerkistä? ”Punajuuret, merisuola.” He tuntevat omenat omenoista (omenalastuja on kahdeksan erilaista makua), mutta vihannes sirut (porkkanat, bataatti, punajuuret) tarjoavat helpon korvikkeen voileipäpuolelle.

Erottuva välipala: Merisuolajuurihakeet

Biena

Toinen kikherne-profeetta Biena aloitti yhdessä myymälässä Bostonin ulkopuolella kahdeksan vuotta sitten, ja on nyt hyllyillä 15 000 vähittäiskaupassa ympäri Amerikkaa. Heidän välipalakokoelmansa sisältää sekä paahdettuja kikherneitä – jotka sisältävät 70% vähemmän rasvaa kuin maapähkinät, jos voit uskoa sen, uhraamatta mitään proteiinia tai kuitua – ja puffeja, jotka tulevat hiuksiltasi alhaisemmiksi makuiksi, kuten White Cheddar, Ranch ja Blazin ’Hot. Jopa tummanpunainen väri tuohon lopulliseen makuun, On huomattava, että se otetaan huomioon: Biena sekoittaa punajuuria, mustaherukoita ja tomaatteja sen saavuttamiseksi.

Erottuva välipala: Ikääntyneet valkoiset cheddar-kikherneenpähkinät

Undercover

Nimellä on hauskaa Alkuperä – perustaja Diana Levy kutsuu itseään ”lopulliseksi kaksoisagentiksi, terveystietoiseksi sokerihenkiseksi” – ja tuotemerkillä oli jalo alkuperäinen tehtävä: etsi tapa varmistaa, että keliakian diagnosoidut tyttärensä voisivat silti nauttia suklaakekseistä. Hän mursi gluteenittoman koodin: Undercover tekee orgaanisista quinoa-siruista kevyesti tippuvaa reilun kaupan kaakaopapusuklaa sekoitettuna kuivattuihin hedelmiin, kuten mustikoita tai granaattiomenia, ylimääräiseen makuun. Puolet pussista on vain kahdeksan grammaa sokeria, mikä on vankka kauppa.

Erottuva välipala: tumma suklaa + mustikka-quinoa-rappaat

Brami

Italialainen lupiinipapu, joka kerran ruokki gladiaattoreita muinaisessa Roomassa, on matkalla koekeittiöön Brooklynissa. Tämä usein unheralded palkokasvien täysin tylsää kunnioitettu papuja ja pähkinöitä; siinä on 50% enemmän proteiinia kuin kikherneissä, 60% vähemmän hiilihydraatteja kuin pistaasipähkinöissä, 100% enemmän kuitua kuin edamamessa (se sanoo jotain) ja 80% vähemmän kaloreita kuin mantelit.Se on periaatteessa super-välipala, ja Brami pakkaa ne tuoreena pussiin helppoa välipalaa varten (huomioi – ne ovat suolakurkkua, joten kosteutta tulee) tai salaatin tai paistinpannun lisäyksenä.

Erottuva välipala: Aloituspaketti

Just The Cheese

Suuri viikko Just The Cheese -tapahtumalle! Tuotemerkin perustaja ilmestyi Shark Tankiin tänä viikonloppuna (hän hylkäsi kolmen Sharksin tarjoukset), joten jos pidät 100% Wisconsin-juustosta, haluat ehkä siirtyä sivustolle ennen kuin palvelimet kaatuvat. Just The Cheese on ollut jonkin aikaa (se sai paljon huomiota alkuperäisen Atkins-puomin aikana) ja työskenteli kehittyäkseen viime aikoina korostaen sen harvinaista roolia uunissa paistettuna, yhden ainesosan vaihtoehtona. Näissä asioissa on kohtuullinen määrä tyydyttynyttä rasvaa (40% päivittäisestä arvosta), joten sen ei todennäköisesti pitäisi olla päivittäinen perinne, eikä se korvaa juustolevyä suosikkiviinibaarissasi. Mutta pitkän työpäivän aikana – tule pois.

