Opi tekemään teräleikattu kaura lieden päällä, hitaassa liedessä, pikaruukussa tai yön yli tässä lopullisessa teräsleikatun kauran valmistusoppaassa. Valitsemasi menetelmä antaa sinulle kulhon kermaista, herkullista teräsleikattua kaurapuuroa!

Mielestäni on turvallista sanoa, että olen hieman pakkomielle kaurapuurosta. Se on suosikkiaamiainen kylmänä talviaamuna, varsinkin kaikenlaisia hauskoja täytteitä, kuten hedelmiä, pähkinävoita, siemeniä ja paljon muuta. Syön myös kaurapuuroa useimpina päivinä kesällä. Mutta huono kaurajauho voi olla todella huono, ja se voi poistaa ihmiset kaurajauhosta pitkäksi aikaa. Joten antaakseni sinulle parhaan kuvan rakastavasta kaurajauhosta aivan kuten minä, olen koonnut oppaan siitä, miten kypsennetään paras pureskeltava, pähkinäinen, herkullinen kulho teräsleikattua kauraa – ei täällä pehmeää, mietoa kaurajauhoa!

Ensimmäinen nopea oppitunti teräsleikatusta kaurajauhosta

Kaikki kaurapuuro alkaa käsittelemättömänä, rikkoutumattomana kauranjyvänä, jota kutsutaan rouheeksi. Ero kaurajauhotyyppien välillä (teräsleikattu vs kauran kauran vs nopea kypsennys jne.) On se, miten kokonaiset rouheet käsitellään. Teräsleikatut kaurat (kutsutaan myös irlantilaisiksi tai skotlantilaisiksi kauriksi) muodostetaan leikkaamalla rouheet useiksi paloiksi, jotka pitävät muotonsa hyvin kypsennyksen aikana. Niiden kypsyminen kestää kauemmin ja tuloksena on pureskeltavampi ja hammastuttavampi rakenne. Teräsleikatut kaurat ovat erilaisia kuin valssatut kaurat (joita kutsutaan myös vanhanaikaisiksi kauriksi), jotka höyrytetään ja sitten litistetään tai rullataan, jotta saadaan tasaisia, hiutaleita muistuttavia paloja, jotka kypsyvät paljon nopeammin. Nopea kypsennys ja pikakaura jalostetaan edelleen vähentämään kypsennysaikaa entisestään. Vaikka et ehkä usko niin, kaikilla kauran ravintoprofiileilla on suunnilleen sama ravintoprofiili (tietysti, ellet pääse maustettuihin lajikkeisiin).

Miksi Steel Cut Oats?

Steel cut kaura on suosikkilajikkeeni pureskeltavan, täyteläinen koostumuksensa vuoksi. Rakastan teräsleikattua kaurapuuroa ja sitä, että sienitekijöitä on paljon vähemmän. Vaikka teräksestä leikatun kauran kypsyminen kestää kauemmin kuin muun tyyppinen kaurajauho, maku ja rakenne ovat sen arvoisia minulle. Teräksestä leikatut kaurat tuottavat todella tyydyttävän kulhon kaurapuuroa, joka on sekä erittäin kermainen että silti tekstuurinen. Höyryvä kulho teräksestä leikattua kaurapuuroa on täydellinen kangas mihin tahansa yhdistelmään herkullista aamiaista varten.

Toinen syy, miksi rakastan teräsleikattua kauraa? Ne ovat niin ravitsevia!

