Minulla on vihdoin basilika puutarhassani. Basilika, jota voin käyttää. Tämä on valtava kehitys.

Minulla ei ollut basilikaa talvella. Ei mitään. Oklahoman koillisosassa ei ole mahdollista kasvattaa mitään ulkona lokakuusta maaliskuuhun, enkä ollut riittävän organisoitu aloittamaan sisätilakasveja keittiön ikkunalaudalle. Ja sitten oli riekko – mikä tahansa basilikatauti teki basilikan ostamisen mistä tahansa sadan mailin etäisyydellä karjatilasta etäyhteyden kautta.

Tiedätkö, kuinka vaikeaa minun on elää ilman basilikaa pitkiä aikoja? Se on kidutusta. Tänä kesänä valmistan ja pakastan pestoa jääpalakoteloissa, kunnes minussa ei ole enää taistelua. Koska Jumala on todistajani, en enää koskaan mene ilman basilikaa.

Tässä tein itseni illalliseksi viime yönä. Se teki minut niin pirulliseksi onnelliseksi, itkin.

Itken edelleen, itse asiassa.

Basilika! Basilika! Kuka haluaa basilikaa?

Harmi. Olen mennyt niin kauan ilman sitä, pelkään, että olen osa mitään. Mutta löydät sen paikalliselta viljelijän torilta tai ruokakaupasta.

Egg McMuffin. Broadwayn ja Belmontin kulma.

Nimeä se elokuva.

Heitä basilika monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen.

Paranna parmesaania …

Ja heitä se myös sisään.

Ota sitten pinjansiemeniä…

Ja heitä sisään. Voit ensin paahtaa ne paistinpannussa, jos olet motivoitunut, pyydä aikaa, eikä voi syödä pestoa, ellei pinjansiemeniä paahdeta.

En kuulu mihinkään näistä kolmesta luokasta.

Tartu nyt valkosipuliin. Ei ole yhtä hyvä ilman sitä.

Kuori valkosipuli ja heitä se muiden kaunottarien kanssa.

Ja lopuksi ripottele suolaa ja pippuria.

Heitä kansi, käynnistä kone ja tippu oliiviöljyä sekoittaessasi.

Pysäytä, kun kaikki on yhdistetty. Vedä kansi irti. Pistä nenäsi mihin tahansa yleiseen läheisyyteen. Vetää henkeä. Heijastakaa, että maapallolla ei ole mitään sellaista, joka tuoksuisi paremmin pitkän, synkän, eloton, harmaan, raikkaan talven jälkeen kuin tuoreen basilikan tuoksu. Ota sitten uusi tuulahdus ja kuole autuudesta.

Keitä pastaa. Rakastan tätä muotoa, mutta fusilli olisi myös ihana.

Lämmitä pienessä kattilassa raskasta kermaa …

Ja heitä voita .

Kun voi sulaa…

Heitä pesto.

Voi, onko tämä kaunis näky. Kerma. Voi. Pesto.

Ja maailma on jälleen loistava paikka.

Sekoita se yhteen ja kirjoita sitten sonetti.

Heitä lopuksi pieni parmesaani kastikkeeseen. Sekoita se yhteen.

Tyhjennä pasta ja heitä se sitten astiaan.

Kaada pestovoide päälle.

Kova.

Garsh garsh garsh.

Leikkaa lopuksi pari tomaattia.

Heitä heidät oikealle sisään …

Ja heittää kaikki yhdessä. Kuumat pastanuudelit ja kermakastike lämmittävät tomaatit, ja ne säilyttävät muotonsa, koska niitä ei kypsennetä kuoliaaksi.