Keto Chili (Suomi)
Minun Easy Keto Chili -reseptini on naurettavaa maukas illallinen, josta koko perhe nauttii! Kaikkien rakastamiesi parhaiden chilimakujen kanssa haudutettiin yhdessä ja saat aikaan hienon vähähiilisen chilireseptin ilman papuja.
Tämä viesti sisältää tytäryhtiölinkkejä.
Tässä Low Carb Chilin reseptissä on noin 8 g nettohiilihydraatteja annosta kohti, noin kuusi annosta. Suurin osa hiilihydraateista on tulipaahdettuja tomaatteja, mutta ne todella lisäävät makua tähän reseptiin, joten mielestäni se on sen arvoista.
Pikavinkkejä Keto Chilin valmistaminen
Tämä on nopea ja helppo Low Carb Chili -resepti, mutta minulla on muutama vinkki, jotta saat parhaat tulokset!
Mausteet – Haluan lisätä suolaa etukäteen ja antaa lihan istua noin 15 – 20 minuuttia, jotta se pääsee tunkeutumaan jauhettuun naudanlihaan. Rakastamme lisätä ruokaan soodaa lihaan, se todella auttaa sen hellänyttämisessä samalla kun naudanliha ruskistetaan (minulla on lisätietoja siitä reseptikortissa.)
Tee eteenpäin – jos sinulla on aikaa ja voi suunnitella sen, niin tämä on hieno make-up-resepti, koska makut vain paranevat ajan myötä. Se säilyttää jääkaapissa kolme tai neljä päivää ja jäätyy myös hyvin.
Hidas liesi tai liesi – Minun Keto Chili -reseptini on erittäin joustava ja helppo valmistaa joko liesitasolla tai voit tehdä sen omassa potissasi, mikä sinulle onkin helpointa!
Keto Chilin usein kysytyt kysymykset
- Kuinka monta hiilihydraattia on Chilissä? Vähähiilihydraattisessa chilireseptissäni on 8 grammaa nettohiilihydraatteja annosta kohden, olettaen, että noin yksi kuppi annosta kohti.
- Onko Chili Keto ystävällinen? Jos teet chilisi ilman papuja, se on! Olen myös rajoittanut sipulien määrää ja muokannut joitain muita ainesosia. Suurin osa tämän reseptin hiilihydraateista tulee tomaateista.
- Voinko tehdä Keto Turkey Chiliä? Kyllä, voit vain korvata jauhetun naudanlihan jauhetulla kalkkunalla ja keittää samalla tavalla.
- Voinko valmistaa sitä hitaassa liesi? Kyllä, chiliä on erittäin helppo valmistaa Crockpotissa tai hitaassa liesi, minulla on yksityiskohtaiset ohjeet reseptikortilla.
Paras tapa ruskeaa jauhelihaa chilille !
Yksi turhautuneista Chili Con Carne -jauhelihan keitossa on, että se voi tuottaa melko paljon nestettä ruskistuessaan.
Joskus tapahtuu, että olennaisesti ’höyrytät’ lihan ruskistamisen sijaan. Yksi tapa on tietysti yrittää tehdä se pieninä erinä, mutta se ei aina toimi.
Ja tietysti jos kaadat nesteen / rasvan jälkeenpäin, kaadat paljon mukana olevaa makua viemäriin, emme halua sitä!
No, minä törmäsin tähän erinomaiseen vinkkiin Cooks Illustratedissa äskettäin ja tiesi, että se voi olla avain vähähiilisen chilireseptini muuttamiseen!
Idea on yksinkertainen, mutta nerokas. Lisät yksinkertaisesti pienen seoksen soodaa (EI leivinjauhetta) jauhettuun lihaan, sekoitat sen hyvin ja jätät sen istumaan vähintään 20 minuutiksi. Minulla on kaikki yksityiskohdat alla olevassa reseptissäni. Ruokasooda auttaa lihaa pitämään kosteuden ruskistuessaan, ja lupaan sen todella toimivan!
Sillä on valtava ero valmiiseen keto-chilireseptiin, joten kehotan sinua kokeilemaan sitä. Yleensä ruskistunut lihani istuu suuressa veden ja rasvan lätkässä, mutta ei tällä kertaa, se oli todella ruskeaa!
Aiheeseen liittyvät keto-reseptit
- Keto Buffalo Chicken Dip
- Keto-parsakaalisalaatti
- Helppo Keto-lihapullat (Marinara-kastikkeen kanssa)
- Vähärasvainen cashew-kana
- Keto-vähähiilinen kuuma- ja hapankeitto
- Vähärasvainen Lo Mein
- Keto-porsaankyljykset kermaisella dijonikastikkeella
- Keto-voikana
- Mozzarellatäytetyt lihapullat (vähähiilihydraattinen, keto)
Keto Chili
Nopea ja helppo Keto-chili, jossa ei ole papuja, on hieno vähärasvainen illallinen!
