Tämä Mac- ja juustoresepti on kermainen, juustoherkullinen ja herkullinen. Tämä makaroniruokaa valmistava pasta-annos on valmistettu hanhi kotitekoista kastiketta voista, maidosta ja sulatetusta juustosta. Kevyt leivänmurun keveys lisää upean rypistyksen.

Tämä resepti sisältää ohjeet kun valmistat täydellisen mac- ja juustoruokan hämmästyttävällä kotitekoisella juustokastikkeella liedellä. Sitten se näyttää myös, kuinka makaronit ja juusto leivotaan herkulliseksi vuoka. Molemmat versiot ovat maukkaita ja kasvissyöjille.

Tietoja tästä reseptistä

Makaroni ja juusto tunnetaan klassisena lasten ateriana. Tämä ei kuitenkaan ole jauhemaisen juuston version löydät myymälästä. Sen sijaan tämä resepti sisältää kodin tehty suolaisia kastikkeita, jotka tekevät ruoasta suosittua koko perheen kanssa.

Kotimme kotona tämä makaroni- ja juustojauho on siellä muiden suosittujen amerikkalaisten reseptien kanssa, kuten hash-ruskeat, pannukakut, kasvishampurilaiset, paistetut pavut , omenapiirakkaa ja munattomia vohveleita.

Kotitekoisen macin ja juuston valmistaminen on todella helppoa, kun osaat valmistaa täydellisen juustokastikkeen. Kastikkeen valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta sinun on pidettävä mielessä muutama vinkki, jotta saat kermaisen, juustollisen ja sileän kastikkeen.

Macin ja juuston paistaminen

• Leivonta makaroni ja juusto ovat valinnaisia. Paistan aina macia ja juustoa edelleen, koska se maistuu niin hyvältä. Mutta jos sinulla ei ole uunia tai aikaa, sekoita ja tarjoile vain.
• Tee päälle leivänmuruja, kun ne lisäävät ihanan rapean ja rapean kerroksen.
• Tunne lisätä vapaasti valitsemasi mausteet, yrtit ja mausteet. Pidän sen yksinkertaisena murskatulla mustapippurilla ja vähän jauhettua muskottipähkinää. Ripustus sinappijauhetta herättää myös makua.
• Lisää astiaan kuitua ja ylimääräistä ravintoa yksinkertaisesti sekoittamalla joitain höyrytettyjä vihanneksia.

Macin ja juuston valmistaminen

Pastan keittäminen

1. Ota 1 kuppi makaronipastaa tai kyynärmakaronia (100 grammaa tai 3,5 unssia).

2. Keitä pasta pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Kuumennin ensin 4 kupillista vettä ja ½ tl suolaa voimakkaaseen kiehumiseen ja sitten lisäsin pastaa.

3. Keitä pasta, kunnes se on al dente tai juuri kypsennetty. Sen ei pitäisi olla liian pehmeä, pehmeä tai rikkoutunut.

4. Tyhjennä pasta siivilässä tai siivilässä.

Leivänmurujen täytteen tekeminen

Leivänmurun täytteen tekeminen on tarpeen vain, jos aiot leipoa macia ja juustoa. Ohita seuraavat vaiheet, jos et aio leipoa makaronia ja juustoa.

5. Voitele pastan kypsennyksen aikana leivinpannu pehmeällä voilla.

6. Sulata sitten mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa 1 tl voita.

7. Lisää nyt sulatettuun voiin the kuppileipää. Jos sinulla ei ole myymälästä ostettuja leivänmuruja, voit helposti tehdä oman. Ota vain 3-4 leipää, jotka ovat 2–3 päivää vanhoja, repäise ne irti ja jauhaa kuivassa jauhimessa tai sekoittimessa.

8. Sekoita leivänmurska lusikalla hyvin sulan voin kanssa. Aseta syrjään. Esilämmitä uuni 390 Fahrenheit-asteeseen (200 celsiusastetta).

Juustokastikkeen valmistaminen

9. Kuumenna 3 ruokalusikallista voita paksussa pohjassa olevassa kastike pannulla matalalla liekillä.

10. Voin tulisi lämmetä hyvin. Sinun pitäisi nähdä voin vaahdotus ennen jauhojen lisäämistä.

11. Lisää sitten 2 rkl jauhoja.

12. Sekoita jauhot langallisella vispilällä nopeasti heti, kun lisäät ne.

13. Jatka sekoittamista, jotta kokkareita ei muodostu.

14. Usein sekoittaminen auttaa jauhoja kypsymään tasaisesti.

15. Näet jauhojen vaahtoavan ja kuplivan samalla sekoittaen.

16. Hauduta jauhot, kunnes saat siitä hyvän tuoksun ja seos on vaalean kultainen. Älä ruskea jauhoja.

17. Pidä liekki pienimpänä ja kaada maito kevyesti. Kaada maito yhdellä kädellä ja sekoita kastike seosta toisella kädellä. Maito on jäähdytettävä, jotta kokkareita ei muodostu. Jos käytät kuumaa, lämmintä tai huoneenlämmössä maitoa, muodostuu kokkareita.

