Kun mustikat tulevat myyntiin, varastossa ylös, jotta voit tehdä tämän nopean ja helpon mustikkasirkusreseptin! Tämä kesän jälkiruoka on niin mehukas mustikkatäyte ja voinen keksi-täytettä, ja sen päällä on kauha vaniljajäätelöä! Vaikka haluan aina käyttää tuoreita hedelmiä, tämä resepti toimii tuoreiden tai jäädytettyjen mustikoiden kanssa!

Mustikkakulma

Viime aikoina parhaat valmistamani reseptit ovat olleet ne, jotka olen lyönyt kapinalleni!

Kun ostin sunnuntaina ruokakaupasta 10 tuopia mustikoita, minulla ei ollut tarkoitus leipoa ne mukulakiviksi. Suunnittelin paistavan mustikkakakkukakun, mustikkabanaanileivän ja mustikkajuustokakun. Ja tein … mutta kaikki 3 reseptiä olivat eeppisiä katastrofeja. Kakku paistui vasta puolivälissä, banaanileipä räjähti kirjaimellisesti koko uunissani (mikä sotku), ja juustokakku oli hieno, mutta ei läheskään ”blogin arvoinen”.

Joten sanoen, että tunsin olevani voitettu, on aliarviointi! Mutta minulla oli vielä 5 pint mustikoita jäljellä ja tunsin myös epätoivoisen murtaa mustikkakirumukseni! Aioin tehdä kuuluisasta mustikastani rapean, koska se on niin pirun hyvä ja olin 100% varma, että se osoittautui. Mutta meillä ei ollut kauraa! Joten päätin kokeilla kättäni nöyrässä mustikkamökissä.

Ja juuri niin … ”kirous” oli rikki! Koska tämä suutari oli kaikki mitä toivoin olevan ja enemmän! Mustikkakerros oli täysin makea ja mehukas. Sakeus ei ole liian tukkoinen, mutta ei myöskään niin täynnä nestettä, että sinusta tuntuu kuin syöt mustikkakeittoa. Ja se on valmistettu vain kourallisista ainesosista: mustikoita, sitruunamehua, sitruunan kuorta, jauhoja ja sokeria. Se siitä! Ja älä huoli, sitruunan maku ei ole ylivoimainen. Sen sijaan se todella korostaa mustikoita ja antaa ruokalajille oomph! Appelsiinimehu ja appelsiinikuori toimivat hienoina! Ja oikeassa hyppysissä … Luulen, että voisit jopa tehdä kalkkia! Jos ohitat kuoren ja mehun yhdessä, resepti on varmasti tasaisempi.

Ja keksejä? No, he ovat näyttelyn todellinen tähti! Ne on valmistettu perusainesosista, kuten jauhoista, sokerista, leivinjauheesta, suolasta, soodasta, maidosta, kermasta, suolasta ja munasta! Voi ja voita! Mutta varmista, että voi on erittäin kylmä. Jos sinulla on pehmeää (tai jopa huoneenlämpöistä) voita, siitä tulee nopeasti sulaa voita uunissa, mikä johtaa rasvaisiin kekseihin. Kylmä voi = pitkät ja hilseilevät keksit!

Vinkkejä reseptin onnistumiseen:

1. Muista esilämmittää uuni 400 asteeseen! Toisin kuin monet reseptit, jotka edellyttävät uunin esilämmittämistä 350 asteeseen, nämä reseptit käyttävät hieman korkeampaa lämpötilaa. Miksi? Se auttaa mustikkakerrosta räjähtämään nopeasti ja keksit paistuvat syvän kullanruskeaksi, kaikki noin 30 minuutissa!
2. Haluan säästää ruokia aina kun pystyn. Joten sen sijaan, että käytän pieniä kulhoja mustikoiden ja muiden täyteaineiden yhdistämiseen, heitän ne vain paistinpannuun tai leivinastiaan!
3. Pidän parempana vähemmän makeasta mukulakivestä, joten käytän vain 1/2 kuppia sokeria, mutta voit käyttää 3/4 kuppia, jos haluat makean herkun. Muista vain, että kermavaahdon tai jäätelön lisääminen päälle lisää varmasti makeutta. Ja mustikat ovat jo luonnollisesti makeita!
4. Ja tietysti, jos haluat poistaa ylimääräistä tyydyttynyttä rasvaa, voit palvella tätä täysin ilman jäätelöä tai kermavaahtoa! Joskus tarjoilemme sitä kevyellä pölyllä makeisten sokeria ja ylimääräisiä mustikoita sivussa!
5. Tämä resepti tarjoillaan todella parhaiten lämpimänä, tuoreena uunista! Joten en suosittele tämän tekemistä etukäteen.