Ainesosat
- 1lb90 / 10 jauheliha, 454g
- 1/2 tl leivinjauhetta, (EI LEIPAA JAUHETTA!)
- 1 / 2tspsaltti
- 1/2 ml mustapippuria
- 1 / 2kuponki, hienonnettua, 60g
- 28ozfire paahdettua tomaattia
- 2tbspoliiviöljyä
- 3kynttä valkosipulia, murskattu
- 2tbsp Ancho-chilijauhetta, myös tavallinen chilijauhe toimii
- 2tbspkumiinia
- 2tsporegano
- 1 / 4tspcayenne-pippuria, lisää lisää lisälämpöä varten
- 3/4 gluteenittomia naudanlihaliemiä, 177 ml – käytä vettä tai vaatimustenmukaista liemiä koko30
Ohjeet
-
Selaa ylöspäin katsoaksesi reseptivideota!
-
Aloita maustamalla jauheliha hyvin 1/2 tl suolalla ja 1/2 tl mustapippuria. Sekoita sitten ruokasoodaa 1 rkl vettä ja sekoita murentuneeseen jauhettuun naudanlihaan ja anna sen istua 15 minuuttia (katso huomautus 1).
-
Lisää hienonnettu sipuli suureksi pannuksi tai hollantilaisessa uunissa ja paista pienessä öljyssä noin 3-5 minuuttia, kunnes se on läpikuultava, poista sitten sipulit ja aseta sivuun.
-
Lisää tarvittaessa vielä vähän öljyä samalle pannulle ja ruskista naudanliha varmistaen, että liha hajotetaan pieniksi paloiksi kypsennettäessä.
-
Lisää valkosipuli, Ancho-chilijauhe, kumina, oregano, cayenne-pippuri ja palauta sipulit pannulle lihan kanssa.
-
Lisää naudanliha ja paahdetut tomaatit pannulle ja sekoita hyvin.
-
Hauduta 30-40 minuuttia.
-
Maku ja lisää suolaa haluttaessa.
Slow Cooker Keto Chili
-
Noudata yllä olevia ohjeita naudanlihan maustamiseen, sipulien kypsentämiseen ja ruskistamiseen naudanliha.
-
Lisää ruskistettu naudanliha ja sipulit Crockpot- tai Slow-keittimeen.
-
Lisää valkosipuli, Ancho-chilijauhe, kumina, oregano, cayenne-pippuri hitaaseen keittimeen jauhetun naudanlihan chiliseoksen kanssa.
-
Lisää loput ainekset, myös paahdetut tomaatit, mutta lisää vain 1/2 kupillista naudanlihaa.
-
Kypsennä noin 5-6 tuntia matalalla tai 3-4 tuntia korkealla.
-
Maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Reseptiohjeita
Leivin sooda – tämä on hieno temppu, jonka Cooks Illustrated on suosinut. Leivin soodaliuos auttaa pehmentämään naudanlihaa ja edistää parempaa ruskistumista, jos se jää lihaan noin 15 minuutin ajan. Se on valinnainen, joten voit jättää pois, jos sinulla ei ole sitä, ja ÄLÄ korvaa leivinjauhetta leivinjauheella, koska ne eivät ole samoja!
Naudanliha – Me haluamme käyttää mieluummin 90/10 jauhettua naudanlihaa, mutta voit käyttää mitä tahansa jauhettua naudanlihaa. Jos käytät naudanlihaa, jonka rasvapitoisuus on suurempi, sinun on ehkä kuorittava hieman renderoitua rasvaa ylhäältä, kun chili on kypsynyt.
Annoksen koko ja ravinto – annoksen koko on noin 3/4 – 1 kuppi per henkilö, se riippuu siitä, kuinka paljon nestemäärää pienenee kypsennyksen aikana. Jokaisessa annoksessa on noin 8 grammaa nettohiilihydraatteja annosta kohti, suurin osa hiilihydraateista on peräisin tomaateista. Katso lisätietoja ravintotarrasta.
Naudanlihaliemi – käytimme gluteenittomia naudanlihaliemiä, mutta voit käyttää vettä hyppysissä, jos sinulla ei ole liemiä käsillä.
Ancho-chilijauhe – Rakastan savuista makua, jonka tämä chilijauhe antaa reseptille, mutta myös tavallinen chilijauhe toimii.
Cayenne Pepper – Käytin pientä määrää cayenne-pippuria, joten tämä resepti ei ole liian kuuma ja mausteinen, mutta sinun kannattaa lisätä sitä omaan makuun.