18. Sekoita usein, kun maito lämpenee ja lämpenee.

19. Kastike alkaa sakeutua, joten jatka sekoittamista usein.

20. Kun kastike on sakeutunut hyvin, sammuta liekki. Testi on, että kastikkeen tulee peittää lusikan takaosa (katso alla oleva esimerkki). Sinulla on nyt valkoinen kastike (besamelikastike) ja seuraavaksi lisätään siihen juustoa, jotta siitä saadaan juustokastiketta.

21. Poista kattila lämmöltä ja odota minuutti. Lisää sitten 150 grammaa (5,3 unssia) silputtua juustoa. Käytin sekoitusta cheddaria, goudaa ja mozzarellaa. Voit myös käyttää vain cheddarjuustoa tai suosikkijuustoa. Huomaa vain, että astian maku ja maku riippuvat suurelta osin käyttämästäsi juustosta. Silppuaa oma juustosi äläkä osta pakattuja silputtuja juustoja.

22. Sekoita uudelleen ja sekoita niin, että juusto sulaa.

23. Juuston tulee sulaa hyvin kuumassa valkoisessa kastikkeessa (besamelikastike). Tämä tekee valkoisesta kastikkeestasi tasaisen, kermaisen juustokastikkeen.

24. Lisää ⅛ – ¼ tl murskattua mustapippuria ja ripaus tai kaksi raastettua muskottipähkinää tai muskottipähkinäjauhetta.

25. Lisää hyvin vähän suolaa. Noin 2-3 ripaus tai noin ⅛ tl. Juustossa on jo suolaa, joten lisää vastaavasti. Voit maistella kastiketta ensin ja lisätä sitten suolaa makusi mieltymysten mukaan.

26. Sekoita uudelleen.

Sekoitus

27. Lisää nyt pasta juustokastikkeeseen.

28. Sekoita lusikalla ja sekoita huolellisesti, jotta kastike päällystää makaronit hyvin.

29. Makaroni ja juusto ovat valmiita ja valmiita tarjoilemaan, mutta jos haluat leipoa ne ennen tarjoilua, jatka eteenpäin.

Leivonta

30. Kaada valmis mac ja juusto voideltuun pannuun.

31. Lisää tasaisesti leivänmurun ja sulatetun voisekoituksen kanssa.

32. Ripottele nyt 2-3 ruokalusikallista jäljellä olevaa silputtua juustoa.

33. Ripottele murskattua mustapippuria juuston päälle.

34. Paista esilämmitetyssä uunissa, jonka lämpötila on 390 Fahrenheit-astetta (200 astetta) 15-20 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja mac ja juusto ovat kuplivia ja kuumia. Muista tarkistaa paistamisen aikana, kun uunin lämpötilat vaihtelevat.

35. Poista uunista ja anna seistä 5 minuuttia. Tarjoile sitten paistettua macia ja juustoa kuumana.

Asiantuntijavinkit

• Kypsennä koko kastike alusta alkaen matalalla liekillä.
• Käytä paksua pohjapannua niin, että jauhot tai maito ei pala tai palaa.
• Jäähdytetyn tai kylmän maidon käyttö kastikkeen valmistuksessa ei johda kokkareiden muodostumiseen.
• Muista sekoittaa kastikkeeseosta usein langallinen vispilä tai pallovispilä.
• Jos kastike muuttuu liian paksuksi, tiputa siihen kuumaa maitoa ohentamaan sitä.
• Kun lisäät murskattua juustoa, pidä pannua pannulla. työpaikalla eikä liesituulettimen tai polttimen päällä.
• Silppuaa juustoa äläkä käytä pakattuja silputtuja juustoja, koska niissä on ylimääräistä tärkkelystä, joka voi tehdä kastikkeesta tahmean tai tahmean.
• Pastan keittäminen on helppoa, ja kun kastike on valmis, sinun tarvitsee vain sekoittaa. Nyt voit syödä makaronia ja juustoa sellaisenaan tai paistaa sitä edelleen.

Helppo • 25 minuuttia

Pastareseptit

Valkokastike | Béchamel-kastikepasta – 2 tapaa

Helppo • 40 minuuttia

Pastareseptit

Punainen kastikepasta (sekoitettujen vihannesten kanssa)

30 min

Pastareseptit

makaroniresepti | intialainen makaronipasta

Helppo • 30 min

Pastareseptit

Arrabiata-pasta | Italian pasta Arrabiata

Tämä viesti on arkistosta (huhtikuu 2015), ja se on julkaistu uudelleen ja päivitetty 12. elokuuta 2020.

