Tee tämä helppo paistettua hirvenlihaa sisältävä resepti tuleviin juhliin. Se on täydellinen juhlatilaisuuksiin, kuten syntymäpäiviin, juhlapäiviin ja muuhun.

Tämä ’kokki vaikuttamaan gourmetiin’ paistettua hirven resepti on yksinkertaisempi kuin miltä se näyttää. Me kaikki tiedämme, että lihan paistaminen on herkkä asia ja siihen liittyy paljon kärsivällisyyttä.

Siinä on kuitenkin kaikki tämä paistettu hirvenliha. Jos teet mukavan hirvenmarinadin mennä mukaan, paistettu hirvenliha tuottaa kaikkien aikojen herkimmän lihan.

Raskaampien lihojen, kuten hirven tai muun riistan kanssa suosittelen yhdistämään ne kevyempään lisukkeeseen. Voit kuitenkin valita herkullisen bataattimuusan, johon kuuluu ihana täyteläinen punaviini.

Jos sinulla on jäljellä hirvenlihaa, voit myös yhdistää jäljellä olevan lihan salaatin kanssa. Nauti tämän paistetun hirven reseptin hallitsemisesta ja anna siitä tulla perheen suosikki lomille!

Niille teistä, jotka eivät vielä ole varma, mikä hirvenliha on, anna minun selittää. Yksinkertaisesti sanottuna hirvenliha on peuran liha. Se viittaa mihin tahansa lihan leikkaukseen, joka tulee peurasta.

Paahdettu leikkaus on paras tähän hirvenlihapaistettuun reseptiin. Hirven paistettu leikkaus otetaan yleensä takaneljänneksestä. Toinen suosittu leikkaus paistamiseen on hirvenliha. Tätä reseptiä varten opit kuinka paistaa hirvenliha.

Jos ihmettelet, kuinka hirvenliha maistuu – se on rikas. Saatat myös havaita maanläheisiä makuja sekä salvia- ja tammenterhoja. Nämä ovat yrttejä, joita peura kuluttaa koko elämänsä ajan, joten ei ole yllätys löytää vihjeitä niistä lihan mausta.

Jos syöt ensimmäistä kertaa hirvenlihaa, älä odota sen olevan yhtä mehukas kuin leikattu naudanliha. Koska hirvenliha on sileämpi ja kiinteämpi, se on vähemmän mehukas.

Yleensä suurin osa erityyppisistä lihalajeista sopii erinomaisesti hitaasti paahtamiseen. Katsokaa vain näitä ja houkuttele itseäsi muilla hitaasti paistetuilla resepteillä, kuten:

• 7 tunnin hitaasti paistettu karitsan lapa – odotuksen arvoinen!
• Intialainen paisti karitsanjalka – erilainen näkemys perinteisistä talvisin paistetuista resepteistä.

kuinka tarjoilla paistettua hirvenlihaa

Ensinnäkin, ennen kuin leikataan viipale – sinun on annettava hirven lepoa. Lihan sisällä olevien mehujen on oltava levossa, muuten paistettu hirvenliha menettää kaiken kosteutensa.

Anna sille jonkin aikaa ja anna mehujen sisältyä lihaan. Leikkaa hirvenliha muutaman minuutin kuluttua ohuiksi, 1 cm viipaleiksi. Jatka tätä prosessia mahdollisimman tasaisesti kaikille viipaleille.

Oikea varoitus. Älä viipaloi koko paistettua lihaa. Viipaloi vain puolet tai tarpeen mukaan palvelemiesi ihmisten lukumäärästä riippuen.

Jos viipaloit koko lihan, liha jäähtyy nopeammin eikä ole yhtä pehmeä. Lisäksi menetät vähän teatterista ja talvipaahtireseptin kokonaisvaikutuksen.

Kun olet viipaloinut, peitä hirvenliha alumiinikalvolla, jotta lämpöä ei enää pääse!

parhaat paistettua hirvenlihaa

Aloitetaan perinteisistä puolista, joita yleensä odotetaan näkevän raskaammalla lihalla. Voit valita seuraavista perinteisistä sivuista paistoresepteihin:

• paahdettu bataattimuusa – makea ja kermainen mash, joka ansaitsee syödä ulos tarjoilukulhosta.
• rosmariinipaahtia perunat – yksi klassisista lisukkeista, jotka sopivat kaiken kanssa!
• bataatti gratiini – täyteläinen ja juustomainen puoli, joka on niin syntistä, mutta herkullista!
• perunapekoni ja brie tartiflette – on niin täyte, että voit syödä sen myös sellaisenaan!

Tämän kevytpaahdon kevyemmiksi lisukkeiksi voit harkita seuraavia:

• kumina paisti porkkanat – voit jättää kuminan maun pois ja korvata rosmariinilla tai timjamilla.
• paahdettua kurpitsaa, paprikaa ja sipulia – resepti, joka sisältää makean balsamikastikkeen ja sinappikastikkeen.
• vegaaninen kukkakaalin sose – on kevyt kuin ilma ja vähän kaloreita.
• porkkana- ja naurismushi – kevyempi vaihtoehto niille, jotka täyttävät hiilihapollisia perunoita!

Niin monta valitse ja kaikki equa herkullinen! Tee vapaasti enemmän kuin yksi lisuke hirven paistamiseen. Vieraasi mielellään vaihtelevasta valinnasta.

viininparin muodostaminen paistettua hirvenlihaa varten

Lihan eheyden ja täydellisen umamisomun kunnioittamiseksi sinun on ehdottomasti yhdistettävä paistettu hirvenliha punaviiniin. Punaviinin tulee olla peräisin aurinkoisesta maasta.

Mitä enemmän aurinkoa, sitä parempi! Suosittelen menemään täyteläiseen kalifornialaiseen Cabernet Sauvignoniin.Tarkemmin sanottuna jollakin Kalifornian Napa Valleysta on runsaasti vartaloa sekä upeita vanilja- ja marmeladiaromeja.

Vaikka kalifornialaiset viinit saattavat olla liian raskaita viinin ystäville, ne sopivat täydellisesti paistoreittien kanssa. Lisäksi voit ostaa punaviiniä helposti Kalifornian Napa Valleysta.

Jos haluat mieluummin toisen, muualta peräisin olevan viinin, suosittelen etsimään punaviiniä Etelä-Ranskasta. Kokeile punaviiniä Ranskan Languedocin alueelta. Ne ovat tasapainoisia ja niissä on rohkeita täytelöisiä makuja, jotka ovat erittäin nautinnollisia.

Älä vain yhdistä tätä reseptiä valkoviiniin tai ruusuviiniin. Sen on oltava täyteläinen, raskas kuiva punaviini!

jäänyt paistettu hirvenliha

Ei olisi yllättävää, jos päätät jäämiin, koska hirvenleikkaukset voivat olla melko suuria. Toinen tekijä on, että hirvenliha voi olla melko täyttävä, varsinkin kun se yhdistetään raskaisiin sivuihin.

Jos sinulla on lihapaloja seuraavalle päivälle, voit lämmittää ne helposti mikroaaltouunissa. Seuraavaksi piiskaa yksinkertainen puutarhasalaatti tai kylmä uusi peruna- ja tillisalaatti.

Jos tunnet itsesi hieman laiskaksi, sinun ei tarvitse edes huolehtia paistetun hirven palojen lämmittämisestä. Vaikka liha ei ehkä ole mehukas, liha ei varmasti ole pureskeltavaa.

Valinta on sinun! Kuinka syöt jäljellä olevat paistettua hirvenpalaa?

Tulosta