Simon kirjoittaa:

”Nykyään monet ihmiset syövät päivämäärään perustuvia välipalabaareja, koska niiden katsotaan olevan terveellisempiä kuin jotkut muut välipalat. Rakastan niitä ja syön yhden päivässä sen jälkeen, kun ravitsemusterapeutti kehotti minua syömään yhden jälkiruoan sijaan. Huolenaiheeni on vaikutus, jonka fruktoosilla voi olla meihin, mukaan lukien mikrobiota. ”

Kysymys päivämäärillä makeutetuista välipaloista on tullut Kuten olen aiemmin kirjoittanut, ”Koska päivämäärät ovat hedelmiä, päivämäärillä ja päivämääräsoseilla makeutetut tuotteet voivat oikeutetusti väittää, että niissä ei ole lisättyä sokeria. Mutta rehellisesti sanottuna, päivämäärät ovat suunnilleen yhtä lähellä puhtaan sokeria ja kutsuvat itseäsi hedelmiksi. ”

Olen samaa mieltä ravitsemusterapeutin kanssa siitä, että jos LARABAR tyydyttää karkkia tai leivonnaisia, niin se on melko hyvä päivitys. Mutta se, että välipalabaarit makeutetaan vain hedelmillä, ei tarkoita, että niitä voidaan syödä rajoittamattomina määrinä.

Kuinka paljon hedelmiä on liikaa?

Ehdotan yleensä ihmisille rajoittaa niiden lisätyn sokerin saanti (joka ei sisällä hedelmäsokeria) 25 grammaan päivässä. Mutta ehdotan myös, että hedelmät rajoitetaan 2-4 annokseen päivässä, mikä antaa vielä 30-60 grammaa luonnossa esiintyvää sokeria.

LARABAR sisältää noin 23 grammaa sokeria päivämääristä. Se on melkein lähellä suositeltavaa sokeripitoisuutta. Minun mielestäni voit laskea, että päiväsi lisättyinä sokereina TAI 1 1/2 annoksena hedelmiä. Jos päätät laskea sen lisättyihin sokereihisi, olet todella kuljettanut ravinnollisesti valtatietä!

Kuinka fruktoosi vaikuttaa suolistobakteereihin?

Mutta kysymyksesi sokerin vaikutuksesta suolistobakteerien fruktoosi on sellainen, jota en ole aiemmin käsitellyt. Fruktoosin vaikutuksesta suolistobakteereihin on ollut huolta, mutta muiden fruktoosipelojen tapaan kaikki on riippuvainen määrästä ja asiayhteydestä.

Kun sokerit muodostavat 25-35% kaloreista myös vähän ruokavaliossa. kuiduissa ja ravinnepitoisissa elintarvikkeissa (joka valitettavasti kuvaa tyypillistä amerikkalaista ruokavaliota), erilaisia negatiivisia vaikutuksia – insuliiniherkkyydelle, tulehduksille, maksarasvoille ja suolistobakteereille – alkaa kertyä. Kun sokerit muodostavat 5–10% kaloreista ruokavaliossa, jossa on paljon kuitua ja ravintopitoisia ruokia, meillä ei ole juurikaan pelättävää fruktoosista tai sokerista yleensä.