Tuorejuustojäätelö on yksi suosituimmista jäätelövaihtoehdoista. Se on kermainen, sileä ja sillä on ihanan makea maku, joka sopii hyvin monien jälkiruokien kanssa. Tuorejuustossa esiintyvien ainesosien takia voi ihmetellä: onko tuorejuustohuurte jääkaapissa?

Tuorejuustojäätelö koostuu yleensä tuorejuustosta, jauhemaisesta sokerista, vaniljasta ja voista vähäisin muutoksin. reseptistä riippuen. Sitä käytetään usein kanelirullaissa, suklaakakkuissa, vaniljakakkuissa, porkkanakakkuissa, maustetuissa kakkuissa, brownieissa ja kekseissä. Se on yksinkertainen kuorrutus, jolla on herkullinen maku.

Onko tuorejuustohuuretta jäähdytettävä ? Tosiasia

Kun et tarjoile jälkiruokaa tuorejuustojäätelön kanssa, se on pidettävä jääkaapissa. Tuorejuustojää voi olla turvallisesti huoneenlämmössä kahden tunnin ajan, mutta sen jälkeen se tulisi säilyttää jääkaapissa. Elintarvike- ja lääkevirasto suosittelee, että kaikki tuorejuustoa sisältävät elintarvikkeet jäähdytetään kahden tunnin kuluessa.

Jos kuitenkin unohda laittaa tuorejuustojäätelö jääkaappiin, se on yleensä hieno huoneenlämmössä jopa kahdeksan tunnin ajan. Tämä johtuu siitä, että kuorrutus sokeri toimii säilöntäaineena. On vielä suositeltavaa laittaa tuorejuustojäätelösi jääkaappiin kahden tunnin kuluessa, jotta vältetään ruoan aiheuttamat sairaudet.

Miksi kermajuustohuuretta on jäähdytettävä?

Tuorejuusto valmistetaan lehmänmaidosta, eikä sitä ole vanhennettu tai kypsytetty, joten se on pilaantuva. Jos tuorejuusto ja tuorejuustotuotteet jätetään pois yli kahdeksi tunniksi, ne ovat alttiita elintarvikkeisiin liittyville sairauksille, kuten E.coli. Tuorejuuston jättäminen pois yli kahdeksi tunniksi vaaravyöhykkeellä, joka on 40–140 astetta Fahrenheit-astetta, voi aiheuttaa haitallisten bakteerien kasvua.

Jos kermajuusto on lämpötilassa 90 Fahrenheit-astetta tai kuumempaa, se voi kestää vain turvallisesti tunnin. Kahden tunnin jakson välillä, joka on välillä 40–140 astetta ja tunnin, yli 90 astetta, bakteerit voivat alkaa kaksinkertaistua ja lisääntyä jopa 20 minuutissa.

Vaikka et näe bakteerit, se voi silti olla mahdollisesti erittäin haitallinen. Ruokaperäiset sairaudet kärsivät todennäköisimmin lapsista, vanhuksista ja raskaana olevista naisista.

Avaamaton kermajuustopakkaus voi säilyttää jääkaapissasi jopa kuusi kuukautta. Avaamisen jälkeen se voi jäädä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa, kunhan se on suljettu.

Onko tuorejuustohuuretta jäähdytettävä: Säilytys jääkaapissa

Vaikka kermajuustojäätelö todennäköisesti kestää pidempään, on silti parasta säilyttää se jääkaapissa kahden tunnin kuluessa, jotta vältetään haitalliset bakteerit. Tuorejuustojäätä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi viikkoa ja pakastimessa enintään kuusi kuukautta. Jäljelle jäänyt kuorrutus on säilytettävä ilmatiiviissä astiassa ja himmeä jälkiruoka on peitettävä.

Ennen tuorejuustohuuren tarjoamista on parasta antaa sen sulaa noin 30 minuuttia jääkaapista. Jos olet säilyttänyt sitä pakastimessa, voit siirtää sen jääkaappiin päiväksi ja antaa sen sitten sulaa myös tiskillä 30 minuuttia. Tämä antaa sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.

Jääkaapissa ollut kermajuustojäätelö on kylmä, jäykkä, toisin kuin normaali kermainen ja sileä. Annetaan sen sulaa oikein, jotta se on jälleen sileä ja kermainen. Kermajuustojäätelön jäännöksenä sinun kannattaa lyödä se uudelleen ennen kuin käytät sitä pakastettujen tuotteiden pakastamiseen, koska se on todennäköisesti eronnut.

Onko tuorejuustohuuretta jäähdytettävä: valmistetaan kermajuustojäätelöä

Kun teet tuorejuustojäätelöä, sinun on ehdottomasti käytettävä lohkojuustoa. Levitettävällä tuorejuustolla ja kermavaahdolla on eri tekstuurit kuin palalla ja ne muuttavat kuorrutuksen sakeutta. Tuorejuustolohkoissa on pienin vesipitoisuus, joten ne estävät kuorrutuksen olevan liian pehmeää ja vuotavaa.

Kun valmistamalla kermajuustojäätä, muista antaa voin saavuttaa huoneenlämpötila ja tuorejuuston olla pehmeää, mutta kylmää. Tuorejuustosi ja voin pehmentäminen varmistaa, että ainesosat yhdistyvät hyvin ja sinulla on tasainen, paakuton kuorrutus. Jos voi ja kermajuusto ovat liian lämpimiä, se johtaa huurteen vuotamiseen.

Löydät joitain reseptejä, joissa vaaditaan suolatonta voita ja sitten pieni määrä suolaa tuorejuustojäätelösi. Tämän avulla voit hallita paremmin kuorrutuksesi makua.

Monipuolinen jäätyminen

Tuorejuustojäätelö on yksi suosituimmista jäävaihtoehdoista. Sitä käytetään tunnetusti porkkanakakkuissa, maustekakkuissa ja kanelirullaissa.Se sopii kuitenkin hyvin myös suklaakakun, vaniljakakun, punaisen samettikakun, Bundt-kakun, brownieiden ja evästeiden kanssa. Sen sileä, kermainen ja kevyt rakenne on täydellinen lisä mihin tahansa jälkiruokaan.

Koristelu kermajuustojäätelöllä

Tuorejuustohuurteella on hieno rakenne leivonnaisia koristelemalla. Se on hyvä sakeus putkipussin käyttämiseen koristeiden luomiseen. Jos kuorrutus alkaa muuttua liian pehmeäksi työskennellessäsi sen kanssa, voit laittaa sen jääkaappiin muutamaksi minuutiksi jäykistymään.

Lastat ovat myös erinomainen työkalu jälkiruokien koristeluun. Ne toimivat hyvin pakkasenkakkujen, kanelirullien, evästeiden ja brownie-tuotteiden tasaisesti.

Pidä se viileänä

Kermajuustojäätelö on herkullinen lisä jälkiruokaan. Sen suussa sulava herkullinen maku sekä kermainen sileä rakenne jättävät haluat enemmän. Se on yksinkertainen kuorrutus, joka takaa makean kaipuun.

Koska tuorejuusto on pilaantuvaa, tuorejuustojäätelö on säilytettävä jääkaapissa tai pakastimessa. Vaikka se voi pysyä tuoreena jopa kahdeksan tuntia huoneenlämmössä, on parasta jäähdyttää se kahden tunnin sisällä haitallisten bakteerien välttämiseksi. Tuorejuustojäätelön säilyttäminen jääkaapissa auttaa myös pitämään tuoreena ja sitä voidaan säilyttää jopa kaksi viikkoa.