Miksi luun terveys on minulle merkitystä
Hyvää tiistaina, ystävät! Kuten aina, nautin lukemisestasi viikonloppulukujen linkeistä.
Viime kesänä julkaisin viestin nimeltä 15 yksinkertaista, edullista ja proteiinipitoista kasviruokayhdistelmää. Tavoitteena oli eritellä proteiinivaatimukset ja suositukset käyttämällä todellisia ruokamalleja. Monet meistä ovat lukeneet tärkeimpien ravintoaineiden suositelluista päiväannoksista, mutta voi olla vaikeaa kääntää tämä tieto tosielämän neuvoksi, joka vastaa päivittäisiä ruokailumalleja.
Tänään haluan jatkaa tarjota sinulle 15 yksinkertaista, edullista ja kalsiumpitoista vegaaniruokayhdistelmää – ja tulevaisuudessa haluaisin jatkaa sarjaa myös muiden ravintoaineiden kanssa.
Kalsium on yksi tärkeimmistä ravintoaineista vegaaneilla on tutka, syistä, joita laajennan hetken kuluttua. Useimmilla vegaaneilla on yleinen käsitys siitä, mitkä ovat parhaat kasvipohjaiset kalsiumlähteet (lehtivihreät ja ristiinnaulit), mutta silti voi olla hyödyllistä jäsentää joitain yksityiskohtia.
Olin 20-luvun alussa, toipumassa viimeisestä anoreksian uusiutumisesta, kun luukuva osoitti, että minulla oli osteopenia tai alhainen luun tiheys. Minun oli itse asiassa niin vähän, että diagnoosi oli melkein ollut osteoporoosi. Endokrinologini selitti, että röntgenkuvassa luuni näyttivät olevan vähintään kaksinkertaisen ikäisen naisen luista.
Luulen, että minkä tahansa syömishäiriön elinkaaressa on tällainen hetki. . Se on hetki, jolloin huomaat, että kokemus ei ole ollut pelkästään abstrakteja sääntöjä tai monimutkainen peli, jota pelasit itsesi kanssa. Matkan varrella oli ollut paljon ilmaisevia terveysvaroitusmerkkejä – tähtien näkeminen, kun nousin liian nopeasti ylös, poissaolevat jaksot, jatkuva kylmä. Mutta tämä oli herätyskutsuni.
Minun onneksi keho antaa anteeksi. Teini- ja kaksikymppisenä menetetyn luun tiheyden kompensoiminen voi olla haastavaa, koska nämä ovat luun rakentamisen vuosikymmeniä. Näiden vuosien merkittävät tappiot voivat asettaa henkilölle suuremman riskin osteopeniaan tai osteoporoosiin myöhemmässä elämässä. Silti voidaan työskennellä luun lujuuden rakentamiseksi tai ylläpitämiseksi missä tahansa elinkaaren vaiheessa, ja olen viettänyt vuosikymmenen osteopenia-diagnoosini jälkeen vuosikymmenen ajan kiinnittäen erityistä huomiota kalsiumiin ruokavaliossa ja luiden terveydessä. Se on jotain, josta olen yhä valppaampi vanhetessani, koska tiedän, että luun tiheyden säilyttäminen on tärkeä osa terveellistä ikääntymistä.
Vaikka minulla on erityinen syy olla valppaana luustani henkilökohtaisten syiden takia historiassa luiden terveys on kaikkien naisten huolenaihe elinkaaren kaikissa vaiheissa. Sekä miehillä että naisilla kehittyy osteopenia ja osteoporoosi, mutta hormonaalinen virtaus, pidempi elinikä, pienempi keskimääräinen kalsiuminotto ja pienempi luuluun massa tekevät naisista alttiimpia.
Kuten sanoin, teini-ikäiset ja 20-vuotiaat ovat kriittisimmät vuodet vahvojen luiden muodostumisessa (minkä vuoksi nuorten aikuisten syömishäiriöillä voi olla niin vakavia seurauksia). Noin 40% luumassasta rakennetaan murrosiässä, ja 20-luvun lopulla ja 30-luvun alussa luun huippu saavutetaan. Luuhäviöt alkavat kolmekymmentäluvun puolivälissä tai lopussa ja jatkuvat 40- ja 50-luvuilla; naisilla estrogeenitasojen muutokset vaihdevuosien jälkeen voivat aiheuttaa jyrkän laskun, koska estrogeeni auttaa säätelemään luun vaihtuvuutta. Nainen voi työskennellä luun tiheyden ylläpitämiseksi läpi vuosien kiinnittämällä huomiota kalsiumin ja D-vitamiinin saantiin, pysymällä aktiivisena, syömällä tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää runsaasti hedelmiä ja vihanneksia, välttämällä tupakointia ja rajoittamalla alkoholin käyttöä.
