Nämä kevyet ja pörröiset kookosjauhopannukakut ovat uusi resepti lauantai-aamuihin!

Kookospähkinän valmistuksessa jauhoja pannukakkuja on oltava hieno tasapaino. Et halua lopputuotteen olevan liian kuiva tai märkä, etkä halua sen putoavan tasaiseksi.

Tämä täydellinen kevyt ja pörröinen pannukakkuresepti on hieno, jos etsit Paleo- ystävällinen aamiainen, jota voit tankata. Se on valmistettu kookosjauhosta ja kookosmaidosta, mikä auttaa vähentämään hiilihydraatteja ja tarpeetonta gluteenia.

Rakastatko kookospähkinäjauheita? Sitten rakastat ILMAISIA kookosjauhoreseptejä.
Napsauta tätä saadaksesi ILMAISEN kopion herkullisista kookosjauhoresepteistämme!

Varmista ennen aloittamista, ettet sekoita pannukakku taikinaa liian perusteellisesti. Liian sekoitettu taikina voi usein johtaa tasaisempiin, melko tahattomiin pannukakkuihin. Hyvä nyrkkisääntö on olla huolestumatta jättämästä kokkareita sekoitukseen. Itse asiassa kokkareet ovat hyvä asia!

Toinen asia on muistaa, että et näe kuplien muodostumista yhtä paljon kuin tavallisilla vanhoilla vehnäjauhoilla, joten suosittelen haarukka tai lastalla nostamaan pannukakkujasi varovasti ennen kääntämistä, vain varmistaaksesi, että alapuoli on kauniisti ruskeaa.

Vinkki: Munankeltuaisissa oleva lesitiini on omiaan pannukakkujen vahvuudelle ja täyteläisyydelle, joten jos et ole tyytyväinen yleiseen sakeuteen, suosittelen munan määrän säätämistä ennen mitään muuta. Vaihtoehtoinen korjaus on yksinkertaisesti lisätä toinen lusikallinen kookosjauhoja, mutta mielestäni ylimääräinen muna on yleisin ratkaisu.

Rebecca Maclary

Kokonaisaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 10 min10 minuuttia

Valmisteluaika: 10 min10 minuuttia

Annokset: 8 pannukakkua

Ravintosisältö: 3 grammaa proteiinia 7 grammaa hiilihydraatteja 7 grammaa rasvaa 100 kaloria

kookosjauhopannukakkujen resepti

Resepti: Rebecca Maclary

Nämä kevyet ja pörröiset kookosjauhopannukakut ovat uusi reseptisi lauantai-aamuisin

ainesosat

• ¼ kuppi kookosjauhoja
• ⅛ t ruokasoodaa
• ripaus suolaa
• ¼ kuppi kookosmaitoa
• 2 T orgaanista, kylmäpuristettua kookosöljyä
• 3 munaa
• 2 T hunajaa
• ½ t puhdasta vaniljauutetta
• Vaahterasiirappi maun mukaan
• Ruoholla syötetty voi voin ruoanlaittoon

Ohjeet

• Sekoita munat, kookosöljy ja hunaja yhdessä.
• Lisää kookosmaito ja vaniljauute.
• Heitä kookosjauho, ruokasooda ja suola. Sekoita, mutta muista, ei liikaa!
• Sulata astia voita paistinpannussa ja lisää sitten mittakupilla pannulle pieni taikina. Suosittelen etukäteen selvittämään, kuinka monta pannukakkua haluat tehdä, jotta voit käyttää sopivan kokoista kuppia tai kauhaa.
• Muista, että et todennäköisesti näe monia kuplia muodostumassa sen yläosaan, joten tarkista pannukakun alapuoli huolellisesti ennen kääntämistä. Ylimääräisiä tunnustuspisteitä niille teistä, jotka voivat kääntää ilman lastaa!
• Parhaan tuloksen saavuttamiseksi tarjoile pannukakut heti.
• Hukkaa nuo pahat pojat vaahterasiirappiin, tartu haarukkaan ja ole ’em!

Etsitkö Paleon ainesosia? Tätä suosittelemme:

Kookosjauho (Anthony’s)
Leivin sooda (Bob’s Red Mill)
Kookosmaito (Native Forest)
Kylmäpuristettu kookosöljy (Viva Naturals)
Raaka hunaja (Bee Farms)
Vaniljauute (Frontier)

Katso alla oleva reseptivideo!

Rakastat myös: 20 sekoitusta Sisäänkirjautumisen avulla päivität pannukakusi välittömästi