Punaviini ruoanlaittoon
Kokit uskoivat pitkään, että juotavaa viiniä voidaan kaataa kattilaan. Keittämisen ainesosana viini antaa makunsa, rungonsa, happamuutensa ja jopa joitain sen hienovaraisuuksia. Nyt hyväksytty sääntö on: ”Jos et juo sitä, älä keitä sen kanssa.” Toinen huomioitava asia on vanha sanonta ”Mikä yhdessä tulee, kasvaa yhdessä”. Tämä tarkoittaa viiniä ja saman alueen…