Kauran terveysedut

• Kaurassa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita – rautaa, sinkkiä, mangaania, kalsiumia ja B-vitamiineja. harvat.
• Kaura sisältää tonnia kuitua – sekä liukoista että liukenematonta -, joka voi auttaa alentamaan kolesterolia, stabiloimaan verensokeria ja ehkäisemään ummetusta. Lisäksi erään liukoisen kuidun, nimeltään beeta-glukaani kaurassa, on osoitettu lisäävän prolaktiinia, hormonia, joka edistää äidinmaidon tuotantoa, joten se on hyvä imettäville äideille!
• Kaura sisältää myös antioksidantteja, jotka voivat auttaa suojaa sydänsairauksilta ja paksusuolen syöpältä.
• Kaura on luonnostaan gluteeniton, joten se on turvallista keliakiaa sairastaville. Jos sinulla on vaikea gluteeni-intoleranssi, muista vain etsiä sertifioituja gluteenittomia kauroja, koska ne voidaan joskus käsitellä samoilla laitteilla kuin gluteenia sisältävät ainesosat.
• Lopuksi kaura on erittäin täytteinen niiden kuituun ja yllättävän korkeaan proteiinipitoisuuteen (6 grammaa kupillista keitettyä kaurapuuroa), mikä tekee niistä loistavan valinnan kestävälle ja tyydyttävälle aamiaiselle.

Mikä on paras tapa valmistaa teräsleikkausta Kaura?

Paras tapa leikata kaurasta terästä riippuu siitä, mitä haluat. Jos sinulla on hidas ja rauhallinen aamu edessäsi, siirry eteenpäin ja käytä perinteistä liesitason menetelmää. Jos haluat tehdä ne etukäteen, käytä yön yli -menetelmää tai pudota ne hitaaseen liesi ennen nukkumaanmenoa. Aterian valmisteluun? Käytä Instant Pot -laitettasi, jotta voit valmistaa erän viikonloppuna syötäväksi koko viikon ajan.

Yksi asia on varma – jos ajatus teräsleikatun kaurapuuron keittämisestä pelottaa sinua, älä ole! Se on todella helppoa ja vaivan arvoinen. Olen koonnut lopullisen oppaan teräksestä leikatun kauran valmistamisesta haluamallesi tavalla alla.

Teräsleikatun kauran paahtaminen

Valinnainen vaihe ennen kuin aloitat minkä tahansa alla olevat menetelmät ovat kauran paahtaminen. Kauran paahtaminen antaa heille rikkaamman, pähkinäisen maun, mutta se ei ole välttämätöntä, jos sinulla ei ole aikaa. Paahtamaan terästä leikattua kauraa, lämmitä vain kuivat kaurat pannulla tai paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kevyesti kultaisia ja tuoksuvia. Jatka sitten valitsemallasi tavalla.

Kuinka valmistaa teräsleikattua kauraa keittotasolle

1. Kiehauta 3 kupillista vettä tai maitoa keskikattilassa.
2. Lisää 1 kuppi terästä leikattua kauraa ja sekoita.
3. Peitä, alenna lämpöä ja hauduta 20-30 minuuttia (20 chewier-kaurapuuroa, 30 kermaista kaurapuuroa).

Kuinka tehdä teräksestä leikattua kauraa yöksi

1. Kiehauta 3 kupillista vettä kiehuvassa astiassa.
2. Lisää 1 kuppi teräsleikkaa kaura ja sekoita. Poista lämmöltä.
3. Peitä pannu ja anna sen istua huoneenlämmössä yön yli.
4. Sekoita aamulla 1 kuppi valitsemaasi maitoa ja lämmitä keskilämpötilalla. kunnes se on lämmennyt.

Kuinka tehdä teräksestä leikattua kauraa hitaassa liedessä

(Käytän tätä All Clad hidasta liesi ja rakastan sitä!)

1. Aseta 1 kuppi terästä leikattua kauraa ja 4 kupillista valitsemaasi vettä tai maitotonta maitoa hitaaseen liesi.
2. Peitä ja keitä matalalla 7–8 tuntia tai yön yli.
3. Sekoita ja tarjoile aamulla!

Kuinka tehdä teräsleikattua kauraa pikaruukkuun

1. Suihkuta pikaruukun sisäosaa tai painekattila öljyllä. Pyyhi ylimääräinen vanteesta.
2. Lisää kattilaan 1 kuppi teräksestä leikattua kauraa ja 3 kupillista valitsemaasi vettä tai maitotonta maitoa. Sulje kansi ja lukitse se sulkemalla tuuletusaukko.
3. Keitä korkeassa paineessa 4 minuuttia.
4. Anna paineen vapautua luonnollisesti (noin 10 minuuttia) ennen avaamista ja sekoittamista.

