Kookosmaitoriisi on yksinkertainen perinteinen riisiresepti, joka valmistetaan keittämällä riisiä kookosmaidossa yhdessä mausteiden kanssa. Tämän kookosmaitariisin aromi on yksinkertaisesti poikkeuksellinen &. Sitä syödään yleensä currylla tai raitalla. Kookosmaitariisi on melko suosittu Etelä-Intian rannikkoalueilla. & valmistetaan monin tavoin.

Tämä resepti on äidiltäni, jonka hän valmistaisi viikonloppuisin kanan curryn tai vihanneksen kanssa kurma tai muna curry.

Kookosmaitariisiä voidaan syödä myös ilman mitään lisukkeita & se maistuu hyvältä itsestään. Käytä vain tarpeeksi vihreää chiliä maustamiseksi.

Tämä resepti ei vaadi epätavallisia ainesosia, ja se voidaan valmistaa vain muutamalla ruokakomeroilla.

Valmistelu

1. Pese ja liota riisiä, kunnes kookosmaitosi on valmis.

2. Jauhaa hienonnetut kookospalat tai raastettu kookospähkinä 1,5 kupillisella vedellä. Suodata ja uuta maito. Käytä 1 1/2 cup kookosmaitoa. Aseta tämä sivuun. Vaihtoehtoisesti voit käyttää ostettua maitoa.

3. Kuumenna ghee pannulla, paista cashewpähkinöitä, lisää vähän kookospähkinöitä tuoksuvaksi. Aseta syrjään. paista kaikkia mausteita ja vihreää chiliä vähintään minuutin ajan.

4. Lisää inkivääritahna.

5. Paista, kunnes se alkaa haistua hyvältä.

6. Lisää vihanneksia, jos käytät, ja paista minimi tai kaksi.

7. Kaada kookosmaito ja vesi. Lisää myös suola. Maista maito ja lisää tarvittaessa lisää suolaa. Maidon on oltava hieman suolaista.

Mainos

kookospähkinän valmistus maitoriisi

8. Kun maito kiehuu, tyhjennä riisi siivilään. Kun maito alkaa kiehua nopeasti, lisää riisi. Sekoita hyvin.

9. Keitä, kunnes riisi on valmis kokonaan.

10. Voit peittää ja keittää. Jos riisi on kypsennettyä, voit ripotella vähän vettä ja keittää edelleen. Jos valmistat painekattilassa, anna lieden viheltää kerran. Seuraava, jos käytät normaalia riisiä 2 pilliä.

Mainos

11. Kun paine laskee, avaa kansi ja nukkaa riisi.

12. Kun riisi on valmis, koristele paistetuilla cashewpähkinöillä ja paistetulla kookospähkinällä. kookosmaitariisi on valmis tarjoilemaan.

Vinkkejä kookosmaitoriisin valmistamiseen

Kookosmaito: Tämä resepti voidaan tehdä purkitetulla tai tuoreella kookosmaidolla. Teemme tämän yleensä tuoreella kotitekoisella kookosmaidolla, joka sisältää ohut ja paksu maito. Ohut maito on toinen uute ja paksu maito on ensimmäinen uute.

Jos käytät liian kermaista purkitettua kookosmaitoa, laimenna se samalla määrällä vettä ja käytä.

Riisi: Kaikki tahmattomat riisilajit toimivat hyvin. Käytämme yleensä lyhytjyväistä riisiä tai vanhentunutta basmatiriisiä. Kaikenlainen tuoksuva riisi toimii myös ihan hyvin. Varmista vain, että huuhdot riisin hyvin, jotta vältät sen muuttumisen tahmeaksi.

Mausteet: Käytämme kokonaisia mausteita aromaattisten makujen infusoimiseen kookosmaitorisiin. Tällä on paljon eroa riisiin, mutta voit ohittaa ne, jos sinulla ei ole. Käytän laakerinlehteä, kanelia, neilikkaa, kardemummia, kuminaa & tähtianista. Voit käyttää mitä vain.

Sekoitusvihannekset ovat reseptissä valinnaisia ja ne voidaan ohittaa. Voit lisätä vain yhden vihanneksen, kuten herneet. Perinteisesti käytämme liotettua chana dalia, mutta joskus käytän kasviksia, kuten porkkanaa, herneitä, papuja ja maissia.

Tällä tavoin varmistan, että emme menetä päivittäistä vihanneskiintiöstämme.

Pähkinät: Olen käyttänyt koristeeksi täällä cashewpähkinöitä, jotka voit ohittaa kokonaan tai jopa sisällyttää rusinoita, jos haluat.

Jotta tämä kookosmaitariisi olisi tuoksuva hienovaraisella kookospähkinätuotteella, voit myös koristella paahdetulla kookospähkinällä.

