mainos
Tämä kermainen kananuudelikeitto osuu täydellisesti kylmään talvipäivään. Se on runsas ja lohdullinen ja helppo tehdä. Koko perhe rakastaa tätä keittoa!
Vuosien ajan tein tavallista kananuudelikeittoa kirkkaalla kanaliemellä . Sellainen, joka on erityisen hienoa, kun tunnet olosi sään alla, mutta eräänä päivänä päätin muuttaa sitä ja tehdä siitä kermanvärisen version lisäämällä maitoa ja sakeuttamisainetta kermanväriseksi. Tämän version tekemisen jälkeen siitä on tullut ehdoton suosikkini. Tallennan liemen reseptin, kun joku perheeni jäsenestä on sairas.
Tässä runsassa keitossa on kaikki ainesosat, jotka tekevät maistuvasta kananuudelikeitosta. Tässä on muutama vinkki tämän keiton valmistamiseksi täydelliseksi !!
Kana-nuudelikeittovinkit:
- Hauduta porkkanoita muutaman minuutin ajan ennen sellerin ja sipulien lisäämistä varmistaaksesi, että ne tekevät tarpeeksi. En todellakaan pidä rapeasta porkkanasta keittossani, ja porkkanan kypsyminen kestää hieman kauemmin kuin selleri tai sipuli.
- Kypsennä nuudelit itse erillisessä kattilassa ja odota, kunnes keitto on melkein valmis ennen niiden kypsentämistä. Varmista, että nuudelit ovat hyvin valutettuja ja lisää ne keittoon juuri ennen tarjoilua. Jos keität nuudelit keitossa, ne imevät paljon liemesi ja muuttuvat ylikypsiksi ja pehmeiksi.
- Älä ylikypsennä kanaa. Varmista, että kana on leikattu pieniksi puremakokoisiksi paloiksi. Kanan kypsyminen kestää vain noin 25 minuuttia. Jos ylikypsennät kanan, siitä tulee sitkeä ja sitkeä verrattuna pehmeään.
- Kun keitto on jääkaapissa, se sakeutuu. Vaikka nuudelit on kypsennetty, ne imevät silti osan liemestä. Jos haluat ohentaa sitä hieman, lisää vain pieni määrä liemiä tai liemen ja maidon seosta ja lämmitä uudelleen.
Kuten yllä olevissa vinkeissä todettiin, tämä keitto sakeutuu jäähdytettyään, mutta se sakeutuu myös jonkin verran sen jälkeen, kun sen annetaan levätä ja nuudelit lisätään. Siksi erehdy ohutta puolta tehdessäsi tätä keittoa ja älä houkuttele lisäämään maissitärkkelystä.
En suosittele tämän keiton pakastamista. Maitopohjaiset keitot eivät jääty liian hyvin. Kun ne on sulatettu ja lämmitetty, ne näyttävät juoksevilta ja näyttävät menettävän joitain rikkaita makujaan.
Etsitkö ohutta liemistä kananuudelikeittoa?
Katso reseptini for Chicken Noodle Feel Better Soup!
Tulosta
Kuvaus
Tämä kermainen kananuudelikeitto osuu täydellisesti kylmään talvipäivään. Se on runsas ja lohdullinen ja helppo tehdä. Koko perhe rakastaa tätä keittoa!
Ainekset
- 4 rkl voita
- 1 1/4 kuppia hienonnettua porkkanat
- 1 1/2 kuppia hienonnettua selleriä
- 1 keskipitkä sipuli, kuutioitu
- 1 rkl jauhettua valkosipulia purkista
- 1 pakkaus kanaliemi, 32 unssia. (Käytin Simple Truth Organicia)
- 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettu
- 1 laakerinlehti
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1 1/2 kiloa kananrintaa leikattu puremakokoisiksi kuutioiksi
- 3 rkl maissitärkkelystä
- 3 kupillista maitoa
- 6 unssia kuivia keskikokoisia munanuudeleita
Ohjeet
- Sulata voi hollantilaisessa uunissa tai suuressa kattilassa keskilämmöllä . Lisää porkkanat ja paista noin 10 minuuttia, kunnes porkkanat ovat hieman pehmeitä. Lisää selleri ja sipuli ja paista kunnes sipulit ovat läpikuultavia ja selleri on pehmeää noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli noin viime hetken aikana.
- Lisää kanaliemi, persilja, laakerinlehti, suola, pippuri ja kana. Keitä keitto kiehuvaksi keskilämmöllä ja vähennä keskitasolle. Peitä ja keitä, kunnes kana on kypsynyt ja pehmeä, noin 20 minuuttia. Poista laakerinlehti.
- Vatkaa maissitärkkelys 1 kuppiin maitoa ja lisää keittoon loput 2 kuppia maitoa. Sekoita keittoa keskilämmöllä, kunnes se on hieman sakeutunut, noin 5 minuuttia. Sammuta lämpö.
- Kypsennä munanuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan ja tyhjennä. Lisää keittoon ja tarjoile.
Huomautuksia
- Älä keitä nuudeleita ennen kuin keitto on valmis tai melkein valmis.
- Voit keittää keiton päivä ennen tarjoilua, mutta älä keitä nuudeleita vasta ennen tarjoilua. Tämä estää nuudeleita imemästä kaikkea liemiä.
- Jos jäähdytät jääneen keiton ja se on hieman liian paksu seuraavana päivänä (joka on yleensä nuudeleista imeytynyt liemeen), lisää hieman kanaliemiä tai liemi- ja maitoseosta ohentamaan sitä.
- Luokka: Keitto
Avainsanat: kermainen kananuudelikeitto, kana nuudelikeitto, kanakeitto, lounasruoka, keittoreseptit,
Katso nämä muut upeat keittoreseptit …
- Ladattu Perunakeitto
- Kermainen kanan gnocchikeitto
- Sianliha-kasvikeitto
