JUMP TO RECEPE PARAS tumma suklaa-tuorejuustokuorrutus maistuu aivan kuin tumma suklaapatukka. Siinä on puolet vähemmän sokeria kuin useimmissa resepteissä vaaditaan, koska kuorrutuksen ei tarvitse olla niin makeaa, että se voittaa koko kakun.

Luuletteko kenenkään muun mielestä, että suurin osa kakun kuorrutuksista on tavallaan liian makea? Eikä vain minä, eikö?

Jonkin aikaa sitten Zach pyysi kirsikkakakkua. Ei ole yllätys, se on suosikki suosikki. Yllättävää on se, kuinka vaikeaa laatikkoyhdistelmän löytäminen voi olla. Joten luopuin ja tein yhden tyhjästä käyttäen Täysin Deliciousin resepti Cherry Chip Cake with Whipped Vanilla Buttercream Frosting. Paitsi että minusta ei halunnut tehdä huurretta, käytin purkkia.

Tapa pilata hyvä kakku, Chelsey.

Annalisen kakku oli TÄYDELLINEN ja pidimme siitä paljon, mutta että purkitettu tuorejuusto kuorrutus 1) ei maistanut mitään kuin tuorejuusto, ja 2) oli vain niin makea, että emme voineet kestää sitä.

Mutta niin ovat monet kotitekoiset kuorrutteet. Monet heistä vaativat niin paljon jauhesokeria, että pelkkä reseptin lukeminen saa hampaat satuttamaan.

Minulla oli joka tapauksessa jäännös kakkujauhoja (toivon todella, että he myisivät pienempiä laatikoita) ja päätin tehdä suklaakakku yhtenä sateisena päivänä. Käytin Hersheyn ”Erityisen tummaa” suklaakakku-reseptiä (käyttäen kakkujauhopakkauksen ohjeita sen käyttämiseksi korvikkeena yleiskäyttöön tarkoitetuille jauhoille), mutta päädyin tekemään omaa kermajuustohuuretta.

Paras idea koskaan.

PARAS tumma suklaa-kermajuustohuurte

• 1 1/2 kupit jauhettua sokeria
• 1/2 kuppi (1 tikku) suolatonta voita, sulatettu
• 1 (8 oz) pakkaus kermajuustoa
• 1/2 kuppi Hersheyn erikoista Tumma kaakaojauhe

Vaihe 01: Anna kermajuuston pehmentyä huoneenlämpöiseksi ja sekoita se sitten itsestään, jotta se olisi pehmeää ja valmis sekoittumaan muiden ainesosien kanssa.

Vaihe 02: Lisää voi ja sekoita sekoitettujen alle.

Vaihe 03: Lisää kaakaojauhe ja sokeri vähän kerrallaan, kunnes se on täysin sekoittunut.

Kuorrutus on hieman vatkattua, mutta se on hienovaraisempaa Jossain kermavaahdon ja voin välissä kerma. Voit pitää tätä jääkaapissa, jos haluat, mutta kuorrutus kovettuu ja sitä on vaikea syödä. Joten ota se hyvin ennen tarjoilua ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.

Rakastan tätä kuorrutusta. Näen paljon reseptejä, jotka vain yrittävät jäljitellä purkitettua kuorrutusta … mutta purkitettu kuorrutus on aivan liian makeaa. Tämä on täydellinen.

Käytin tätä kuitenkin arkkikakussa. Jos tarvitsisin sitä porrastetulle pyöreälle kakulle, kaksinkertaisen todennäköisesti reseptin. Mutta minulla on taipumus olla myös hieman liberaali kuorrutushakemukseni kanssa. 😛

Hersheyn ”Erityisen tumma” kaakaojauhe on suosikkini, käytän sitä kaikessa, vaatiiko se tietynlaista kaakaojauhetta vai ei. Resepti osoittautuu erinomaiseksi joka kerta.
Nauti!