Mantelipuun kasvatus

Mantelipuu tuottaa parhaan pähkinäsadon, kun sitä kasvatetaan ilmasto, jossa kesä on kuuma, matalalla kosteudella. On myös tärkeää, että kasvatuskausi on pitkä ilman pakkasia, koska mantelimutterin kypsyminen kestää 7–8 kuukautta. Kevään pakkanen voi vahingoittaa kukkia. Näistä syistä mantelipähkinätuotanto Yhdysvalloissa tapahtuu pääasiassa Kaliforniassa.

Mantelipuuta ei voida karsia parhaalla mahdollisella tavalla. Joitakin huoltoleikkauksia on kuitenkin hyvä puhdistaa puun katos ja muotoilla se.

Valo

Mantelipuu kantaa useimmat kukat (ja siten mahdollisesti myös pähkinät), jos ne ovat täydessä auringossa.

Maaperä

Hyvä kuivatus on tärkeää, joten hiekkaiset maaperät ovat edullisempia savimainen maaperä. Määri syvälle maaperään, jotta juuret voisivat iskeytyä syvälle.

Vesi

Mantelipuilla on keskimääräinen vedentarve.

Lannoite

Lannoitat mantelipuuta keväällä. Tasapainoinen lannoite on paras. Levitä tätä lannoitetta puun tippumislinjaa pitkin.

Mantelipähkinöiden viljely ja sadonkorjuu

Mantelipuiden tuottama sato ei ole teknisesti pähkinä, mutta luun hedelmä. Mantelipuilla kasvavat hedelmät eivät aluksi näytä siltä kuin manteli, jonka myöhemmin päädyt syömään: Sen sijaan se, mitä näet, on nahkainen, vihreä runko. Rungon sisällä on kova, vaalea kuori. Tämä on kuori, jonka murtamme pähkinänsärkijällä päästäksemme syötävään osaan. Kuoren halkeileminen vapauttaa syömämme ruskeat siemenet (”pähkinä”).

Manteleita on erityyppisiä. Pähkinäkulhoista ja jälkiruokaresepteistä löytyy makea manteli (Prunus dulcis), mutta on myös katkera manteli (Prunus dulcis var. Amara), jota käytetään esimerkiksi tiettyjen liköörien maustamiseen.

Suurimmaksi osaksi mantelipuut eivät ole itsestään hedelmällisiä, kuten jotkut puut, jotka tuottavat syötäviä hedelmiä: Pölytykseen tarvitaan kaksi tai useampia lajikkeita, eivätkä ne voi olla mitään lajikkeita kukinta-aikojen on oltava rivissä). Tämä on mutkikkain osa mantelipuiden kasvattamisessa pähkinäsadon vuoksi. Istuta mantelipuut 15–25 metrin päähän toisistaan.

Älykäs tapa välttää eri lajikkeiden istuttamista pölytystarkoituksiin on valita yksi itsestään hedelmällisistä tyypeistä. Esimerkiksi ”Puutarhaprinssi” on itsepölyttävä mantelipuu, josta tulee 10–12 jalkaa pitkä; se on kylmäkestävä vain vyöhykkeelle 8.

Mantelit antavat sinulle vihjeen siitä, milloin ne ovat valmiita korjuuseen: Rungot alkavat hajota paljastaen famin valehtelija, vaalea kuori. Älä odota liian kauan tämän jaon jälkeen kerätäksesi mantelipähkinöitäsi, koska paljastettu kuori on nyt reilu peli sekä linnuille että hyönteisille.

Helpoin tapa saada mantelit irti kotikasvattajan puu on napauttaa oksia tangolla. Aseta manteli etukäteen kiinni manteleista, kun ne putoavat, jotta nouto olisi helpompaa.

Mantelien keräämisen jälkeen ne on kuivattava kunnolla, muuten niistä voi tulla homeinen. Kuivaus vaatii useita vaiheita:

• Irrota rungot.
• Levitä mutterit ulos (kuoret vielä päällä) ohuena kerroksena, kuivumista edistävän pinnan poikki. Ihanteellinen pinta olisi pöytä, jonka yläosa on korvattu näytöllä. Peitä ne BirdBlock-verkolla (osta Amazonista) estääkseen lintuja ottamasta niitä. Peitä ne peitteellä, kun on odotettavissa sateita.
• Ainoa tapa tietää varmasti, kun kuivaus on valmis, on näyte ”pähkinöistä”. Halkeile muutaman kuoret saadaksesi selville, ovatko syötävät siemenet kovia vai kumisia. Jos ne ovat kumimaisia, ne eivät ole vielä täysin kuivuneet. Jos ne ovat kovia, ne ovat valmiita.
• Kun olet todennut, että satosi on kuivunut tarpeeksi, tuo loput pähkinöistä kuorineen edelleen sisätiloihin. Huoneenlämmössä säilytettynä ne säilyvät kahdeksan kuukautta.