Kuinka tehdä helppo riisipilaf
Suostuttakaamme kaikki jättämään tylsät valkoiset riisi- tai laatikkorissisekoitukset, koska tämä kotitekoinen riisipilaf-resepti on HELPPO, maukas ja niin monipuolinen, että sitä voidaan tarjoilla melkein mitä tahansa!
Minulla on kaikki PERFECT-riisipilavia koskevat vinkit ja vihjeet, jotka voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa pääruoan kanssa! Rakastan yksinkertaista 30 minuutin ateriaa kanan tarjoilusta, riisipilafilla ja paahdetuilla vihanneksilla!
On niin monia tapauksia missä tarjoilen jotain, joka voisi todella käyttää riisin sivua, mutta haluan riisiä, joka on maukkaampaa kuin tavallinen valkoinen tai ruskea riisi. Jos tarjoan meksikolaista ruokaa, aito meksikolainen riisi on ilmeinen valinta. Mutta kun tarjoilen jotain sianlihaa tai paistettua kanaa ja vihanneksia, tämä yksinkertainen riisipilaf on aina minun valintani.
Ero tavallisen riisin ja riisipilafin välillä on maussa. Tavallinen riisi keitetään yleensä puhtaalla vedellä, mutta riisipilvi paahdetaan voissa, jolloin sille on pähkinäinen maku, ja keitetään sitten liemessä lisämakuaineilla.
Kuinka tehdä riisipilafia:
- Lisää riisi hienojakoiseen siivilään tai siivilään ja huuhtele todella hyvin, kunnes vesi valuu puhtaaksi. Aseta sivuun valumaan. Sulata voi keskikattilassa keskilämmöllä. Lisää riisi ja keitä usein sekoittaen, kunnes se on kullanväristä.
- Lisää sipuli, valkosipuli, suola ja pippuri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt.
- Lisää kanaliemi ja anna kiehua. Peitä kattila tiukalla kannella ja vähennä lämpöä kiehuvaksi. (Älä koskaan poista kattilaa kannesta kypsennyksen aikana!) Kypsennä 15-18 minuuttia. Poista potti lämmöltä ja anna levätä kannen ollessa vielä päällä 10 minuuttia.
- Poista kansi ja nukkaa riisi varovasti haarukalla. Sekoita varovasti hienonnettua persiljaa.
Tämän riisin mieto ja herkullinen maku tekee siitä täydellisen sivun melkein mikä tahansa ateria! Kokeile tarjoilla sitä paistettua kanaa, lohta, currya, pihviä tai mitä tahansa muuta kanssa, johon tavallisesti tarjoit riisiä!
Täydellisen riisipilafin avain:
- Paahda riisiä – tämä on ensimmäinen askel riisilevyn täydentämiseen ja se on erittäin tärkeää! Paahtamalla riisi pienellä määrällä voita (tai öljyä), kunnes se on kullanruskea, se erottaa joitain maapallon makuja riisistä ja lisää riisin pilafin makusyvyyttä.
- Lisää makua – lisämakua, riisi keitetään kanaliemessä kuutioitu sipuli, tuoretta jauhettua valkosipulia ja suolaa ja pippuria. Voit myös lisätä erilaisia mausteita ja vihanneksia (lueteltu alla).
- Anna levätä – Älä koskaan nosta riisin kantta heti kypsennyksen jälkeen. Ota se pois polttimesta ja anna sen levätä 5-10 minuuttia. Käytä sitten haarukkaa varovasti nukkaamiseen (välttäen sekoittamista) riisinjyvien erottamiseksi ja riisipuuron välttämiseksi.
Pikaruoka riisipilaf:
Huuhtele riisi. Käännä pikakannu paistamisasetukseksi. Lisää voita ja riisiä ja keitä kullanväriseksi. Lisää sipulivalkosipuli, suola ja pippuri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää 1 1/2 kuppia kanaliemiä. Sulje kansi ja siirrä venttiili sinetöityyn. Keitä 4 minuuttia manuaalisesti / korkeassa paineessa 10 minuutin luonnollisella vapautuksella. Poista kansi, lisää persilja ja nukka haarukalla.