Vinkkejä parhaan teräsleikatun kauran valmistamiseen

• Jos haluat mieluummin kermaista kaurapuuroa, käytä veden sijasta valitsemaasi maitoa tai maitotonta maitoa paitsi yön yli -menetelmässä (turvallisuuden vuoksi maitomaitoa ei pidä jättää huoneenlämpötilaan yön yli). Suosittelen maitotonta maitoa pikakannulle tai hitaalle keittimelle juuston estämiseksi.
• Pähkinäisen, maukkaamman maun saamiseksi paista kaura ennen kypsentämistä (katso yllä).
• Voit lisätä ripaus suolaa ennen ruoanlaittoa, jos haluat.
• Varmista, että käytät näihin resepteihin tavallista teräksestä leikattua kauraa, älä pikaruokaa. Nopea kokki ei vie niin kauan.
• Käytä teräsleikattua kaurapuuroa tyhjänä kankaana kaikenlaisille aamiaiskupin luomuksille! Yläosassa on hedelmiä, pähkinöitä, mausteita, pähkinävoita, siemeniä tai muuta mitä sydämesi haluaa.

Jäämien säilyttäminen ja lämmittäminen

• Säilytä teräsjätteet kaurapuuroa ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa tai pakastimessa.
• Yksittäisten pakastinosien valmistamiseksi kaada keitetyt kaurahiutaleet isoihin silikonijääpalakehikoihin tai silikonimuffinipinnoitteisiin. Jäätykää. Kun jäädytetty, pudota osat ja säilytä ne pakastepussissa.
• Jos haluat lämmittää mikroaaltouunissa, aseta se mikroaaltouunille sopivaan astiaan ja kuumenna 1-2 minuuttia tai kunnes se on kuuma. Lisää haluamasi maito ja sekoita.
• Lämmitä uunissa lisäämällä 2-4 rkl vettä tai maitoa annosta kohti ja keitä keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes se on lämmin.

Jos teit tämän reseptin, jätä kommentti kommenttiin!

Tulosta

Kuinka valmistaa leikattua kauraa 4 tapaa

Kuinka tehdä teräksestä leikattua kauraa liedelle, hitaaseen liesi, pikaruukkuun tai yön yli, jolloin saadaan herkullinen kermainen, pähkinäinen teräsleikkaus kaurapuuro. (gluteeniton, pähkinätön)

• Kirjoittaja: Kaleigh
• Valmistusaika: 5 minuuttia
• Kypsennysaika : 30 minuuttia
• Kokonaisaika: 35 minuuttia
• Tuotto: 4 annosta 1x
• Luokka: aamiainen
• Menetelmä: liesi, pikakannu , hidas liesi
• Keittiö: amerikkalainen

Scale1x2x3x

Ainekset

Keittotason menetelmä:

• 1 kuppi terästä leikattua kauraa
• 3 kupillista valittua vettä tai maitoa

Yöpymismenetelmälle:

• 1 kuppi terästä leikattua kauraa
• 3 kupillista vettä
• 1 kuppi maitoa

Hidaskeittomenetelmälle:

• 1 kuppi terästä leikattua kauraa
• 4 kupillista valittua vettä tai maitoa

Pikakattila / painekattilamenetelmä:

• Öljysumu
• 1 kuppi teräsleikattua kauraa
• 3 kupillista valittua vettä tai maitoa

Ohjeet

Keittotason menetelmä:

1. Valinnainen: paahda kauraa. Kuumenna kypsentämätöntä terästä leikattua kauraa paistinpannussa keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat kevyesti kultaisia ja tuoksuvia. Poista lämmöltä.
2. Kiehauta vesi tai maito varovasti kattilassa. Lisää kaura ja sekoita.
3. Peitä ja hauduta 20-30 minuuttia matalalla lämmöllä, kunnes kaura saavuttaa halutun lujuuden (20 minuuttia pureskeltavalle kauralle, 30 minuuttia kermaisemmalle).
4. Kauha kulhot ja yläosa tarpeen mukaan.