Jos teit tämän resepti, muista arvostella se alla olevalla reseptikortilla. Jos haluat enemmän herkullisia intialaisia kasvisruokia, jotka toimitetaan suoraan postilaatikkoosi, kirjaudu sähköpostiuutiskirjeeseen. Voit myös seurata minua Instagramissa, Facebookissa, Youtubessa, Pinterestissä tai Twitterissä saadaksesi lisää kasvis inspiraatiota.

Mac ja juusto (Stovetop & Paistettu)

4.88 24 äänestä

Dassana Amit

Tämä mac- ja juustoresepti on kermainen ja juustomainen, kevyellä rapealla leivänmurun ja hanhen sulatetun juuston päällä. Resepti sisältää sekä uunimakkaroita ja juustoa että paistettuja makroja ja juustoja.

Valmisteluaika 20 minuuttia

Kypsennysaika 30 minuuttia

Kokonaisaika 50 minuuttia

Amerikkalainen keittiö, Maailma

Kurssi: Pääruoka

Ruokavalio: Kasvisruoka

Vaikeustaso : Helppo

3 annosta

Yksikköä

Ainekset

makaronien ruoanlaittoon

• ▢ 1 kuppi kyynärmakaronia tai kuoripastaa – 100 grammaa tai 3,5 unssia
• ▢ 4 kuppia vettä tai 1 litra + ½ tl suolaa

juustokastikkeelle

• ▢ 3 rkl voita
• ▢ 2 rkl jauhoja
• ▢ 2 kuppia kylmää maitoa tai 500 ml kylmää maitoa

▢ ½ tl murskattua mustapippuria tai tarpeen mukaan

• ▢ 1-2 ripaus raastettua muskottipähkinää tai muskottipähkinäjauhetta
• ▢ 1,25 kuppia silputtua juustoa – sekoitus cheddaria, mozzarellaa ja gouda-juustoa tai mitä tahansa juustoa tai 5,3 unssia tai 150 grammaa
• ▢ ⅛ tl suolaa tai tarpeen mukaan

leivänjauhoseokselle

• ▢ 1 tl voita – sulatettu
• ▢ ⅓ kuppileipä

täytteeksi

• ▢ ⅛ – ¼ tl murskattua mustapippuria tai tarpeen mukaan
• ▢ 2-3 ruokalusikallista silputtua juustoseosta cheddaria, mozzarellaa ja goudaa juusto

Ohjeet

Makaronien valmistus

• Kypsennä kyynärpasta pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti, kunnes ne ovat al dente. Kuumennin ensin veden ja suolan voimakkaaseen kiehumiseen ja sitten lisäsin pastaa.
• Keitä ne, kunnes ne ovat al dente tai juuri kypsennettyjä . Niiden ei tulisi olla liian pehmeitä, pehmeitä tai murtuneita.
• Tyhjennä ne siivilässä tai siivilässä.
• Voitele nyt leivinpannu pehmeällä voilla. Ohita tämä vaihe, jos et aio leipoa mac juustoa.

leivänmurujen täyttäminen

• Mikroaaltouunissa turvallinen kulho, sulata voita tai voit sulata voi pienessä pannussa. Lisää sitten leivänmurut.
• Sekoita leivänmurut sulatetun voin kanssa lusikalla hyvin. Pysy syrjässä.

Juustokastikkeen valmistus

• Kuumenna voita paksussa pohjassa kastike pannulla matalalla liekillä. Esilämmitä myös uuni 200 asteeseen (390 astetta Fahrenheit-astetta).
• Voin tulisi lämmetä hyvin. Lisää sitten yleisjauho.
• Sekoita jauhot langallisella vispilällä nopeasti heti, kun lisäät ne.
• Jatka sekoittamista, jotta ei muodostuisi kokkareita.
• Tiheä sekoitus auttaa jauhoja kypsymään tasaisesti.
• Näet jauhojen vaahtoavan ja kuplittavan samalla sekoittaen.
• Paista jauhoja, kunnes saat hienon kypsän aromin jauhoista ja vaalean kullanvärisen. Älä ruskista jauhoja.
• Pidä liekki alimpana ja kaada sitten maito kevyesti. Kaada maito yhdellä kädellä ja sekoita kastike seosta toisella kädellä. Maito on jäähdytettävä, jotta kokkareita ei muodostu. Jos käytät kuumaa tai lämmintä maitoa tai maitoa huoneenlämmössä, muodostuu kokkareita.
• Sekoita usein, kun maito lämpenee ja lämpenee. ylös. Kastike alkaa sakeutua, joten sekoita usein.
• Kun kastike on sakeutunut hyvin ja peittää lusikan takaosan, vaihda pois liekistä.
• Pidä kattila alhaalla ja odota minuutti. Lisää sitten silputtu juusto. Käytin yhtä suurta sekoitusta cheddar-, gouda- ja mozzarellajuustoa. Voit myös käyttää vain cheddarjuustoa tai sulatettua juustoa tai suosikkijuustoa.
• Sekoita uudelleen ja sekoita, jotta juusto sulaa.
• Juuston on sulattava hyvin kuumassa besamelikastikkeessa tai valkoisessa kastikkeessa. Joten nyt sinulla on juustokastike.
• Lisää murskattu mustapippuri ja ripaus tai kaksi raastettua muskottipähkinää tai muskottipähkinäjauhetta. Voit myös lisätä vähän sinappijauhetta.
• Lisää hyvin vähän suolaa. Noin 2-3 puristusta. Sekoita uudelleen.