Erottuva välipala: Lievät Cheddar-palkit

gimMe-välipalat

Merivihannekset ovat vain erilaisia. Vakavasti, merilevä pakkaa enemmän ravinteita kuin ”maan vihannekset”, ja gimMe Snacksin paahdettu merilevä, joka on korjattu kestävästi Etelä-Korean keltaisella merellä, on ihanteellinen lähtökohta välipalalle. Perustajat Annie Chun ja Steve Broad ovat tehneet sen paremmin kuin kaikki muuten pitkään: tämä on ensimmäinen merilevän välipala, joka ansaitsee USDA-sertifioidun orgaanisen aseman. Ja on huomattava, että kalorien määrä on vain mielettömän alhainen: 10 arkkia on jotenkin vain 25 kaloria.

Erillinen välipala: merisuolapaahdettua merilevää

Terra

Toinen (tosin lyhytikäisen) terveellisen välipalatilan perintöbrändi Terra alkoi, kun kaksi kokkia Manhattanin neljän tähden ravintoloista kokoontui parempana baaripalasta. Saks Fifth Avenue oli yksi tuotemerkin ensimmäisistä asiakkaista, jo vuonna 1990, ja nuori tuotemerkki kasvattivat tuotantoa joka vuosi ja myivät lopulta The Hain Celestial Groupille. gh, on pysynyt samana. Terra valmistaa pelimerkkejä ainutlaatuisen monipuolisesta vihannesten luettelosta palsternakasta kabochaan ja tunnetuimpiin luonnollisesti sinisiin perunoihin.

Erottuva välipala: bataatti-sirut

Avo Crazy

Avo Crazy on toinen The Naked Marketin salkku . Se on fiksu näytelmä. Jos tuhatvuotisten avokado-suosion oli tarkoitus haihtua, sen olisi todennäköisesti pitänyt tapahtua tähän mennessä. Sitä välin näitä puheita voidaan todennäköisesti kutsua moniksi asioiksi; ne sisältävät avokadoöljyä ja rasvatonta avokadojauhetta, mutta sisältävät enemmän orgaanisia riisijauhoja kuin mikään muu, ja orgaaninen pinaattijauhe auttaa ottamaan huomioon värin. Silti ne ovat vain 100 kaloria pop, tulevat muutamalla eri makulla, ja pakkaus on ilo.

Erottuva välipala: Vegan Ranch Puffs

Ajattele nykivää

Think tuo isot aseet nykimäänsä. Jokainen maku on mittatilaustyönä valmistetun kokin suunnittelema resepti; luettelossa on Michelin-tähden voittajia, James Beardin voittajia ja kaveri, joka on voittanut useita BaconFest-mestaruuskilpailuja. Ainoat säännöt? Minimoi sokeri ja suola. Ei kasvisvaihtoehtoja täällä, mutta liha on kestävästi kasvatettu vain 100% ruoholla syötetystä naudanlihasta tai vapaana pidetystä kalkkunasta.

Erottuva välipala: Sriracha Honey Turkey Jerky

PopCorners

PepsiCon viime vuoden lopulla ostaman BFY-tuotemerkkien, The Little Rebellion, välipalamerkki, PopCorners on yleisempi vaihtoehto kuin useimmat tämä luettelo ja vakio työpaikkakeittiöissä. Se on kuitenkin kunnollinen vaihtoehto samanmielisille popcorn-siruille; raput eivät ole koskaan paistettuja, muuntogeenisiä, muuntogeenisiä, gluteenittomia, eivätkä sisällä yhtä säilöntäainetta.

Erillinen välipala: Vedenkeitin maissi

Yomi Bites

Kaksi filadelfialaista serkkua aloitti virallisesti ilmeisen tuottavan kiitospäiväkeskustelun jälkeen. Yomi Bites valmistaa keksitahnamaisten munchkins-luonnonmukaisista ainesosista kuten mantelit, kaura, hunaja ja pellava. Jokainen maku – jota on useita, mutta PB Chocolate Chip on paras – tulee kannettavassa pussissa, joka on ihanteellinen aterioiden väliin tai ennen harjoittelua. Mikään ei sisällä soijaa, maitotuotetta tai gluteenia.

Erottuva välipala: PB Chocolate Chip