Luiden rakennusaineet ja vegaaniruokavaliot
Kalsium yhdessä D-vitamiinin kanssa on tärkein luiden vahvaan terveydentilaan liittyvä ravintoaine. Vegaaniruokavaliot toimittavat kalsiumia tummien lehtivihreiden, ristikkäisten vihannesten, joidenkin palkokasvien ja väkevöityjen elintarvikkeiden kautta. Hyvin suunniteltu, ravitsemuksellisesti riittävä ja monipuolinen vegaaninen ruokavalio vastaa ihmisen kalsiumtarpeita, ja itse asiassa absorboimme vihreiden kalsiumin paremmin kuin lehmänmaidossa.
Se on kuitenkin tärkeää vegaaneja saadakseen selkeää ja näyttöön perustuvaa tietoa kalsiumista ja siitä, miten se parhaiten saadaan kasviperäisen ruokavalion kautta. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että vegaaneilla on suurempi luumurtumariski kuin muilla kuin vegaaneilla. Tarkka tarkastelu tutkimuksista kuitenkin viittaa siihen, että suurempi murtumariski ei todennäköisesti johtunut veganismista sinänsä (ts. Eläinruokien puuttumisesta), vaan pikemminkin siitä, että tutkitut henkilöt eivät saaneet riittävästi kalsiumia ruokavalion kokonaismäärä.
Toisin sanoen, vegaanien ei tarvitse olla suurempi riski luiden ohenemisesta tai murtumista. Mutta he voivat useista syistä säästää kalsiumia ruokavaliossaan, mikä tekee niistä yhtä alttiita matalalle luun tiheydelle kuin kukaan, joka kuluttaa matalaa kalsiumia sisältävää ruokavaliota.Vegaaniruokavalioon ei liity suurempaa murtumisriskiä, jos kulutettu kalsiummäärä on riittävä.
Miksi jotkut vegaanit eivät välttämättä saa tarpeeksi kalsiumia
Miksi vegaanit saisivat vähemmän kalsiumia kuin kaikkiruokaiset? Yksi tekijä voi olla tiettyjen kalsiumia ja luiden terveyttä koskevien väärinkäsitysten levittäminen vegaaniyhteisössä. Merkittävin näistä on ajatus siitä, että vegaaneilla on erityinen suoja luukadolta, koska ruokavaliomme ovat emäksisempiä kuin tavalliset amerikkalaiset ruokavaliot. Jotkut vanhemmat tutkimukset viittasivat siihen, että enemmän happoa muodostavia ruokavalioita voisi johtaa luun resorptioon (kalsiumin menetys luumatriisista), mutta uusin tutkimus ei tee samoja johtopäätöksiä. Sen sijaan se viittaa siihen, että ruokavalion suhteellisella happamuudella tai emäksisyydellä on merkityksetön vaikutus luuston terveyteen. Emäksisen ruokavalion syöminen ei ole takuu luun suojaamisesta.
Samaan aikaan monet vegaanit uskovat proteiinin muodostavan happoa ja siten haitallista luun terveydelle, vaikka itse asiassa päinvastoin: proteiinilla näyttää olevan suojaava vaikutus luumatriisiin. Riittävän proteiinin varmistaminen ruokavaliossa on tärkeä osa vahvojen ja terveiden luiden syömistä.
Työssäni näen, että joillakin vegaaneilla ei ole selkeää käsitystä siitä, mitkä ovat parhaat vegaaniset kalsiumin lähteet. . Esimerkiksi monet uudet asiakkaat vakuuttavat minulle saavansa riittävästi kalsiumia, koska he syövät paljon salaattia ja vauvanpinaattia. Mutta salaattivihreät ja pinaatti eivät todellakaan ole kovin hyviä kalsiumlähteitä, ja erityisesti pinaatissa on paljon oksalaatteja, mikä voi estää kalsiumin imeytymisen elintarvikkeissa.
Eniten kalsiumia tuottavia lehtivihreitä ovat collards, sinappi ja nauris, lehtikaali ja bok choy. Nämä vihreät voivat hiipiä salaatteihin, mutta eivät usein. Kalsiumin saannin maksimoimiseksi kasvipohjaisten syöjien on tärkeää saada ruokavalioonsa laaja valikoima lehtivihreitä ja ristiinnaulitettavia.
