Kreikkalaisen mausteresepti
Tämä kotitekoinen kreikkalaisen mausteresepti voidaan sekoittaa yhteen muutamassa minuutissa ja antaa aitoa kreikkalaista makua mihin tahansa reseptiin. Yhdistelmää klassisista Välimeren yrtteistä ja lämmittävistä mausteista, tätä yleiskäyttöistä sekoitusta voidaan käyttää kanan, karitsan, naudanlihan, vihannesten, kebabien, salaattien ja paljon muuta. Herkullinen, monipuolinen ja oikeanpuoleinen helppo tehdä, kaikki yayat ympäri maailmaa ovat ylpeitä!
Mitä mausteita käytetään kreikkalaisessa ruoassa?
kreikkalaista ruokaa käyttää pääasiassa oreganoa, minttua, valkosipulia, sipulia, tilliä ja laakerinlehteä sekä basilikaa, timjamia, fenkolinsiemeniä ja persiljaa.
Mitä ovat kreikkalaiset yrtit?
Kreikan yrttejä on runsaasti, koska se on Välimerellä sijaitseva maa. Merkittävimpiä yrttejä ovat basilika, laakerinlehti, tilli, fenkoli, meirami, minttu, oregano, persilja, purslane, rosmariini, salvia, suolaiset, rakuuna ja timjami.
Mitä Lähi-idän mausteet ovat?
Lähi-idän mausteseoksia ovat usein maustepippuri, mustapippuri, kardemumma, kaneli, neilikka, korianteri, kumina, muskottipähkinä ja kuivatut chilit. Koska Välimeren ja Lähi-idän keittiöt ovat läheisessä yhteydessä toisiinsa, lisäämme kreikkalaiseen maustereseptiimme hieman lämpöä lisäämällä muutamia näistä mausteista.
Mitä voidaan käyttää meiramean sijasta?
Jos sinulla ei ole meiramia, oregano on paras korvike, koska nämä kaksi ovat peräisin samasta yrttiperheestä ja ovat läheisesti toisiinsa liittyvät. Voit myös korvata meiramia vastaavalla määrällä kuivattua salviaa, timjamia, kesäsuolaa tai basilikaa.
Kreikan oregano vs. oregano?
Kreikan oregano, rahapajan perhe, on taipumus olla suolaisimpia ja maanläheisempiä verrattuna Välimeren lajikkeita verrattaessa lievempään italialaiseen oreganoon tai pistävämpään turkkiin. On myös meksikolaista oreganoa, jossa on sitrushedelmiä ja mietoa lakritsiä, koska se on sitruunan verbenan sukulainen. Käytä kaikin keinoin tarpeisiisi sopivaa oreganovalikoimaa!
kreikkalaisen mausteresepti
Ainekset US CustomaryMetric
- ▢ 2 tl valkosipulijauhetta
- ▢ 2 tl kuivattua basilikaa
- ▢ 2 tl kreikkalaista oreganoa
- ▢ 1 tl jauhettua kaneli
- ▢ 1 tl jauhettua mustapippuria
- ▢ 1 tl kuivattua persiljaa
▢ 1 tl kuivattua rosmariinijauhetta
Ohjeet
-
Sekoita valkosipulijauhe, basilika, oregano, kaneli, pippuri, persilja, rosmariini, tilli, meirami, timjami ja muskottipähkinä kulho. Lisää suolaa maun mukaan, pidän 1 tl. Säilytä ilmatiiviissä astiassa.
Muistiinpanoja
Mukautettu kaikista resepteistä. Ravintosisältö 6IUCalcium: 8mgIron: 1mg