Sekoitus

• Lisää nyt pastaa juustokastikkeessa.
• Sekoita lusikalla ja sekoita hyvin.
• Mac ja juusto on valmis. Jos haluat, voit palvella sitä tässä vaiheessa tai jatkaa sen paistamista.

Leivonta

• Kaada makaronit ja juusto valmiiseen leivinpannuun.
• Lisää tasaisesti leivänmuru ja sulatettu voisekoitus.
• Ripottele nyt silputtu juusto päälle.
• Ripottele murskattua mustapippuria.
• Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa ( 390 astetta Fahrenheit) 15-20 tai kunnes juusto sulaa. Pidä tarkistus paistamisen aikana, kun uunin lämpötilat vaihtelevat.
• Odota 5 minuuttia ja tarjoile sitten paistettua macia ja juustoa kuumana.

Video

Huomautuksia

Täydellistä juustokastiketta varten:

1. Kypsennä ensin koko kastike alusta alkaen matalalla liekillä.
2. Tee juustokastike paksulla pohjalla, jotta jauhot tai maito eivät palaa tai palaa.
3. Käytä kastiketta valmistettaessa jäähdytettyä maitoa tai kylmää maitoa, jotta paloja ei muodostu.
4. Muista sekoittaa kastikkeeseosta usein langallisella vispilällä tai pallovisillä.
5. Jos kastike muuttuu liian paksuksi, tiputa siihen kuumaa maitoa ohentamaan sitä.
6. Kun lisäät murskattua juustoa, pidä pannua työpaikallasi, älä lieden päällä tai polttimessa.
7. Silppuaa juustoa äläkä käytä pakattuja silputtuja juustoja, koska niissä on ylimääräistä tärkkelystä, joka voi tehdä kastike liimainen tai tahmea.

Pastatyyppi:

Ruokalajissa voi käyttää pastatyyppejä, kuten kuoripastaa, farfalle, rotini ja jopa penne.

Juustotyyppi:

Lisättäviä juustoja ovat cheddar (terävä tai valkoinen), Monterey Jack, gruyere, parmesaani, gouda ja mozzarella. Voit jopa valita suosikkiseoksesi yllä olevasta juustosta.

Ravintotiedot Likimääräiset arvot

Ravinto Faktat

Mac ja juusto (Stovetop & Paistettu)

Määrä per annos

Kalorit 672 Kaloreita rasvasta 333

% päivittäinen arvo *

Rasva 37g57%

Tyydyttynyt rasva 23g144%

kolesteroli 107mg36%

natrium 621mg27%

kalium 391mg11%

hiilihydraatit 56g19%

kuitu 2g8%

Sokeri 11g12%

Proteiini 27g54%

A-vitamiini 1194IU24%

B1-vitamiini (tiamiini) 1mg67%

B2-vitamiini (riboflaviini) 1mg 59%

B3-vitamiini (niasiini) 2mg10%

B6-vitamiini 1mg50%

B12-vitamiini 1µg17%

D-vitamiini 3µg20%

E-vitamiini 1mg7%

K-vitamiini 4µg4%

Kalsium 618mg62%

B9-vitamiini ( Folaatti) 48 ug12%

Rauta 2mg11%

Magnesium 63mg16%

Fosfori 529mg53%

Sinkki 3mg20%

* Prosentuaaliset päivittäiset arvot ovat perustuu vuoden 2000 kalori-ruokavalioon.

Pidätkö videoistamme? Seuraa sitten ja tilaa meitä YouTubessa saadaksesi uusimmat reseptivideopäivitykset.

Yrititkö tätä reseptiä? jaa sitten reseptilinkki facebookissa, twitterissä & pinterest. Instagramissa mainitse @dassanasvegrecipes ja merkitse #dassanasvegrecipes!

Kaikki sisältökuvamme & ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä kopioi. Bloggaajana, jos haluat mukauttaa tätä reseptiä tai tehdä YouTube-videon, kirjoita resepti omin sanoin ja anna napsautettava linkki takaisin tämän URL-osoitteen reseptiin.