Jaa Pinterestissä

Sienet sisältävät proteiinia, vitamiineja , mineraaleja ja antioksidantteja. Näillä voi olla erilaisia terveysvaikutuksia.

Esimerkiksi antioksidantit ovat kemikaaleja, jotka auttavat kehoa poistamaan vapaita radikaaleja.

Vapaat radikaalit ovat aineenvaihdunnan ja muiden kehon prosessien myrkyllisiä sivutuotteita. Ne voivat kerääntyä elimistöön, ja jos liikaa kerääntyy, seurauksena voi olla oksidatiivinen stressi. Tämä voi vahingoittaa kehon soluja ja johtaa erilaisiin terveysolosuhteisiin.

Sienien antioksidantteina ovat:

• seleeni
• C-vitamiini
• koliini

Lue lisää antioksidanteista täältä.

Syöpä

Sienien antioksidanttipitoisuus voi auttaa estämään keuhkojen, eturauhasen , rinta ja muut syöpätyypit National Cancer Institutein mukaan. / p>

Sienet sisältävät myös pienen määrän D-vitamiinia. On joitain todisteita siitä, että D-vitamiinin lisäys voi auttaa ehkäisemään tai hoitamaan eräitä syöpiä, vaikka vuoden 2018 raportin mukaan vaikutus voi vaihdella henkilöstä toiseen. Koliini on toinen sienien antioksidantti. Jotkut tutkimukset ovat ehdottaneet, että koliinin käyttö voi vähentää joidenkin syöpätyyppien riskiä, mutta ainakin yksi muu tutkimus on osoittanut, että se voi lisätä eturauhassyövän riskiä.

On syytä huomata, että ravintoaineen kulutus täydennyksenä ei ole sama kuin sen nauttiminen ruokavaliossa.

Mitkä ovat syövän ja ruokavalion väliset yhteydet? Ota selvää täältä.

Diabetes

Ravintokuitu voi auttaa hallitsemaan useita terveysolosuhteita, mukaan lukien tyypin 2 diabetes.

Vuonna 2018 tehty meta-analyysien katsaus päättyi että ihmisillä, jotka syövät paljon kuitua, voi olla pienempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen. Niille, joilla sitä jo on, kuitu voi auttaa vähentämään verensokeritasoja.

Kuppi viipaloituja, raakoja sieniä, joiden paino on 70 grammaa (g), tuottaa melkein 1 g kuitua.

Amerikkalaisten ruokavalion ohjeissa suositellaan, että aikuiset kuluttavat päivittäin 22,4–33,6 g ravintokuitua sukupuolesta ja iästä riippuen.

Sienet, pavut, jotkut vihannekset, ruskea riisi ja täysjyvätuotteet voivat kaikki olla myötävaikuttaa ihmisen päivittäiseen kuitutarpeeseen.

Kokeile 7 päivän diabeteksen ateriasuunnitelmaamme.

Sydämen terveys

Sisältää kuidut, kalium ja C-vitamiini sienet voivat vaikuttaa sydän- ja verisuoniterveyteen.

Kalium voi auttaa säätelemään verenpainetta, mikä voi vähentää verenpainetaudin ja sydän- ja verisuonitautien riskiä. American Heart Association (AHA) suosittelee vähentämään lisätyn suolan määrää ruokavaliossa ja syömään enemmän kaliumia sisältäviä elintarvikkeita.

Nykyisten ohjeiden mukaan ihmisten tulisi kuluttaa päivittäin noin 4700 milligrammaa (mg) kaliumia. . Sienet näkyvät AHA: n kaliumia sisältävien elintarvikkeiden luettelossa.

Vuonna 2016 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että C-vitamiinin puutoksesta kärsivät ihmiset kokivat todennäköisemmin sydän- ja verisuonitauteja, ja ehdotti, että C-vitamiinin käyttö voi auttaa estämään tämän sairauden. He eivät löytäneet todisteita siitä, että C-vitamiinilisät voivat vähentää tämäntyyppisten sairauksien riskiä.

On joitain todisteita siitä, että beetaglukaaneiksi kutsuttujen kuitutyyppien nauttiminen voi alentaa veren kolesterolitasoja. Beetaglukaaneja esiintyy monen tyyppisten sienien soluseinissä.

Shiitake-sienien varsi on hyvä beeta-glukaanien lähde.

Välimeren ruokavalioon kuuluu valikoima kasvisruoat, kuten sienet. Lisätietoja.

Raskauden aikana

Monet naiset käyttävät foolihappoa tai folaattia lisäravinteita raskauden aikana sikiön terveyden parantamiseksi, mutta sienet voivat myös tarjota folaattia.

Kuppi kokonaisia, raakoja sieniä sisältää 16,3 mikrogrammaa (mcg) folaattia. Nykyiset ohjeet suosittelevat aikuisten kuluttavan 400 mcg folaattia päivittäin.

Mitä ruokia sinun tulisi syödä ja välttää raskauden aikana? Ota selvää täältä.

Muut edut

Sienet sisältävät runsaasti B-vitamiineja, kuten:

• riboflaviini tai B-2
• folaatti tai B-9
• tiamiini tai B-1
• pantoteenihappo tai B-5
• niasiini tai B-3

B-vitamiinit auttavat kehoa saamaan energiaa ruoasta ja muodostamaan punasoluja. Useat B-vitamiinit näyttävät myös olevan tärkeitä terveille aivoille.

Sienissä oleva koliini voi auttaa lihasten liikkeessä, oppimisessa ja muistissa. Koliini auttaa ylläpitämään solukalvojen rakennetta ja on tärkeä rooli hermoimpulssien siirtämisessä.