Lisäosat ja korvaamiset:
- Herneet
- Sipuli
- Rusinat
- Kuivatut aprikoosit
- Viipaloidut mantelit
- Kuutioidut porkkanat
- Silputtu selleri
- Silputut paprikat
Ruskea riisipilaf: Lisää vielä 1/2 kuppi liemiä ja keitä noin 40 minuuttia 15: n sijaan. 1/2 kupillista orzoa.
Vegaaninen riisipilari: Käytä vegaanille sopivia voita ja korvaa kasvisliemi.
Kasviriisipilava: Lisää sipuliin lisää vihanneksia, kuten kuutioitu selleri, kello pippuria, porkkanaa, herneitä ja korvaavia kasviliemiä.
Säilytys ja lämmitys:
Riisipilavia tarjoillaan parhaiten tuoreena. Se kuivuu vähitellen, mitä kauemmin se istuu. Säilytä jääkaapit jääkaapissa.
Lisää lämmittämiseksi lisäämällä riisiin pieni määrä vettä, peittämällä astia muovikelmulla (mahdollistamalla vähän tuuletusta) ja mikroaaltouunissa lämpimään. Voit seurata minua myös Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa ja PINTERESTissä saadaksesi lisää upeita reseptejä!
Riisipilaf
Tulosta tappi Lisää ateriaohjelmaan Siirry ateriaohjelmaan
Video
ainekset
- ▢ 2 rkl suolatonta voita
- ▢ 1 / 2 kuppia hienonnettua sipulia
- ▢ 3 valkosipulinkynttä, jauhettua
- ▢ 1 teekannu suolassa
- ▢ ½ tl pippuria
- ▢ 1 1/2 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä
- ▢ 3 kuppia kanaliemiä tai kasvisliemiä
- ▢ ¼ kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
ohjeet
-
Lisää riisi hienojakoiseen siivilään tai siivilään ja huuhtele todella hyvin, kunnes vesi valuu puhtaaksi. Sijoita viemäriin.
-
Sulata voi keskikattilassa keskilämmöllä. Lisää riisi ja keitä usein sekoittaen kevyesti kullanväriseksi. Lisää sipuli, valkosipuli, suola ja pippuri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt.
-
Lisää kana liemi ja kiehauta. Peitä kattila tiukalla kannella ja vähennä lämpöä kiehuvaksi. (Älä koskaan poista kattilaa kannesta kypsennyksen aikana!) Kypsennä 15-18 minuuttia. Poista potti lämmöltä ja anna levätä kannen ollessa vielä päällä 10 minuutin ajan.
-
Poista kansi ja nukkaa riisi varovasti haarukalla. Sekoita varovasti hienonnettua persiljaa.
Huomautuksia
Apuohjelmien ideoita:
- Herneet
- Rusinat
- Silputtu selleri
- Sienet
Ruskea riisipilaf: Lisää vielä 1/2 kuppia liemiä ja keitä noin 40-45 minuuttia 20 sijasta.
Orzo-riisipilaf: Vähennä riisiä 1 kuppi ja lisää 1/2 kupillista orzoa.
Vegaaninen riisipilaf: Käytä vegaanille sopivia voita ja korvaavaa kasviliemiä.
Kasvisriisipilaf: Lisää lisää vihanneksia sipulin kanssa, kuten kuutioitua selleriä, paprikaa, porkkanaa ja herneitä sekä korvaavia kasviliemiä.
Säilytys ja lämmitys: Riisipilavia tarjoillaan parhaiten tuoreena. Se kuivuu vähitellen, mitä kauemmin se istuu. Säilytä jäämiä jääkaapissa.
Lämmitä uudelleen lisäämällä riisiin pieni määrä vettä, peittämällä astia muovikelmulla (mahdollistamalla pieni tuuletus) ja mikroaaltouunilla, kunnes se on lämmin.