Jaa tämä viesti:

Järjestätkö tänä vuonna kiitospäivän illallisen? Jos näin on, hidas liesi on paras ystäväsi. Jos et ole koskaan tehnyt koko massiivista kalkkuna-illallista, et ehkä ymmärrä sitä, mutta yksi vaikeimmista asioista saada tämä mahtava yumminess pöydälle on ajoitus. Se voi tuntua typerältä huolestua – kuka välittää, jos päivällinen myöhästyy 15 minuuttia – mutta siitä tulee ongelmallista, kun astiat alkavat tulla pois eri aikoina. Kukaan ei halua kylmää perunamuusia!

Täällä Crock-Pot voi ravistaa lomaa. Pystytkö mahtamaan 20 kilon kalkkunasi hitaaseen liesiisi? Ei, mutta hidas liesi voi poistaa aina tärkeät perunamuusit tehtäväluettelostasi, kun työskentelet kaikessa muussa.

Voitteko tehdä perunamuusia Crock-potissa?

Ehdottomasti voit tehdä perunamuusia hitaassa liesi! Itse asiassa perunamuusia on yksi suosikkini kiitospäivän ruokia, jotka ”luovutan” Crock-Potille. Se ei ole vain helpompaa, mutta luulen myös, että tuloksena saatu perunamuusia on joitain kermaisia, maukkaimpia perunoita, joita voit tehdä! Aloin tehdä hitaasti keitettyjä perunamuusia muutama kiitospäivä sitten, enkä ole katsonut siitä lähtien! Perunamuusini on kuuma, kermainen ja valmis lähtemään milloin tahansa. Minulla on tuskin mitään työtä tai ajatuksia.

Kuinka voin tehdä potin perunamuusia?

Valmistaminen ei todellakaan voi olla helpompaa perunamuusia hitaassa liesi. Tässä on menetelmä:

1. Aseta kuoritut, hienonnetut perunat hitaan lieden varaan voin, liemen, suolan ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin varmistaaksesi, että kaikki perunat upotetaan liemen alle.
2. Keitä korkealla 4–5 tuntia sekoittaen säännöllisesti. Perunat ovat valmiita, kun ne ovat hyvin pehmeitä – niiden tulisi hajota, kun yrität jakaa haarukalla. vinossa liemi ja varaa toiseen käyttötarkoitukseen (se soveltuu erinomaisesti sakeuttamiseen ja rikkauden lisäämiseksi keitolle).
3. Lisää lisää voita, smetanaa, maitoa ja lisää suolaa maun mukaan. Mash, mash, mash!
4. Ripottele hienonnettuun ruohosipuliin ja tarjoile!

Kuinka pidät perunamuusia lämpimänä hitaassa liedessä?

Se on perunamuusin keittämisen ehdoton kauneus hidas liesi – ei tarvitse huolehtia siitä, ovatko perunat kylmiä, kun illallinen on valmis! Kun olen valmistanut perunani, vaihdan hitaan liesi ”lämpimään” asetukseen ja asetan kannen takaisin. Perunat istuvat siellä iloisesti, kunnes olen valmis kauhamaan ne tarjoilualustaani.

Mitkä ovat parhaat perunan perunamuusille käytettävät perunat?

Perunamuusille valitsemallasi perunalla on merkitystä! Paras perunamuusia, jonka minulla on koskaan ollut, on valmistettu saksalaisilla voipalloperunoilla. Niitä on melkein mahdotonta löytää kaupoista, mutta kasvatimme niitä puutarhassamme muutama vuosi sitten, ja oi jumalani, ne olivat mahtavia! Tarkista ne viljelijöiden markkinoilta.

Jos voit Älä jäljitä saksalaista Butterballia, suosittelen joko Russet-perunoiden, Yukon Gold -perunoiden tai näiden kahden yhdistelmän kanssa. Pidän parempana Yukon Gold -perunoiden kermaisesta tekstuurista, mutta se tarkoittaa, että perunamuusiasi ovat keltaisia. mieluummin valkoinen, pörröinen, pilvimainen perunamuusia, mene kaikkien Russet-perunoiden tai Russet- ja Yukon Gold -yhdistelmien kanssa.

