Siirry reseptiin

Nämä lihapullat ja ruskea kastike ovat ruokalajeja talossani, ja olen valmistanut niitä jo vuosia. Muutosten jälkeen tämä on vihdoin kehittynyt. En tiedä, olenko maininnut aiemmin, mutta minulla on aviomies ja 3 teini-ikäistä poikaa, joilla kaikilla on runsas ruokahalu. Jos se olisi heidän vastuullaan, meillä olisi joka ilta suuria lihalevyjä illalliselle, kuten pääkylkiluita, pihvejä tai jopa useita kylkiluut. Koska budjetillamme ei ole varaa tällaiseen ylellisyyteen säännöllisesti, olen keksinyt useita maukkaita vaihtoehtoja, jotka ovat edelleen täyttäviä, herkullisia ja ennen kaikkea helppoja. Olen saanut hyvin luovaa jauhettua lihaa vuosien varrella, jolloin budjettimme oli erittäin tiukka. Tämä on edelleen yksi perheeni suosikkiruokista, joita tarjoillaan riisin päällä ja eteläisten savuisten vihreiden papujen kanssa.

Ranch-paketin ja sipulikeittoseoksen seos tuli vanhimmilta veljiltä hampurilaispohjaisen seoksen perusvalmistuksesta, kun hän grillaisi hampurilaisia. Hän kuoli vuonna 2009, eikä hän koskaan jakanut täysin reseptejään, mutta sain kahden paketin sekoituksen. Olen tehnyt tämän reseptin niin monta kertaa, että voin tehdä sen unissani. Minulla oli tapana tehdä siitä kovaa ja ruskistaa lihapullia, sitten näin jonkun televisiossa paistavan niitä uunissa. Pelinvaihtaja … Lihapullat ja Brown Gravy koko ajan sen jälkeen.

Lihapallojen tekeminen

Kuumenna uuni 350 asteeseen ja vuori iso evästepaperi pergamenttipaperilla. Vatkaa munat ja maito sekoituskulhossa. Sekoita munasekoitukseen leivänmuruja, karjatilan pukeutumispaketti ja Lipton-sipulikeittopaketti
Lisää 2 kiloa jauhettua lihaa maustettuun munasekoitukseen hyvin. Paras tapa tehdä tämä on likaista kätesi ja sekoittaa kaikki. Käytä jäätelökauhaa ja kaada annokset ja rullaa pallot, aseta ne sitten vuorattuun evästearkkiin. Paista esikuumennetussa uunissa 30 minuuttia.

Kastikkeen valmistaminen

Lihapullien paistamisen aikana sekoituskulhoon sekoitetaan 5 kupillista vettä, 2 pakettia McCormicks Brown -kasteseosta, 1 rkl Browning-kastiketta, 1 rkl maissitärkkelystä, 1 paketti Lipton-sipulikeittoa ja 1/2 tl valkosipulijauhetta. Vatkaa, kunnes kaikki kokkareet ovat loppuneet, ja kaada seos hollantilaiseen uunityyppiseen kattilaan.
Käynnistä lieden lämpötila korkealla, kunnes seos kiehuu kiehuvana sekoittaen tasaisella lastalla, jotta seos ei laskeudu pohjaan.

Kun seos on kiehunut, vähennä lämpö keskitasosta matalaan, haluat hitaasti haudutettua.
Kun lihapullat ovat kypsyneet 30 minuuttia, poista ne uunista ja lisää ne pihteillä tai lusikalla varovasti kastike-seokseen. Kun lihapullat on lisätty, anna niiden kiehua 30-45 minuuttia, kunnes kastike on vähentynyt ja sakeutunut. Muista, ettei keitä tätä, tai lihapullat rikkoutuvat. Muista myös sekoittaa toisinaan alhaalta kastikkeen palamisen estämiseksi.

Kun tämä on tehty voidaan tarjoilla riisin, munanuudeleiden tai perunamuusin päälle.

Nauti!

Tämän reseptin suositellut tarvikkeet:

• jäätelökauha
• pergamenttipaperi
• Keittiökimpun ruskistuskastike

Lihapullat ja ruskea kastike

26. tammikuuta 2020

kirjoittanut Debbie

Ainesosat

Lihapullat

• 2 paunaa 80/20 jauhelihaa
• 2 munaa
• 1/3 kuppi maitoa
• 1/3 kuppia murusia
• 1 pakkaus Ranch-kastike-sekoitus
• 1 paketti Lipton-sipulikeittoa

kastike

• 5 kupillista vettä
• 2 pakettia McCormick Brown Gravy -seoksia
• 1 rkl ruskistuskastiketta
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 paketti Lipton-sipulikeittoa
• 1 / 2 tl valkosipulijauhetta

Ohjeet

Lihapullat

1. Esikuumenna uuni 350 asteeseen ja vuoraa a iso evästepaperi pergamenttipaperilla
2. Sekoita kulhoon munat ja maito sekoituskulhossa.
3. Sekoita munasekoitukseen leivänmurut, karjatilan pukeutumispaketti ja Lipton-sipulikeittopaketti
4. Lisää 2 kiloa jauhettua lihaa maustettuun munasekoitukseen erittäin hyvin. Paras tapa tehdä tämä on likaista kätesi ja sekoittaa kaikki.
5. Käytä jäätelökauhaa, kaada annokset ja rullaa palloksi ja aseta ne sitten vuorattuun evästearkkiin
6. Paista esikuumennetussa uunissa 30 minuuttia

kastike

1. Kun lihapullat paistuvat sekoituskulhossa, sekoita 5 kupillista vettä, 2 pakettia McCormicks Brown kastikeyhdistelmää, 1 rkl Browning-kastiketta, 1 rkl maissitärkkelystä , 1 paketti Lipton-sipulikeittoa ja 1/2 tl valkosipulijauhetta.
2. Vatkaa, kunnes kaikki kokkareet ovat loppuneet, ja kaada seos hollantilaiseen uunityyppiseen kattilaan.
3. Aloita keittotason lämpötila korkealla, kunnes seos kiehuu, sekoittaen tasaisella lastalla, jotta seos ei laskeudu pohjaan
4. Kun seos on saavuttanut kiehuvalla tavalla vähennä lämpö keskitasosta matalaan, haluat hitaan haudun
5. Kun lihapullat ovat kypsyneet 30 minuuttia, poista ne uunista.
6. Kun lihapullat on lisätty, anna niiden kiehua 30-45 minuuttia tai kunnes kastike on vähentynyt ja sakeutunut.
7. Muista, ettet keitä tätä, tai lihapullat rikkoutuvat, ja muista sekoittaa alhaalta pohjaan kastikkeen palamisen estämiseksi.
8. Kun tämä on tehty, se voidaan tarjoilla riisin päällä, munanuudelit tai perunamuusit

Jaa sosiaalisessa mediassa

© 2021 Tekijänoikeudet paistettu paistettu ja haudattu