Hongkongissa, josta ihmiset ovat kotoisin, kiinnitetään paljon huomiota ruokavalioon ja ruokiin ja juomat, jotka ovat parhaiten terveydellesi sopivia. Vaikka vartuin Yhdistyneessä kuningaskunnassa tällä tavoin tarkastella ruokaa, vasta ennen kuin opiskelin kiinalaista lääkettä ja erityisesti kiinalaista rohdosvalmistetta, ymmärsin todella, kuinka monimutkainen kiinalaisen lääketieteen näki ruoka ja sen suhde terveyteen. ruokavaliossa voi olla tärkeä merkitys ihmisen järjestelmän tasapainottamisessa ja Kiinassa, jossa terveydenhuolto ei ole aina saatavilla tai edullista, ruokaa pidetään usein ensimmäisenä käyntisatamana, etenkin itserajoittavien sairauksien, kuten yskän, kohdalla. ja vilustuminen.

Tässä blogiviestissä halusin jakaa kanssasi yhden suosikkini ja yleisimmin annetuista resepteistä klinikallani – kiinalainen helmihairavesi, yi mi shui (薏米 水). Vaikka näen sen olevan yleisesti käytössä koko Hongkongissa, huomasin myöhemmin, että se on suosittu myös Singaporessa, josta aviomiehen perhe on kotoisin, ja myös Etelä-Kiinassa yleensä, missä ilmasto on kuuma ja missä tämän reseptin jäähdytystoiminto on erityisen hyödyllinen.

Kiinalainen helmiohra, joka tunnetaan myös nimellä Jobin kyyneleet, siemenen siemenet tai kiinan kielellä yi yi ren tai yi mi (薏苡仁 / 薏米), on gluteeniton vilja ja tuottaa todella herkullinen jälkiruokajuoma tai päivittäinen välipala. Sitä käytetään kiinalaisissa kasviperäisissä lääkkeissä jäähdytys- ja diureettitoimintaansa, ja sitä käytetään yleensä Hongkongissa lääketieteellisenä ruokana sellaisten oireiden varalta kuin kuume, kurkkukipu, päänsärky tai nenän tai rinnan ruuhkautuminen. ”Mieto maku ja alla oleva resepti sisältää pienen määrän sokeria, mikä tekee siitä upean reseptin lapsille!