Täytyykö kuoria perunoita ennen perunamuusin tekemistä?

Jos haluat superkermaista perunamuusia, sinun on kuorittava ne, mutta jos sinulla on kunnossa enemmän maalaismainen ”murskatut” perunat, voit jättää kuoren päälle. Russetin perunoilla on yleensä kovempi kuori kuin perunoilla, kuten Yukon Gold, joten suosittelen Russetsin kuorintaa.

Voitteko tehdä perunamuusia ennenaikaisesti?

Hitaan lieden kauneus on, että sinun ei tarvitse valmistaa niitä etukäteen – crockpot tekee niistä samalla kun työskentelet muiden ruokien parissa. Mutta jos haluat tehdä ne etukäteen, voit:

1. kypsennä perunamuusia koko matkan, mukaan lukien murskaaminen.
2. Joko siirretään ruokaan tai peitä hitaan liesi (jos sellainen on) irrotettava astia ja säilytä jääkaapissa enintään 48 tuntia.
3. Kun on aika lämmetä, aseta perunat takaisin hitaaseen keittimeen matalalle, lisää vielä 1/2 kupillista maitoa ja lämmitä 1-2 tuntia sekoittaen usein.

Kuinka paljon perunamuusia sinun pitäisi tehdä per henkilö?

Perunamuusin nyrkkisääntö on 1/2 kiloa perunaa per henkilö. Tämä alla oleva resepti vaatii viisi kiloa perunaa, joka ruokkii 10 ihmistä lisukkeena (ilman jäämiä) kiitospäivän illalliselle. Varoituksen sana: nämä perunamuusit ovat niin herkullisia, että haluat ehkä lisätä arvioitasi hieman enemmän! Aina kun teen nämä, ihmiset palaavat sekunneiksi ja kolmasosiksi.

Kuinka paljon perunamuusia mahaan hitaaseen liesi?

Pienemmässä koossa 3-litrainen hidas liesi sopii juuri tähän alla kuvattuun reseptiin – joka palvelee noin 10 henkilöä. Suurempi, 6- tai 7-litrainen hidas liesi sopii kaksinkertaiseksi tällä reseptillä – mikä voi palvella helposti 20 ihmistä. Jos sinulla on vaikeuksia saada resepti sopivaksi Crock-Potiin, leikkaa vain perunat hieman pienemmiksi paloiksi. He pystyvät pesimään ruohoon paremmin ja kypsyvät nopeammin!

Mikä on paras tapa perunamuusia muistaa?

Olen kolmella tavalla testattu perunamuusin todelliselle murskaamiselle, ja ajetaan niiden läpi:

1. sähköisen sekoittimen, monitoimikoneen tai tehosekoitin (EI suositella): Saatat olla houkutus tuoda esiin pienet keittiökoneet perunamuusia varten, mutta perunoiden sekoittaminen on erittäin helppoa – mikä tekee niistä kumimainen tai tahmea. En suosittele sitä. Tämä on työ lihaksillesi!
2. Perunanviljelylaite: Jos haluat uskomattoman sileän ja johdonmukaisen perunamuusin, perunansiirtäjä on paras panoksesi. Minulla oli aikoinaan omistaa yksi, mutta tajusin, että käytin sitä vain kerran vuodessa (kiitospäivänä!), Eikä se kannattanut pienen keittiön säilytystilaa, joten käytän aina …
3. Käsi muuraaja (suosikkini!): Eikä mikä tahansa käsimurskain – paras perunan murskaus tulee käsimurskaimista, joissa on murskauslevy. Se on sama idea kuin perunanviljelylaite, mutta vie paljon vähemmän säilytystilaa. Koska teet sen käsin, on vaikea taata 100% sileä perunamuusia, mutta elämässä on suurempia ongelmia kuin muutama kokkare, eikö totta?

