Halusin äskettäin Tex-Mexiä, ja jääkaapissani oli joitain kananjäämiä. Nämä silputut kananflautat olivat vain muutaman askeleen päässä ja niin herkullisia.

Jos pysyt kotona juuri nyt COVIDin leviämisen rajoittamiseksi, tämä on hieno resepti lisätäksesi ruokalistaasi. Voit käyttää mitä tahansa jäljellä olevaa kanaa, TAI käytä rotisserie-kanaa ja silppua se täytteeksi.

Jos sinulla on tarvikkeita, saattaa olla sen arvoista tehdä 1,5-2x erä näistä kanasta flautas, koska ne säilyvät todella hyvin jääkaapissa ja kuumenevat kauniisti uunissa.

Pysy turvassa. Jäädä kotiin. Syö TEX-MEX!

Flauta-täytteen tekeminen

Pidin täytteen hyvin yksinkertaiseksi. Se on öljyä, sipulia ja kanaa sekä kuivattuja mausteita, joita sinulla todennäköisesti on käsillä.

Tämä on hieno pohja, mutta voit jazzata sitä vapaasti. Jos sinulla on tuoretta jalapenoa, se olisi kaunista, tai voit lisätä tölkkiin papuja, jos haluat venyttää täytettä lisää flautasia.

En todellakaan käynyt kaupassa mitään erityistä varten, joten käytin vain sitä, mikä minulla oli käsillä. Se on riittävän joustava resepti, jonka avulla voit tehdä saman!

Keitä täytettä oliiviöljyssä muutama minuutti vain sipulien pehmentämiseksi. Kana on jo kypsennetty, joten haluat vain keittää sipulit ja sekoittaa makuja.

Minkälaisia tortilloja Flautasille käytetään?

Henkilökohtaisesti haluan käyttää näihin torttuja jauhoja. Maissitortillat ovat minulle enchilada-asia ja jauhotortilloilla on hieno rakenne täytettynä ja paistettuna näin.

Siitä huolimatta, käytä jälleen mitä sinulla on. Jos sinulla on maissitortilloja, ne toimivat hyvin! Muista vain pehmentää ne käärimällä ne kosteaan paperipyyhkeeseen ja mikroaaltouunilla hetkeksi ennen kuin rullat niitä.

Flautasin pyöriminen

Voit käyttää näihin pieniä tai keskisuuria tortilloja. Lisään muutama ruokalusikallinen kanatäyte ja pieni kourallinen juustoa tortillan keskelle ja rullan sen. Melko helppoa!

Kun rullat näitä Voit paistaa ne erissä pienessä öljyssä. Sinun ei tarvitse paistaa niitä. Matala paista toimii parhaiten ja voit kääntää flautat puoliväliin.

Voisit leipoa nämä flautaset, jos haluat, mutta mielestäni paistaminen on täällä työn arvoinen. Ne tulevat niin rapeaksi ja herkullisiksi.

Paista kananflautaset saumapuoli alaspäin ensin sulkemaan flautat ja ne tarvitsevat noin kaksi minuuttia per sivu.

Kun flautasot on tehty, anna niiden valua ja jäähtyä muutamalla paperipyyhkeellä, kunnes olet valmis syömään!

Kuinka tarjoilla kananflautasia

Haluan palvella näitä flautasia avokado, korianteri, salsa ja smetana. Ei ole mitään syytä ajatella täytettä täällä! Noin 3–4 flautaa on hieno annos aikuisten ateriaan, ja voit pilkkoa yhden flautan pienelle lapselle.

Flautojen lämmitys uudelleen

En yritä jäädyttää näitä, mutta uskon, että ne jäätyisivät hyvin. Ne säilyttävät kuitenkin hyvin jääkaapissa muutaman päivän ja kuumenevat kauniisti uunissa. En keitä niitä mikroaaltouunissa, koska ne tulevat todella märiksi.

Toivon, että pysyt turvassa tänä outona aikana! Tee flautoja ja nauti hyvästä ateriasta!