Kurkkujen pitäisi olla mukavan vaaleat tai vihreät, kun ne ovat valmiita sadonkorjuuseen. Niiden tulisi olla lujia kosketukseen, mutta eivät kovia tai pehmeitä. Kurkkujen peittaus on valmis, kun ne ovat vähintään 2 tuumaa pitkiä. Viipaloidut kurkut ovat noin 7-8 tuumaa pitkiä niiden poimimiseksi. Kun maistat sitä, sen tulisi maistua ja tuoksua tuoreelta ja sinun pitäisi kuulla murskaus.

kasvata omat kurkut

• kurkkujen siemenet
• Hyvä lähtömaaperä
• Kurkkuristikko

Kurkkujen kypsyyden tarkistaminen

Kurkut kasvavat erittäin nopeasti. Taimesta sadonkorjuuseen voit odottaa, että sinulla on runsas kurkku vain muutamassa kuukaudessa. Aloita 50. päivän kuluttua istutuksesta kurkkukasvejasi kypsyyden merkkien löytämiseksi.

Purista kurkut varovasti. Noutovalmiit kurkut ovat lujia kosketukseen. Haluat myös tutkia muutamia heistä varmistaaksesi, että ne ovat tasaisesti vihreitä, mikä on toinen kypsyyden indikaattori.

Kuva: Klariti Template Shop, lisensoitu CC BY 2.0: lla.

Jos et ole vielä varma, ovatko kurkut valmiita poimimaan, viipaloi ne auki ja anna sille maun. Sen pitäisi olla raikas pehmeillä siemenillä. Siementen ympärillä olevan alueen tulisi olla hyytelömäisen koostumuksen.

Jos kurkut ovat muuttuneet keltaisiksi, ne ovat vanhimpia ja maistuvat todennäköisesti katkerilta.

Erityiset merkit kurkkuista Sadonkorjuuvalmis

Saat tuoreimmat kurkut, kun valitset ne vähän ennen niiden kypsyyttä. Vaikka aloittelevan puutarhurin voi olla vaikea tietää tarkalleen milloin, on joitain vertailuarvoja ja visuaalisia merkkejä, jotka kertovat sinulle, kun on oikea aika, kunnes sinulla on enemmän puutarhanhoitokokemusta.

Kurkut tulevat olemaan valmis poimimaan noin 8-10 päivää ensimmäisten naaraskukkien avautumisen jälkeen. Toinen aikataulu, jota sinun tulisi harkita, on aika ensimmäisestä istutuksesta. Tämä vaihtelee kurkkulajikkeiden välillä, mutta sen pitäisi olla välillä 50-70 päivää.

Toinen etsittävä vertailuarvo on koko. Kurkkujen peittaus on yleensä noin 2 tuumaa pitkä, mutta jotkut lajikkeet voivat olla jopa 6 tuumaa. Viipaloitujen suolakurkkujen pituus on 8 tuumaa tai pidempi, kun ne ovat kypsiä poimintaan lajikkeesta riippuen. Pituuden lisäksi katsotaan ympärysmitta. Poimimiskypsien kurkkujen halkaisijan on oltava noin 1,5 tuumaa.

VeggieGardener.com sanoo, että toinen etsittävä merkki on, kasvavatko viiniköynnökset tasaisesti ristikkoa. Puutarhaviljelijä Melinda Myers sanoo, että jos kurkut ovat muotoiltuja, kasvit saattavat tarvita enemmän vettä, kasviruokaa tai aurinkoa.

Tässä on toinen hieno video siitä, milloin kurkut korjataan.

Kuinka valita kurkkuja

Tarkista sesongin aikana kasvejasi sesongin aikana. Todennäköisesti sinulla on ainakin muutama kurkku satoa varten. Mitä enemmän valitset, sitä enemmän kasvi tuottaa. Gardner ja kirjailija, Bonnie Grant, Gardening Know How -yrityksestä sanoo, että on parasta tarkistaa kasvit ja poimia kurkkuja aamulla, kun viiniköynnökset ovat viileitä.