Yöpymismenetelmä:

1. Valinnainen: paahtokaura. Kuumenna kypsentämätöntä terästä leikattua kauraa paistinpannussa keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat kevyesti kultaisia ja tuoksuvia. Poista lämmöltä.
2. Kiehauta vesi keskipitkässä kattilassa. Lisää kaura ja sekoita.
3. Peitä ja poista lämmöltä. Anna istua yön yli.
4. Lisää aamulla 1 kuppi maitoa ja kuumenna keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä, kunnes se on lämmennyt.
5. Kaada kulhoihin ja lisää halutulla tavalla.

Slow Cooker -menetelmässä:

1. Valinnainen: paahda kauraa. Kuumenna kypsentämätöntä terästä leikattua kauraa paistinpannussa keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat kevyesti kultaisia ja tuoksuvia. Poista lämmöltä.
2. Lisää kaura ja vesi hitaan lieden kulhoon. Sekoita.
3. Peitä ja keitä matalassa lämpötilassa 7-8 tuntia tai yön yli.
4. Sekoita ja kaada kulhoihin. Yläosa haluamallasi tavalla.

Pikakattila / painekattilamenetelmä:

1. valinnainen: paahda kauraa. Kuumenna kypsentämätöntä terästä leikattua kauraa paistinpannussa keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat kevyesti kultaisia ja tuoksuvia. Poista lämmöltä.
2. Suihkuta runsaasti painekattilan tai pikakattilan sisälle höyrysuihkulla. Pyyhi ylimääräinen vanteesta.
3. Lisää kaura ja vesi. Sulje ja lukitse kansi ja sulje tuuletusaukko.
4. Kypsennä korkeassa lämpötilassa 4 minuuttia.
5. Vapauta paine luonnollisesti, noin 10 minuuttia. Kun paine on vapautunut, poista kansi ja sekoita.
6. Kaada kulhoihin ja lisää halutulla tavalla.

Huomautuksia

• Jos haluat mieluummin kermaista kaurapuuroa, käytä veden sijasta valitsemaasi maitoa tai maitotonta maitoa paitsi yön yli -menetelmässä ( turvallisuuden vuoksi maitomaitoa ei pidä jättää huoneenlämpötilaan yön yli). Suosittelen maitotonta maitoa pikaruukulle tai hitaalle keittimelle juuston estämiseksi.
• Paahda kaura ennen pähkinäistä ja mauttomampaa maustetta ennen kypsentämistä.
• Lisää ripaus suolaa ennen kypsentämistä. jos haluat.
• Varmista, että käytät näihin resepteihin tavallista teräksestä leikattua kauraa, älä pikaruokaa. Nopea kokki ei vie niin kauan.
• Käytä teräsleikattua kaurapuuroa tyhjänä kankaana kaikenlaisille aamiaiskupin luomuksille! Yläosassa on hedelmiä, pähkinöitä, mausteita, pähkinävoita, siemeniä tai jotain muuta mitä sydämesi haluaa.
• Säilytä teräkseksi leikattua kaurajauhoa ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa tai pakastimessa.
• tee yksittäisiä pakastinosia, kaada keitetyt kaurahiutaleet suuriin silikonijääpala-astioihin tai silikonimuffinipinnoitteisiin. Jäätykää. Kun jäädytetty, pudota annokset ulos ja säilytä ne pakastepussissa.
• Lämmitä mikroaaltouunissa asettamalla se mikroaaltouunille sopivaan astiaan ja lämmittämällä 1-2 minuuttia tai kunnes se on kuuma. Lisää haluamasi maito ja sekoita.
• Lämmitä uunissa lisäämällä 2-4 rkl vettä tai maitoa annosta kohti ja keitä keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes se on lämmin.

Avainsanat: teräsleikatun kauran, teräsleikatun kaurajauhon, teräsleikatun kaurapuuron valmistaminen 4 tapaa