Kurkkujen keräysajankohta
Kurkkujen pitäisi olla mukavan vaaleat tai vihreät, kun ne ovat valmiita sadonkorjuuseen. Niiden tulisi olla lujia kosketukseen, mutta eivät kovia tai pehmeitä. Kurkkujen peittaus on valmis, kun ne ovat vähintään 2 tuumaa pitkiä. Viipaloidut kurkut ovat noin 7-8 tuumaa pitkiä niiden poimimiseksi. Kun maistat sitä, sen tulisi maistua ja tuoksua…