Miksi sinun pitäisi tehdä perunamuusia smetanalla?

Kermavaahtoa (tai voit käyttää tavallista, täyttä -rasvainen kreikkalainen jogurtti) on yksi suosikkini salaisista ainesosista superkermaisen, erittäin maukkaan perunamuusin valmistamiseen! Sekoitan vain tarpeeksi lisätä ripaus tang ja kermainen rakenne. Luota minuun, älä ohita sitä!

Voitteko tehdä näistä hitaista liesi perunamuusista maitotonta ja vegaanista?

Testasin näitä perunamuusia useita kertoja voin ja täysmaidon ”täyteen täynnä”, mutta tein myös testin kasviliemellä, vegaanisella margariinilla, cashew-kermalla ja cashew-kermalla hyvillä tuloksilla. sama, mutta se varmasti tekee temppun!

Voinko lisätä valkosipulia tai muita makuja näihin potin perunamuusiin?

Voit ehdottomasti lisätä hitaan lieden makua perunamuusia kaikilla, mikä mieltäsi on! Sanon, että kypsennystavan vuoksi (perunat keitetään liemessä ja voissa) nämä perunamuusit ovat luonnostaan maukkaampia kuin tavalliset tylsät perunamuusisi. Mutta jos haluat silti lyödä maku, tässä on joitain ideoita:

• Paahdettua valkosipulin perunamuusia: Reseptissä on jo pari valkosipulinkynttä pohjan makuun, mutta lisäämällä siihen kokonaisuutena pää (tai kaksi) paahdettua valkosipulia vie sen todella ylhäältä!
• Zesty Ranch -perunamuusia: Vaihda täysmaito joko kreikkalaisen jogurtin karjatila-kastikkeelle, cashew-karjatila-kastikkeelle tai kookosmaitotilalle. herkullinen erä perunamuusia.
• Pesto-perunamuusia: Sekoita varovasti pari ruokalusikallista basilikaa tai lehtikaalin pestoa näihin potkuperunamuusiin saadaksesi kauniin ja maukkaan vihreän pyörteen.

Onko sinulla perunamuusia? Tehdään vianetsintä:

Nämä pottiperunamuusit ovat planeetan helpoin perunamuusia, mutta joskus elämää tapahtuu ja jotain menee pieleen, joten korjataan joitain perunamuusia koskevia ongelmia.

Kuinka teen korjaa liian paksut perunamuusit?

Tämä on helpoin korjata! Sekoita vain pieni määrä ylimääräistä maitoa, kunnes se on haluamaasi koostumusta.

Kuinka voin korjata vetistä / vuotavaa perunamuusia?

On useita tapoja korjata vetistä tai vuotava perunamuusia. Jos ne ovat vain hieman vuotavia, voit lämmittää liedellä keskipitkällä ja matalalla lämmöllä peittämättömiä perunoita sekoittaen usein nesteen valmistamiseksi.Jos ne ovat hyvin keittoisia, minulla on paras onni lisätä sakeutusainetta. Voit lisätä kuumaan perunamuusiin ruokalusikallisen tai kaksi pikamuusihedelmää, arrowjuurijauhetta tai maissitärkkelystä.

Kuinka korjaan paakkuiset perunat?

Yksi varoitus siitä, että tehdään perunamuusia, on se, että perunoiden voi olla helppo kypsyä epätasaisesti – mikä johtaa kokkareisiin murskaessasi. Tämän estämiseksi varmista, että:

• Käytä tarpeeksi liemiä. Crock-Potsin erikokoisten ja -muotojen vuoksi sinun on lisättävä enemmän tai vähemmän liemiä varmistaaksesi, että perunat ovat peitetty liemellä. Tämä on numero yksi syy, miksi sinulla on paakkuinen perunamuusia – ei tarpeeksi liemiä. Varmista, että kaikki on peitetty!
• Leikkaa perunat tasaisesti pieniksi paloiksi. Etsit täältä 1 tuuman paloja – pienempiä kuin tavallisille liesi-perunoille. Haluat myös, että perunasi leikataan tasaisesti, jotta ne kypsyvät samassa ajassa.
• Varmista, että perunat ovat täysin kypsät ennen murskaamista. Kun aloitat murskaamisen, on vaikea palata takaisin, joten varmista, että perunasi on täysin kypsennetty ennen murskaamista.