Jotkut vegaanit näyttävät myös suhtautuvan hieman väkivaltaisesti väkevöityjen ruokien syömiseen. , kuten väkevöity maito, appelsiinimehu, tofu tai vilja. Yksi syy voi olla se, että vietämme niin paljon aikaa ruokavalion puolustamiseen tietämättömältä kritiikiltä, että emme pidä ajatuksesta joutua luottamaan ravinteiden lähteisiin, jotka eivät ole ”luonnollinen” osa kasvikuntaan.
Mutta vegaanien ei pitäisi tuntea mitään erityistä painetta väkevöidyn ruoan välttämiseksi. Väkevöinnillä on tärkeä rooli monien ihmisten ruokavalio – sekä vegaanit että kaikkiruokaiset. Suurin osa ihmisistä saa D-vitamiinia väkevöimisen kautta; lehmänmaitoa väkevöidään sillä tavalla, kuten kasvimaito. Useimpia täysjyvätuotteita ja viljaruokia on väkevöity folaatilla, mikä auttaa suojaamaan hermosoluilta putkivirheet.
Vahvistettuja ruokia on olemassa, jotta voimme tarjota meille vähän ylimääräisiä vakuutuksia terveellisestä syömisestä. Emme tarvitse niitä ollaksemme terveellisiä, mutta ei ole mitään syytä välttää niitä, jos ne Auttaa helpottamaan ravinteiden hankkimista. (Tämä pätee erityisesti vanhemmille, jotka ruokkivat nirsoita.) Yksi tai kaksi annosta väkevöityjä elintarvikkeita päivittäin voi mennä hyvin pitkälle auttamaan ihmistä tyydyttämään kalsiumtarpeensa, ja nämä elintarvikkeet sisältävät tyypillisesti myös D-vitamiinia.
Siitä puhuen, D-vitamiini menee käsi kädessä käsin kalsiumin kanssa luumassan ylläpitämiseksi. Kirjoitin äskettäin blogikirjoituksen innoittamana tarinasta asiakkaasta, jolla ei ollut ollut D-vitamiinia tutkassaan, ja sain selville sen merkityksen kovalla tavalla – oppimalla, että hänellä oli puutteita. Tämä on nykyään todella yleinen skenaario, eikä vain vegaanien keskuudessa. D-vitamiini aktivoituu altistumisesta auringonvalolle, josta monilla meistä puuttuu elämäntavasta tai ilmastosta johtuen. D-vitamiinin lisäys voi olla tarpeen ihmisille, jotka eivät voi varmistaa riittävää auringonvaloa tai joilla on paljon vitamiinin imeytymistä. Väkevöidyt elintarvikkeet voivat kuitenkin varmasti olla yksi D-vitamiinin lähde ruokavaliossa.
Kuinka saada tarpeeksi kalsiumia vegaanisessa ruokavaliossa
Mikä on paras tapa vegaaneille varmistaa, että heidän ruokavalionsa edistävät luiden hyvää terveyttä?
Ensinnäkin on hyvä olla tietoinen suositellusta päiväannoksesta. Viimeisin suositus on 1 000 milligrammaa kalsiumia päivässä 19-50-vuotiailla naisilla ja 1 200 milligrammaa päivässä yli 50-vuotiailla naisilla. Kasvavien lasten ja nuorten (9-18-vuotiaiden) RDA on 1 300 milligrammaa päivässä. Tämä suositus on annettu olettaen, että absorboimme noin 30% kalsiumista, jota kulutamme elintarvikkeissa (noin 300 milligrammaa päivässä).
Juuri kuinka paljon kalsiumia sinun pitäisi pyrkiä ruokavaliossasi. Mutta mikä on paras tapa hankkia se? Aina kun jaan suositellun ruokavalion asiakkaan kanssa, selitän suosituksen varmasti ruoan kautta, koska itsessään olevat numerot voivat tuntua hieman tyhjiltä.
Parhaat vegaaniset kalsiumin lähteet
Aloitetaan katsomalla parhaat kasvipohjaiset kalsiumlähteet.Luetteloin ne laskevassa kalsiumtiheysjärjestyksessä ja annan sekä milligrammaa kalsiumia annosta kohden että myös kuinka pitkälle kukin ruoka vie sinut kohti 100% RDA: sta. Pidä mielessä, että jotkut arviot vaihtelevat näille elintarvikkeille (etenkin eri kalsiumilla vahvistetuille elintarvikkeille), joten todellinen kalsiumpitoisuus voi olla hieman suurempi tai pienempi.
