Kuinka kalkkunaa säilytetään

marraskuu 10, 2020

No Comments

Kuinka kauan kalkkuna säilyttää pakastimessa? Kuinka kauan sulanut kalkkuna voi jäädä jääkaappiin? Kuinka kauan voit säilyttää nämä jäännökset? Jatka lukemista saadaksesi selville kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää kalkkunan säilyttämisestä.

Pakastetun kalkkunan säilyttäminen

{Amazon Associate -yhtiönä ansaitsen hyväksytyistä ostoksista.}

Pakastimesi tulisi olla 0 Fahrenheit-astetta (-17,7 astetta). Tässä matalassa lämpötilassa voit säilyttää pakastettua kalkkunaa turvallisesti. Elintarvike- ja lääkevirasto suosittelee pakastetun kalkkunan säilyttämistä enintään vuoden ajan. Butterball väittää, että heidän kalkkunoitaan voidaan säilyttää täysin pakastettuina jopa kahden vuoden ajan.

Liian pitkän ajan kuluttua kalkkunan laatu voi heikentyä pakastimessa. Se voi polttaa pakastimen, alkaa kuivua tai imeä muita makuja pakastimesta.

Kun löydät kokonaisia kalkkunoita, sinun kannattaa ehdottomasti varastoida lomia varten tai tarttua niihin kokki myöhemmin vuoden aikana, kun kaipaat kalkkunaa. Voit jopa suunnitella yhden säästämistä ensi vuoteen asti. (Jos sinulla on niin paljon tilaa pakastimessasi.)

Saat lisätietoja elintarvikkeiden pitämisestä pakastimessa tässä viestissä.

Tuoreen tai sulatetun kalkkunan säilyttäminen

Kun kalkkuna on sulanut, tarvitset vielä paikan sen säilyttämiseen, kunnes olet valmis kypsentämään sitä! Sulatettu kalkkuna tai tuoreena (ei jäädytettynä) ostettu kalkkuna on säilytettävä jääkaapissasi. Jääkaapin tulee olla 40 ° F (4,4 ° C) tai alle. Jääkaapin paras lämpötila on 34-38 ° F (1-3 ° C). Jos sinulla ei ole tilaa jääkaapissasi, voit pitää kalkkunan viileämmässä jääpakkauksissa. Muista vaihtaa jääpakkaukset säännöllisesti pitämään kalkkuna tarpeeksi viileänä. On hyvä kätkeä lämpömittari jäähdyttimen sisään, jotta voit seurata lämpötilaa. Harkitse anturilämpömittaria, jolla on tällainen hälytys – lämpömittari menee jäähdyttimen sisälle ja näyttö menee ulos. Voit asettaa hälytyksen sammumaan, jos lämpötila ylittää 40 astetta F!

Voit pitää sulatettua, kypsentämätöntä kalkkunaa jääkaapissa 1-2 päivää ennen kypsentämistä. Jos ostat tuoreen (ei jäädytetyn) kalkkunan, muista käyttää sitä ennen etiketissä olevaa päivämäärää.

Jos käytät jäähdytintä kalkkunan väliaikaiseen varastointiin, harkitse jäähdyttimen pitämistä erillään raakalle siipikarjalle ja vain liha. Raakaan siipikarjan ja lihan bakteerit voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Yksi jäähdytin, jota käytetään vain raakaan siipikarjan ja lihan käyttöön, on helppo tapa harjoittaa elintarviketurvallisuutta keittiössäsi. (Katso tämä viesti saadaksesi lisätietoja jäähdyttimistä.)

Kuinka säilyttää kalkkunan jäämiä

Paras osa kalkkunan ruoanlaittoa on kaikki jäämät! Jäämät tulee säilyttää jääkaapissa 2 tunnin sisällä kypsennyksestä. Säilytä niitä tiiviisti käärittyinä 34-38 ° F: n jääkaapissasi. Jäännökset tulisi käyttää loppuun 3 päivässä. Jos et ole varma, että lopputuotteesi loppuvat ennen sitä, on hyvä jäädyttää ne myöhempää käyttöä varten. Keitettyä kalkkunaa voi säilyttää pakastimessa 2-6 kuukautta. Varmista, että käytät laadukkaita vetoketjullisia pakastepusseja ja merkitse niihin päivämäärä ja sisältö.

Noudata näitä ohjeita säilyttääksesi kalkkunasi ja pitämällä ateriasi tuoreena, maukkaana ja turvallisena!

Poista pelko Turkista

Haluatko vielä lisää vinkkejä kalkkunasta? Tutustu näihin 10 suosituimpaan kalkkunavinkkiin äläkä koskaan pelkää kalkkunan valmistamista uudelleen!