Kuinka korjaan kumimainen / liimainen perunamuusia?

Kumimainen tai tahmea perunamuusia syntyy ylikuormitetuista perunoista – mikä muuttaa perunoiden tärkkelyksen liimarakenteeksi. Tämä tapahtuu yleisimmin, kun ihmiset käyttävät sähkökoneita, monitoimikoneita tai tehosekoittimia murskaamiseen (pidä kiinni käsimassasta, ystävät!) Valitettavasti paljoa kumimaisesta perunamuusista ei ole paljon tekemistä. Paras toimintasuunnitelmasi on tehdä liimasta perunamuusista jotain muuta – perunakeitto on loistava vaihtoehto. Kaikilla resepteillä on täydellinen video ideoista, miten liimainen perunamuusia käytetään uudelleen.

Mitä ikinä teetkin, älä tee näitä kahta SUURTA perunamuusimurhetta!

On olemassa kaksi suurta tulokasvirhettä, jotka ihmiset tekevät perunamuusia tehdessäsi, ja haluan todella, että vältät ne:

1. Älä alipitoista! Perunamuusi vaatii PALJON suolaa maustettavaksi. Jos perunasi tuntuu maustamattomalta, lisää suolaa. Olisit hämmästynyt siitä, kuinka paljon suolaa tarvitaan perunamuusin tekemiseen todella hienoksi. Jatka maistamista, maustamisen lisäämistä ja maistamista uudelleen. Hei, ehkä tuo mukaan myös joku perheestäsi maun testaajaksi!
2. Älä käytä sekoittimella / tehosekoittimella / monitoimikoneella! Lohduta sydämestäsi, että et käytä mitään pieniä keittiökoneitasi hitaasti keitettyjen perunamuusien murskaamiseen. Se on resepti liimaiselle, kumimaiselle perunamuusille. Tämä on työ hauislihalle ja hyvä käsimurskaaja.

Omat niput täydelliseen potin perunamuusiin

• Leikkaa perunapalat pieniksi . Pienemmät perunapalat kypsyvät tasaisemmin hitaassa keittimessä, jolloin saadaan paakkuuntumaton perunamuusia.
• Älä unohda tyhjentää keittoliemiä! Jos murskaat ennen tyhjentämistä, perunasi päätyvät keittoon.
• Suolamuusia on vaikea liioitella, mutta se on helppo maistaa kauden alle! Lisää suolaa, kunnes ne maistuvat maukkailta ja herkullisilta.
• Murskaa perunat käsin, jotta perunamuusit eivät muutu tahmeiksi tai tahmeaksi.

Et koskaan palaa takaisin tavalliseen tapaan tehdä perunamuusia taas! Nauti.

Haluatko lisää tämän kaltaisia kiitospäivän reseptejä?

• Kuinka kuivata suolaliuos Turkissa. Kun olet kokeillut tätä menetelmää, et koskaan ohita kalkkunan suolaliuosta!
• Fresh Green Bean Casserole. Ohita purkitetut tavarat ja opi tekemään maukas versio tästä kiitospäiväklassikosta (täydellisenä rapealla parmesaanisipulinkastikkeella)!
• Kaki- ja granaattiomenasalaatti. Tämä värikäs kiitospäiväsalaatti on täynnä syksyn ainesosia.
• Fanien suosikki kiitospäivän sivuruokia. Hanki kaikki rakkaimmat kalkkunapäivämme yhdestä paikasta. Haluat ehdottomasti kuulla tätä, kun koot kiitospäivän valikkosi.
• Parhaat kiitospäivän cocktailejamme. Julistamme vuoden 2020 loma-cocktailin vuodeksi. Tässä on luettelo parhaista juomista.