Entä kalsiumlisät? Tietyille henkilöille pieni annoslisäosa saattaa olla tarpeen tai hyödyllinen kalsiumvaatimusten täyttämisessä. Silti useimmat ravitsemusterapeutit ovat yhtä mieltä siitä, että ruokalähteet ovat parhaita kalsiumille, ja viimeaikainen tutkimus on kyseenalaistanut, voivatko kalsiumlisäykset aiheuttaa vaaraa sydämen terveydelle. On parasta tavata RDA ruoan kautta, jos voit.
15 yksinkertaista, edullista ja kalsiumpitoista vegaaniruokayhdistelmää
Nyt tiedät, mitkä ovat parhaita yksittäisiä ruokalähteitä. Mutta täytämme tiettyjä ravintoaineita koskevat vaatimukset syömällä todellisia aterioita – toisin sanoen sekoittamalla ja sovittamalla erilaisia ruokia koko päivän ajan.
Tässä on siis 15 yksinkertaista, edullista, kalsiumpitoista yhdistelmiä kasvisruokia – ja jokaiselle pari ehdotusta siitä, miten voit valmistaa ne keittiössäsi!
Pinto-pavut (5%) + collard-vihreät (27%) = 32% RDA
Hauduta pavut ja vihannekset yksinkertaisessa keitossa tai muhennoksessa. Tai yritä yhdistää nämä ainesosat helppoksi paistinpannulle.
Kuivatut viikunat (12%) + mantelit (8%) = 20% RDA
Voit nauttia näistä kahdesta välipalana yhdistettynä päällekkäin kaurapuuroa tai puuroa tai käsitelty kotitekoiseksi raakapalabaariksi!
Tempeh (12%) + sinappivihreät (16%) = 28%
Yhdistä nämä kaksi helppoon paistinpannuun ja tarjoile se hieman ruskeaa riisiä. Voit myös tehdä avoimen päällystetyn tempeh-voileivän, täyttää sen sinappivihreillä ja tukahduttaa se jollakin herkullisella kastikkeella.
merivoimapavut (6,5%) + nauris Vihreät (20%) = 26,5%
Luo keitto, jossa on tummia papuja, vihreitä ja valkosipuliliemiä. Tai yritä valmistaa tummapapuhumus ja käyttää sitä sitten herkullisen vihreän ja viljaisen kulhon päälle.
Tofu (15%) + parsakaali (6%) = 21%
Tee kevyt illallinen , luo kulho-ateria (sellainen kuin tämä) tai luo tofu-sekoitus parsakaalin kukinnoilla aamiaiseksi.
Edamame (10%) + bok choy (15%) = 25%
Tee ravitseva soba-nuudelisalaatti, jossa on kuorittua edamameä ja hienonnettua bok choya. Tai tee miso-liemi ja lataa siihen vihreät ja edamame.
Vahvistettu maidoton maito (45%) + mantelivõi (8%) = 53%
Yhdistä nämä yhdessä smoothieen, tai yhdistää ne kulhoon kermaista yön yli kauraa.
Vahvistettu vilja (25%) + väkevöity maidoton maito (45%) = 70%
Nopea ja helppo aamiainen!
Tofu (15 %) + väkevöity appelsiinimehu (35%) = 50%
Yhdistä silkkitofu ja väkevöity appelsiinimehu smoothieen tai kastikkeeseen. Tai yritä ottaa lasi tai puoli lasillista väkevöityä appelsiinimehua tofu-sekoitetun aamiaisen kanssa. (Huom .: kokonaiset hedelmät ovat terveellisempi valinta kuin hedelmämehut, mutta jos kalsiumin hankkiminen ruokavaliossa on osoittautumassa suureksi haasteeksi, lasillisen OJ: n edut voivat korvata sen, että se on vähemmän ihanteellinen kuin tuoreet hedelmät.) p>
Vihreät (20%) + tahini (8%) = 28%
Tee iso lehtikaali-salaatti ja tukahduta se tahinikastikkeessa. Tai yritä valmistaa vihreää ja jyväistä paistinpannua ja sitten täyttää se kotitekoisella tahinikastikkeella. Etkö ole vielä innoittanut? Yhdistä sitten nämä kaksi yksinkertaisesti kulhoihin, kulhoihin ja muihin kulhoihin.