Lisää kookospähkinäreseptejä
Kookospähkinäpussit
Easy Coconut ladoo
Helppo kookospähkinä burfi

Lisää yksinkertaisia riisireseptejä – Sitruunariisi ja mintturiisi
Vihannespulao

Kookosmaidon riisiresepti

kookosmaitoriisi | Kuinka tehdä kookosmaitariisiä Kobbari annam

Tuoksuva basmathiriisi kookosmaidossa, mietoja mausteita ja vihanneksia. Tämän reseptin tähti, koristeltu paistetulla kookospähkinällä ja cashewpähkinöillä

Pin Resepti Tulosta resepti

1x2x3x

Saat parhaat tulokset seuraamalla vaihetta – vaiheittaiset kuvat reseptikortin yläpuolella

Valmisteluaika10 minuuttia

Kypsennysaika15 minuuttia

Kokonaisaika25 minuuttia

Annokset4

AuthorSwasthi

Ainesosat (1 kuppi = 240ml)

• ▢ 2 kuppia riisiä (tuoksuva riisi)
• ▢ 1½ kupillista kookosmaitoa tai (1 kuppi kookos hienonnettua tai raastettua + 1 ½ kupillista vettä)
• ▢ 2 kupillista vettä (säädä tarpeen mukaan, voit käyttää 1/4 kuppia lisää)
• ▢ 2 tl inkivääriä raastettua o r murskattua, tahnaa tai inkivääriä valkosipulipastaa
• ▢ 1-2 vihreää chililevyä
• ▢ 1 väliaine hienonnetut porkkanat (valinnainen)
• ▢ 1 kuppi jäädytettyjä tai tuoreita vihreitä herneitä (valinnainen)
• ▢ 6 hienonnetut pavut (valinnainen)
• ▢ 2 rkl öljyä, geeä tai voita
• ▢ Suolaa tarpeen mukaan

Kookosmaidiriisin mausteet

• ▢ 1 laakerinlehti tai tej patta
• ▢ 4 kardemummua tai vihreää kardemummua
• ▢ 6 neilikkaa tai laung
• ▢ 2 tuuman kanelipala tai dalchini
• ▢ 1 tl kumina tai jeera

valinnainen koristeluun

• ▢ 10 cashewpähkinää
• ▢ 4 rkl raastettua kookospähkinää tai kookoshiutaleet

Mainos

Ohjeet

Valmistus kookosmaitariisiin

• ▢
  Pese ja liota riisiä vähintään vähintään 10-15 minuuttia.
• ▢
  Tyhjennä ja aseta sivuun.
• ▢
  valinnainen – Ohita tämä vaihe, jos käytät kaupasta ostettua kookosmaitoa. Sekoita hienonnetut kookospalat 1½ kupilliseen vettä. Maito uutetaan suodattamalla ja käytä reseptissä 1½ kookosmaitoa.

Kookosmaitoriisin valmistus

• ▢
  Lisää ghee tai voita liesi tai kattilaan. Paista cashewpähkinät kullanväriseksi. Voit sijoittaa sivuun, jos haluat rapeaa cashewpähkinää.
• ▢
  Lisää samalle pannulle mausteita ja paista, kunnes ne muuttuvat tuoksuviksi. Lisää inkivääripasta ja paista kunnes se tuoksuu tuoksuvalta.
• ▢
  Lisää vihreä chili, hienonnetut vihannekset ja paista 2-3 minuuttia.
• ▢
  Kaada kookosmaito veden mukana ja lisää suolaa. Maku ja tarkista suola.
• ▢
  Kun kookosmaito alkaa kiehua, lisää riisi ja sekoita hyvin.
• ▢
  Peitä ja keitä, kunnes se on valmis keskiliekillä.
• ▢
  Vähän vettä voidaan ripotella, jos riisiä ei vielä kypsennetä hyvin. Jos ruoanlaitto painekattilassa, anna viheltää kerran.
• ▢
  Salli kookosmaitoriisin lepoa 15 minuutin ajan ja sitten höyrytä se haarukalla.
• ▢
  Paahda kookospähkinää kunnes kultainen ja koristele se riisin päälle. Voit myös koristella cashewpähkinöillä.

Mainos

Huomautuksia

Säädä vesi riisin laadun mukaan.

Reseptikortissa olevat vaihtoehtoiset määrät ovat vain 1x, alkuperäinen resepti.

Saat parhaat tulokset seuraamalla yksityiskohtaiset vaiheittaiset kuvaohjeet ja vinkit reseptikortin yläpuolella.

RAVINTOINFO (vain arvio)

Ravintosisältö

Kookosmaitariisi | Kuinka tehdä kookosmaitariisiä Kobbari annam

Annosta kohti annos

Kalorit 671Kaloreita rasvasta 279

% päivittäinen arvo *

Rasva 31g48%

Tyydyttynyt rasva 20g125%

Natrium 48mg2%

Kalium 513mg15%

Hiilihydraatit 88g29%

Kuitu 5g21%

Sokeri 3g3%

Proteiini 11g22%

A-vitamiini 2825IU57%

C-vitamiini 16,7mg20%

Kalsium 71mg7%

Rauta 5,2mg29%

* Päivittäiset prosenttiosuudet perustuvat 2000 kalori-ruokavalioon.

Yrititkö tätä reseptiä? Mainitse @SwasthisRecipes tai tunnista #swasthisrecipes!

© Swasthin reseptit