Korjaa kurkut ruuhka-aikojen ulkopuolella joka toinen päivä varmistaaksesi, että ne eivät ole liian suuria tai liian kypsiä.

Jokainen hedelmä ei välttämättä kasva kypsyyteen. Arvioi kasveissasi kurkut, jotka ovat jumissa, eivät kasva tai joilla on mätää. Valitse ja hävitä kurkut, jotka ovat keltaisia ja ovat vanhimpia. Tämä jättää enemmän ravintoa terveille kasveille.

Älä kierrä ja vedä viiniköynnöstä, kun vedät kurkut viiniköynnöksestä. Käytä puutarhaleikkureita tai leikkureita ja leikkaa varret noin ¼ tuuman hedelmän yläpuolelle. Pidä kurkkua toisessa kädessäsi, jotta se ei putoa maahan ja mustelmia. Viiniköynnösten kiertäminen ja vetäminen voi vahingoittaa niitä ja vähentää satoasi.

Tietyntyyppisillä kurkkuilla, kuten turmeltumattomilla kurkkuilla ja englantilaisilla kurkkuilla, on ohuempi kuori, mikä tekee niistä alttiimpia mustelmille. Ota kori kasveihisi ja aseta pehmeämmät kurkkulajikkeet varovasti koriin.

Jos istutat sitruunan kurkkuja, voi olla hieman vaikeampi kertoa, milloin ne ovat kypsiä. He ansaitsivat nimensä, koska ne näyttävät tavallaan sitruunoilta. Bonnie Plants suosittelee poimimaan sitruunan kurkut juuri ennen kuin ne alkavat muuttua keltaisiksi. Jos odotat, että ne muuttuvat keltaisiksi kaikkialla, cuke muuttuu liian siemeneksi eikä maistu yhtä hyvältä.

Kun kylmempi sää alkaa, noin kuukausi ennen kuin odotat pakkasia, purista jäljellä olevat kukat . Loput kasvit kypsyvät nopeammin ja saat parhaan hyödyn sadostasi.

Tässä on erittäin nopea video, joka kertoo tarkalleen, miten se tehdään.

Kurkkujen säilyttäminen vasta sinuun ovat valmiita syömään niitä

Jos olet huomannut, että ruokakaupasta ostamasi kurkut tuntuvat vahamaisilta, johtuu siitä, että kaupalliset viljelijät päällystävät ne vahalla kosteuden menetyksen estämiseksi ja tuoreuden säilyttämiseksi pidempään.

Toisin kuin monet muut hedelmät ja vihannekset, kurkut eivät jatka kypsymistä sen jälkeen, kun olet valinnut ne.

Kurkkujen peittaus pysyy yleensä tuoreempana kuin kurkkujen viipalointi. Sinun ei tarvitse jäähdyttää niitä, ellet halua. Säilytä peittaimia viileässä ja pimeässä viiden päivän ajan ennen niiden peittaamista.

Kurkut ovat aina tuoreimpia, kun syöt ne mahdollisimman pian poiminnan jälkeen. Voit varastoida suurimman osan kurkkuista jääkaapin terävämmässä astiassa enintään kolme päivää. Aseta ne löysiin muovi- tai rei’itettyihin pusseihin. Älä pinoa niitä toistensa päälle tai aseta muita vihanneksia niiden päälle välttääksesi tarpeettomia mustelmia.

Toinen tapa säilyttää kurkkuja jääkaapissa on käyttää paperipyyhkeitä käärimään jokainen cuke erikseen ja heittää ne pussissa. Laita se sitten jääkaapin terävämpään astiaan. Jotkut puutarhurit vannovat, että tämä menetelmä toimii parhaiten ja että se pitää kurkut tuoreina jopa viikon ajan.

Katso Cooking Lightin tämä video saadaksesi lisätietoja kurkkujen varastoinnista, jotta ne pysyvät tuoreina pidempään.

Lue myös muut artikkelimme siitä, milloin basilika ja sipuli korjataan.

Valokuva jonka tekijä on Klariti Template Shop, lisensoitu CC BY 2.0: lla.