Tempeh (12%) + tahini (12%) = 24%
Aluksi voit tehdä erittäin maukkaan tempeh-lounasvoileivän pekonia ja tahinikastiketta. Tai voit lyödä tempeh-aamiaisen sekoitusta tahini-tihkusella. Jos kaikki muu epäonnistuu, kokeile erää tempeh-lounassalaattia tahinilla kastikkeessa.
Mantelivoi (8%) + edamame (10%) + parsakaali (6%) = 24%
Luo edamame ja parsakaali sekoitetaan paistamiseen, sitten päälle kaikki runsaalla manteli voikastikkeella.Tai yritä heittää yhteen tuore parsakaali ja edamame-salaatti ja nauti sitten yhdessä jonkin mantelivoin ja paahtoleivän kanssa.
Tofu (15%) + mantelivoi (8%) + appelsiiniviipaleet (7%) = 30%
Nauti tofu-sekoituksesta kermaisen mantelivoi-kastikkeen kanssa ja tarjoile sitä aamiaiseksi kupin appelsiiniviipaleiden kanssa. Tai tee mantelivoita ja appelsiinikastiketta ja tarjoile se sitten tofusalaatin päällä tai sekoita paista. Jos kaikki muu epäonnistuu, tee yksinkertainen aamu-smoothie, jossa on silkkistä tofua, mantelivoita, tuoreita appelsiiniviipaleita ja väkevöityä maitoa sisältämätöntä maitoa.
Kuivatut viikunat (12%) + Tahini (12%) = 24%
Viikunat ja tahini voidaan yhdistää superkermaiseen ja herkulliseen smoothieen (ehkä jonkin banaanin ja maidon ulkopuolisen maidon kanssa).
kaali (10%) + mantelit (8%) + edamame (10%) = 28%
Voit valmistaa erän lehtikaalia ja mantelipestoa, sitten tarjoilla sitä pastalla, riisillä tai muulla edamame-nastalla (tai pistää edamame itse pestoon!). Voit myös valmistaa grillattua tai raakaa lehtikaalia salaattia ja lisätä sen päälle edamame ja murskatut mantelit. Tai yritä valmistaa lehtikaali- ja edamame-paista paista riisin tai soba-nuudeleiden kanssa ja ripottele se sitten hienonnetuilla tamari-manteleilla.
On tietysti monia muita tapoja nauttia kalsiumpitoisista kasvisruokista – nämä ovat vain muutama suosikkiehdotuksestani. Torstaina jaan hyvin yksinkertaisen vihreän ja palkokasvien annoksen, joka tarjoaa yli 30% kalsiumin RDA: sta yhdessä annoksessa.
Yhdistämällä kaikki yhteen
Vaikka tiedät, että sinulla on vahva tunne vegaanisista kalsiumlähteistä ja kuinka valmistaa niiden kanssa, voi olla hyödyllistä pitää mielessä muutama yleinen vinkki ja huomio – mukaan lukien imeytymiseen vaikuttavat tekijät. Tässä on muutama yleinen ohje, joka auttaa sinua suojaamaan luita ruokavaliolla ja elämäntavalla.
Syö laaja valikoima tummia, lehtivihreitä ja ristikukkaisia vihanneksia.
Tätä ei tarvitse paljon selitystä!
Harkitse väkevöity maitoa sisältämätön maito tavallisena kalsiumin lähteenä.
Rakastan tehdä kotitekoista mantelimaitoa (ja muita pähkinämaitoja). Mutta nämä kermaiset seokset eivät tuota kalsiumpitoisuutta, joka on millään tavalla verrattavissa kuppiin väkevöityä maitoa sisältämätöntä maitoa. Suosittelen kotitekoisen pähkinämaidon säästämistä herkkupalaksi (jotain lämpeneväksi ja siemaillen illallisen jälkeen tai teen kanssa) ja väkevöityjen maitojen käyttöä jokapäiväiseen käyttöön, kuten aamumuroja tai puuroa, smoothieita ja niin edelleen.
On myös syytä huomata, että kaikkea muuta maitotonta maitoa ei ole rikastettu merkittävällä määrällä kalsiumia; jotkut tuotemerkit sisältävät vain noin 10%. On ihanteellista pyrkiä brändiin, joka sisältää 35-45% RDA: sta. Nykyiset suosikkini ovat Califia Farms ja Silk Almond mantelimaidolle sekä Silk ja Westsoy Organic Plus soijamaidolle. Sama koskee tofua: jos löydät tuotemerkin, joka on asetettu kalsiumille, se on todennäköisesti parempi ravitsemuksellinen sijoitus kuin sellainen, jota ei ole.
