Onko jotain maukkaampaa kuin mehukas, pehmeä, mutta kiinteä kantalupa, joka avaa sen ihastuttavan maun kielesi?

Ei tietenkään!

Eikä parempaa palkintoa työhön liittyvästä työstä istuttamalla ja kasvattamalla tätä maukasta melonia.

Ehkä melonit näyttävät yhä kypsemmiltä joka päivä, etkä ole varma, milloin ne korjataan.

Jos näin on, sinä Olemme tulleet oikeaan paikkaan, koska tänään puhumme siitä, milloin ja miten tämä herkullinen meloni (Cucumis melo var. reticulatus) korjataan.

Tässä katson:

Milloin sadonkorjuu sato

T. hänen aurinkoa rakastava hedelmänsä kestää itämisestä kypsyyteen – lajikkeesta riippuen – noin 65-90 päivää, ja kun otetaan huomioon melonin koko ja monimutkaisuus, se on vaikuttavaa.

Joten riippuen USDA: n kestävyydestäsi Vyöhyke ja kasvamasi lajike, saatat kerätä meloneja jo kesäkuussa, kun taas toiset saattavat joutua odottamaan elokuun loppuun.

Et halua kerätä cantaloupejasi liian aikaisin tai ne eivät ole tarpeeksi suloisia (näin minusta tuntuu aina näennäisesti selittämättömästi nimitetystä hunajakastikkeesta – anteeksi, kuusamaisten ystäville!) Ja jos odotat liian kauan, he tulevat jauhomaisiksi. Yuck.

Jos korjaat hieman kypsymättömän melonin, se pehmenee edelleen, mutta hedelmien sokeripitoisuus ei kasva. Se ei ole aivan niin makeaa kuin se olisi, jos se olisi kypsynyt viiniköynnöksessä.

Kypsymättömät cantaloupes ovat edelleen ole vihreää, ja voit nähdä tämän kuoren yli muodostuvan ”verkon” verkon kautta.

Tarkista siemenpaketistasi tai puutarhasi suunnittelijasta, milloin ne ovat noin viikon päässä. vähentää niiden kastelua. Haluat kastella juuri niin paljon, että viiniköynnökset eivät kuivu.

Tämä antaa sokereille mahdollisuuden keskittyä hedelmien lihaan ja auttaa estää hedelmien halkeilua.

Nyt on myös aika tarkkailla meloneja tarkasti. Heti kun verkko muuttuu kermaiseksi -keltainen ja sen alla oleva kuori muuttuu kullaksi, on aika haistaa viiniköynnökseen liitetyn hedelmän pää.

Jos tuoksuu myskiseltä ja makealta, on aika valita!

Mutta jos et haista mitään, anna sille toinen tai kaksi päivää.

Kun olet siellä tuoksu, tarkista yhteys viiniköynnöksen ja melonin välillä. Näyttääkö meloni irtoavan viiniköynnöksestä vai onko varressa halkeamia? Jos näin on, se on valmis poimimiseen.

Virginian osuuskuntalaajennuksen asiantuntijoiden mukaan paras maku, myskimelonit kuten cantaloupe tulisi korjata vaiheessa, joka tunnetaan nimellä ”täysi liukastuminen”.

Tällöin varsi irtoaa helposti hedelmistä kiertämättä tai vetämättä.

Pidemmän säilyvyysajan saavuttamiseksi , ne voidaan korjata ”puoliliukumisvaiheessa”, mikä havaitaan, kun varren päässä on pieni masennus. Maku voi kuitenkin vaarantua.

Tämä tapahtuu usein kaupallisessa viljelyssä, mutta makua ei tarvitse tinkiä kasvatettaessa omaa, jos pidempi säilyvyysaika ei ole sinulle huolenaihe!

Sadonkorjuu

Kypsä kantalupa on uskomattoman helppo korjata.

Jos asut kylmemmällä kasvualueella ja sinun on tehtävä paljon työtä melonin pitämiseksi tarpeeksi lämmin koko kesän kuten minä, tämä on cantaloupen kruunauslahja – tietysti sen makean lihan lisäksi.

Sinun tarvitsee vain vetää se varovasti viiniköynnöksestä, ja se hyppää käytännössä käsiin.

Siinä on kirjaimellisesti kaikki.

Vie se keittiöön, ja jos aiot syödä sen heti, hankaa kuori saippuahedelmällä harjalla juoksevan veden alla, huuhtele se hyvin ja leikkaa se ylös .

Asiantuntijavinkkejä siitä, tutustu tähän cantaloupe-leikkausoppaaseen sisaryrityksellemme Foodaliin.

Ja don Emme häpeä, koska en tiedä kuinka leikata iso meloni!

Takaisin yliopistolleni ostin sipulia ruokalajille, jota keitin laittomassa makuusalissa. (Okei, minulla oli mini Crock-Pot, jota käytin usein välttääksesi rasvaista kahvila-ruokaa.) Sain veitsen, katsoin sipulia ja halusin.

Vaikka olisin kasvanut vanhemmilleni auttamaan vanhempiani ruoanlaittamisessa, en koskaan koskaan kuorinut ja leikkautunut sipulia itse.

Mene eteenpäin, nauraa minulle.Mutta ne teistä, jotka epäröivät viipalointia kauniisiin puutarhan kasvaneisiin meloneihisi, voivat olla varmoja siitä, ettet ole yksin.

Jos aiot syödä cantaloupea heti, säilytä se kokonaisena ja pesemättömänä jääkaapissa. Se pysyy siellä koko viikon.

Muista vain pestä se ennen leikkaamista, jotta kuoressa olevat bakteerit eivät pääse siirtymään sisällä olevaan makeaan lihaan.

Cantaloupe joka on jo leikattu, se pysyy tuoreena ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kolme päivää. Tai voit pakastaa kuutiot evästearkille, joka on kerrostettu vahapaperilla.

Siirrä ne muutaman tunnin kuluttua ilmatiiviiksi. muoviastiat ja säilytä pakastimessa enintään kuukauden ajan.

Reseptit ja ruoanlaittoideot

Useimmat meistä todennäköisesti rakastavat syödä cantaloupea yksinään tuoreena kuoresta. Eikä siinä ole mitään vikaa!

Mutta se korvaa myös täydellisesti mangon tässä reseptissä mansikka-mango-smoothieelle sisaremme sivustolta Foodalilta (eikö tämä kuulosta aivan virkistävältä ja hämmästyttävältä?).

Jos haluat jotain todella erilaista, voit jopa valmistaa cantaloupe-leipää korvaamalla tuoreella raastetulla melonilla kesäkurpitsa, jota vaaditaan tässä puutarhassa tuoreen leivän reseptissä, myös Foodalista.

Aion ehdottomasti tee cantaloupe-leipää, kun nämä pienet kaverit kypsyvät kesän lopussa:

Tai entä ei-churn-cantaloupe, lime ja tuorejuustoserbetti?

Vaihda mangokappaleet nimeltään varten tässä jäädytetyssä jälkiruokareseptissä pakastetuille melonipaloillesi ja valmistaudu vastustamaton makuelämys. Se on täydellinen viilentämään sinua kuumana kesäpäivänä. Löydät reseptin Foodalista.

Jos haluat olla jännittävä makealla ja kirpeällä salsalla, mutta et välitä mangoista (syyllinen!), pilko jotkut cantaloupe pieniksi paloiksi ja heitä se omaan suosikki hedelmäsalsa maukkaana korvikkeena.