Jaa:

Paras kotitekoinen Alfredo-kastike on rikas, kermainen ja täynnä valkosipulin parmesanin makua! Tämä Alfredo-kastike on helppo tehdä ja täydellinen suosikkipastasi kanssa!

Alfredo-kastike:

Alfredo-kastike on yksi suosikkini asioista, jolla on iso kulho pastaa! Se on erittäin runsas ja lempeä herkku päivälliselle. Rakastan myös, että erän lyöminen kestää vain noin 5-10 minuuttia! Tämä resepti tuottaa yhteensä noin kaksi kuppia kastiketta. Se voidaan helposti kaksinkertaistaa, jos syötät väkijoukkoja tai haluat ylimääräistä myöhempää käyttöä varten. Pullotettu Alfredo ei vain vertaa tätä herkullista kotitekoista versiota! Jos rakastat ruoanlaittoa alusta alkaen, tee osa tästä kotitekoisesta pastasta kastikkeen mukana!

Mikä on Alfredo-kastike?

Perinteinen Alfredo on yksinkertainen valkoinen / kermakastike. Se on valmistettu voista, raskasta kermaa ja parmesanijuustoa. Vaikka alkuperäinen tyyli on loistava, haluan yksinkertaisesti lisätä valkosipulia, suolaa, pippuria ja italialaisia mausteita, jotta Alfredo-kastike maistuu vieläkin paremmin!

Alfredo-kastikkeen valmistus:

• Ensimmäinen askel Alfredon valmistamiseksi on lämmittää voi ja kerma suuressa kattilassa matalalla lämmöllä. Annat sen kiehua (mutta ei kiehua) noin 2 minuuttia.
• Seuraavaksi vatkaa valkosipulisi ja maustesi. Vatkaamalla jatkuvasti noin minuutin ajan, jotta valkosipuli kypsyy.
• Lopuksi lisää parmesanjuustosi ja sekoita vasta, kunnes juusto on sulanut ja kastike on sileä.

  Huomaa, että on parasta käyttää juuri raastettua parmesanijuustoa heti lohkosta, jotta kastike ei ole ”rakeista. En suosittele” shaker ”-tyyppisen astian raastettua juustoa tähän reseptiin.

  Parmesaani sakeuttaa kastikkeen. Jos se ei ole tarpeeksi paksu, anna kastikkeen seistä 2–3 minuuttia ennen tarjoilua.

  

  Jos rakastat tehdä omaa pastakastiketta kotona, kokeile myös Minun kotitekoista pestoni!

  Nauti!

  ~ Nichole

  

  paras kotitekoinen Alfredo-kastike

  Paras kotitekoinen Alfredo-kastike on rikas, kermainen ja täynnä valkosipulin parmesanimaustetta! Tämä Alfredo-kastike on helppo tehdä ja täydellinen suosikkipastasi kanssa!

  4,99 582 äänestä

  Tulosta tappi

  Kurssi: Pääruoka

  Keittiö: Amerikkalainen

  Valmistusaika: 5 minuuttia

  Kypsennysaika: 5 minuuttia

  Kokonaisaika : 10 minuuttia

  Annokset: 2 kuppia

  Kalorit: 535kcal

  Kirjoittaja: Nichole

  Ainekset

  • ▢ ½ kuppivoi
  • ▢ 1 ½ kuppia raskasta kermavaahtoa
  • ▢ 2 teelusikallista valkosipulia jauhettua
  • ▢ ½ tl italialaista maustetta
  • ▢ ½ teelusikallinen suola
  • ▢ ¼ teelusikallinen paprika
  • ▢ 2 kuppia tuoretta parmesanjuustoa

  Ohjeet

  • Lisää voi ja kerma isoon paistinpannuun.
  • Hauduta matalalla lämmöllä 2 minuuttia.
  • Vatkaa valkosipuli, italialainen mauste, suola ja pippuri minuutin ajan.
  • Vatkaa sisään parmesaanijuustoa, kunnes se on sulanut.
  • Tarjoile välittömästi.

  Ravitsemus

  Kalorit: 535kcal | Hiilihydraatit: 10g

  Yrititkö tätä reseptiä? Merkitse minut tänään! Mainitse @the_salty_marshmallow tai merkitse #TheSaltyMarshmallow!

  Jaa:

  54,7K-jakoa

  • Jaa733
  • Tweet
  • Pin53.3K
  • Yummly718