Ajattele imeytymistä.
Eri tekijät voi vaikuttaa siihen, kuinka paljon kalsiumia absorboimme syömissämme elintarvikkeissa Pinaatti ja sveitsikukka sisältävät jonkin verran kalsiumia, mutta niissä on myös paljon oksalaatteja, mikä tarkoittaa, että kalsium ei imeydy helposti. Kofeiinilla voi olla pieni vaikutus kalsiumin imeytymiseen, mutta tutkimukset viittaavat siihen, että jos henkilö kuluttaa riittävästi kalsiumia, vaikutukset ovat todennäköisesti merkityksettömiä.
K-vitamiini, jota voidaan saada lehtivihreiden, kuten pinaatilla, persiljalla, lehtikaalalla ja parsakaalilla on myös merkitys terveiden luiden ylläpitämisessä, vaikka tutkimukset eivät viittaakaan siihen, että lisäravinteita ei tarvita (ainakaan luiden terveyden kannalta).
Syö monipuolista, tasapainoinen ruokavalio.
Niin tärkeitä kuin kalsium ja D-vitamiini ovat, ne eivät ole koko tarina luiden terveydestä. Todisteet viittaavat siihen, että antioksidanttipitoiset elintarvikkeet voivat auttaa suojaamaan luumatriisia, mikä on hyvä uutinen vegaaneille, koska monipuolinen kasvipohjainen ruokavalio on yleensä erittäin rikas fytoravinteista. Proteiinilla on myös suojaava vaikutus, joten on järkevää varmistaa, että ruokavaliosi sisältää runsaasti palkokasveja ja runsaasti proteiinia sisältäviä elintarvikkeita. Eräässä kasvipohjaisten syöjien tutkimuksessa ehdotettiin, että vain yksi annos lihakorvikkeita päivässä sekä palkokasvien suurempi kulutus tarjoivat merkittävää suojaa luille. Jos haluat vinkkejä proteiinipitoisiin ruokakomboihin, voit palata tähän viestiin.
Luun suojaus ylittää pelkän ruokavalion.
Painon kantaminen ja tasapainoa vahvistavat toiminnot ovat tärkeä osa luiden pitämisessä vahvana ja suojautumisessa putoamisilta ja onnettomuuksilta ikääntyessä. Pysy aktiivisena ja yritä muuttaa fyysistä liikettäsi tavalla, joka antaa sinun keskittyä sekä voimaan että tasapainoon suurten ja vähäisten vaikutusten avulla.
Lisätietoja
Jos haluat lukea lisää veganismista ja luun terveydestä, täällä verkossa on paljon hyviä resursseja RD: ltä.
Aloita lukemalla Ginny Messinan vegaaninen kalsiumaluke, tutustu sitten hänen viesteihinsä terveiden luiden vegaaniruokavalioon (joka sisältää hyvää tietoa imeytymisestä) ja proteiinien ja luiden terveyttä koskevaan viestiin, joka auttaa selventämään happo / emäksinen hypoteesi ja sen seurauksena oleva sekaannus.
Jack Norrisilla on verkkosivustollaan erittäin kattava viesti kalsiumista ja D-vitamiinista vegaanisissa ruokavalioissa. Vegetarian Resource Groupin verkkosivusto.
Sharon Palmer kirjoitti äskettäin kattavan viestin vegaaneista ja luiden terveydestä. Siinä on linkkejä tutkimukseen sekä lainauksia Ginnystä, Reedistä, Ginger Hultinista ja Matt Ruscignosta.
Nämä linkit sisältävät kaikki viittaukset, joiden avulla voit tehdä lisätutkimuksia itse, jos haluat.
Ravinteiden hankinta voi tuntua monimutkaiselta, kun alat harkita kaikkia muttereita ja pultteja. Mutta toivottavasti tämä viesti voi auttaa saamaan kalsiumin hankinnan kasvipohjaisessa ruokavaliossasi yksinkertaiseksi ja realistiseksi.
Jos pidit tästä viestistä ja haluat nähdä enemmän sellaista, ilmoita siitä minulle ! Haluaisin mielelläni kuulla, mitä ravitsemusaiheita tai ravinteita koskevia mieltä olet mielessäsi. En voi odottaa, että pääsen takaisin torstaina helpolla, herkullisella ja kalsiumpitoisella reseptillä. 🙂
xo