Tämä väkijoukon miellyttävä mustikkakulma on varmasti hitti kaikissa kesäjuhlissasi!

JA JOS KOKEET TÄTÄ RESEPTIÄ, ANNA SINUN! Jätä kommentti alla ja älä unohda napata kuvaa ja merkitä se #BAKERBYNATURE ON INSTAGRAM! KEITTIÖLUONTEIDEN NÄKEMINEN PITÄÄ PÄIVÄMME.

Lisää maustekakkuja:

• Blackberry Cobbler Smoothie
• Kevennetty nektariinisokeri
• Peach Cobbler
• manteli-karhunvatukka-mukulamuffinit

1 ääni

Tulosta

Nopea ja helppo mustikan mukulakone

Valmistele 15 minuuttia

Kypsennä 30 minuuttia

Yhteensä 45 minuuttia

Kirjoittaja Ashley Manila

Tuotto 8-10 annosta

Nopea ja helppo mustikkasirkusresepti! Tämä kesän jälkiruoka on niin mehukas mustikkatäyte ja voinen keksi-täytettä, joten siinä on kauhu vaniljajäätelöä! Tämä resepti toimii tuoreiden tai pakastettujen mustikoiden kanssa!

ainesosat

mustikkatäyte:

• 8 kuppia (907 grammaa) mustikoita, tuoreita tai jäädytettyjä
• 2 rkl (28 grammaa) tuoretta sitruunamehua
• 1 tl sitruunankuorta
• 2 tl vaniljauutetta
• 1/2 cup (99 grammaa) ) rakeinen sokeri
• 1/4 kuppi (28 grammaa) jauhoja
• 1/4 tl hienoksi jauhettua muskottipähkinää

Cobblerille Täyte:

• 2 ja 1/2 kuppia (298 grammaa) jauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 3 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/3 kuppi (67 grammaa) rakeistettua sokeria
• 1/2 cup (113 grammaa) suolatonta voita, ERITTÄIN kylmää ja leikkaa pieniksi paloiksi
• 1 iso muna
• 1/2 kuppi (113 grammaa) täysmaitoa
• 2 rkl (28 grammaa) raskasta kermaa
• 2 ruokalusikallista kuohuviinisokeria (tai karkeaa valkoista sokeria) sirotteluun

Munanpesuun:

• 1 iso muna
• 1 tl vettä

Ohjeet

Mustikkatäytteelle:

1. Esilämmitä uuni 400 asteeseen (F). Yhdistä 12 tuuman paistinpannussa tai 9×13 tuuman leivinastiassa mustikat, sitruunamehu, sitruunan kuori, vanilja ja sokeri. Heitä hyvin varmistaen, että marjat ovat hyvin päällystettyjä. Lisää jauhot ja muskottipähkinä ja heitä hyvin yhdistääksesi. Aseta sivuun samalla, kun teet mukulan täytettä.

Cobbler-täytettä varten:

1. Yhdistä suuressa kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe, sooda ja sokeri ja sekoita hyvin.
2. Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi ja jatka sitten leivonnaisen leivonnaisella seokseen, kunnes palaa muistuttavan karkeaa ateriaa. Aseta syrjään.
3. Vatkaa muna, maito ja kerma pienessä kulhossa. Kaada tämä nestemäinen seos jauhoseokseen ja sekoita haarukalla kaikki yhdessä, kunnes se on kostutettu.
4. Tyhjennä irtonainen taikina kevyesti jauhotetulle työpinnalle ja vaivaa varovasti, kunnes se on toimiva, kevyesti jauheva Paina taikina 1/2 ”paksuuteen suorakulmioon. Leikkaa 12 pieneksi neliöksi.

Munanpesua varten:

1. Yhdistä muna ja vesi pieneen kulhoon. Vatkaa, kunnes se on hyvin yhdistetty.

Kokoonpano:

1. Aseta taikinan neliöt mustikkaseoksen päälle. Harjaa jokainen neliö kevyesti munanpesulla ja ripottele sitten kuohuviinisokeriin.
2. Aseta pannu uuniin ja paista 28-30 minuuttia tai kunnes mukulakivikate on syvä kullanruskea ja kypsynyt.
3. Tarjoile lämpimänä, jäätelön tai kermavaahdon kera.

Muistiinpanoja

• Makeammalle mukulakylpylälle voit lisätä sokerin 2/3 kuppiin (131 grammaa).
• Jos päällyste alkaa muuttua liian ruskeaksi, aseta palan alumiinifoliota päälle leivonta-ajan.

Jälkiruoka-kurssit

Amerikkalainen keittiö