Vaihtoehto 3: Prix fixe -lounaat

Jos et ole perinteinen pikapalvelu tai tunnettu liikelounas voi olla vaikeaa saada ihmisiä oveen klo 11–14 Prix fixen tarjoaminen lounaalla on loistava tapa houkutella uusia asiakkaita, mutta sinun kannattaa tehdä siitä kohtuuhintainen pysyäksesi kilpailukykyisenä.

Ota esimerkiksi The Four Horsemen Brooklynissa New Yorkissa. Tämä arvostettu, luonnollinen viinikeskeinen gastropubi tarjoaa myös yhden suurimmista lounastarjouksista New Yorkissa. Vain 28 dollaria vieraat voivat nauttia melkein päivittäin vaihtuvasta valikosta huolellisesti kuratoituja ruokia. Mikä varastaminen!

Vaihtoehto # 4: Prix fixe -tapahtumat

Vaikka et yleensä olisikaan prix fixe -laitos, vaihtaminen prix fixe -valikkoon voi olla fiksu valinta juhlapäivät, jolloin ulkona syömiseen on paljon kysyntää. Tämä sisältää päivät, kuten kiitospäivä, ystävänpäivä ja uudenvuodenaatto.

Sen lisäksi, että se helpottaa keittiötoimintojen hallintaa ja lisää tuotantoa, pystyt ennustamaan tulosi tarkemmin sinä iltana.

Vaihtoehto 5: Ravintolaviikot

Ravintolaviikko on saanut viime vuosina paljon suosiota Amerikan kaupungeissa.

Ravintolaviikon prix fixe -valikko on kannattava tapa houkutella uusia asiakkaita, jotka muuten luulevat, että ravintolasi on hintaluokan ulkopuolella. Kun luot ravintola-viikon prix fixe -valikkosi, sinun on luotava jotain tarpeeksi houkuttelevaa, jotta uudet asiakassuhteet muistavat sinut ja palaavat takaisin.

Ajattele näitä ravintolaviikon prix fixe -valikkoja ensimmäisenä päivämääränä – jos et tee hyvää ensivaikutelmaa, on todennäköistä, ettet näe niitä enää.

Prix Fixe -valikon edut

Mikä on tarkalleen fix-valikon etu? Osoittautuu, että niitä on monia. Itse asiassa prix fixe hyödyttää kaikkia ruokailutaajuuden osapuolia.

Talon henkilökunnan takaosa

Kokkeille prix fixe -valikko tarjoaa mahdollisuuden luoda ateria alusta asti. viimeistely, heidän mielestään paras tapa. Päivittäisen ruokalistan ketjuista vapautetut kokit voivat esitellä luovuuttaan ja todella antaa lausunnon ruoastaan.

Ravintolan omistajille on helpompaa arvioida ja ennakoida myyntiennustettasi, kunhan tiedät, kuinka monta ihmistä istuu pöydässä.

Talon henkilökunnan edessä

Palvelun suhteen prix fixe voi sallia aterian täydellisen ajoituksen siten, että jokainen vieras saa ruokansa samanaikaisesti.

Pöytä voidaan myös asettaa etukäteen, mikä antaa hienostuneisuuden jokaiselle ruokailukokemukselle.

Vieras

Seikkailuhenkisiä ja ennakkoluulottomia ruokailijoita kiinnitetään prix fixeen. Nämä valikot tarjoavat täydellisen alustan kokeilulle ja lisäävät jotain erityistä asiakkaan ruokailukokemukseen.

Prix Fixe ravintolassasi

Prix fixe -valikkoa voidaan käyttää niin monella tavalla käsitteellesi. Mutta ennen kuin päätät tehdä valikkosi täydellisen uudistuksen, haluat saada selkeän käsityksen nykyisen ravintolasi valikosta, jotta voit selvittää, mitkä ruokalajit / teemat soveltuvat parhaiten uuden menun edelläkävijälle.

Olitpa omistamassa uutta ravintolaa vai ollut pelissä jo vuosia, jonkin version prix fixe -valikosta tarjoaminen voi olla hieno tapa uudistaa yritystäsi ja saada uusia vieraita oveen.