Ranch-pastasalaatit
Kermainen, runsas ja herkullinen! Ranch-pastasalaatti on täydellinen puoli tuoda kaikkiin kesäjuhliisi – 4.7. – Vapunpäivä!
I Olen ehdottomasti itse julistettu hiilihydraatin rakastaja. Anna minulle kaikki leivät, kaikki perunat, kaikki pastat. Kylmä pastasalaatti on kesän rakkauskieltoni, varsinkin sellainen, joka on tehnyt kotitekoisen karjatila-kastikkeen, kuten tämä Ranch-pastasalaatti-resepti.
Se on täydellinen sekoitus herkullisia kasviksia, kinkkua ja juustoa, jotka kaikki ovat sidottu yhteen suosikkityyppini kanssa pukeutuminen! Tämä pastasalaatti on uusi suosikkireseptisi, jonka voit jakaa ystävien ja perheen kanssa. (Tämä BLT-pastasalaatti on myös erittäin läheinen toisen sijan voittaja!)
RANCH PASTA SALAD
Pidätkö tästä reseptistä? Kiinnitä se SIDE DISH -taulullesi!
Seuraa todellisia Housemomsia Pinterestissä
Niin paljon kuin en halua Myönnän sen, että kesä on päättymässä. Aika jättää hyvästit kuumille päiville rannalla, takapihan grilliruokiin ja noihin niin-namiin hedelmäisiin cocktaileihin. Mutta jokaisen hyvästyksen mukana tulee todella upeita helloja! Hei uudelle (ja hyvin ainutlaatuiselle) lukuvuodelle, kaikki kurpitsa ja omena, ja suosikkini – raikas syksy.
Vaikka tämä kesä on ollut ERITTÄIN erilainen kuin mikään muu kesä, se oli silti täynnä perhe-, hauska- ja elinikäiset muistot. Pystyimme seuraamaan joitain suosikki perheperinteitämme tänä kesänä, samalla kun pysyimme turvallisina ja sosiaalisesti etäällä.
Yksi kesäperinne, jota odotan todella joka vuosi, on vuosittainen naapuruston työpäivän potluck / BBQ. Kuvittele – lapset, joilla on vesipallotaisteluja kadulla, ystävät jakavat suosikkireseptejä, kaikki rentoutuvat ja odottavat tulevaa syksyn säätä. Se on perheeni versio täydellisyydestä.
Oma panokseni potluckiin on aina ollut erilainen kylmä pastasalaatti. Rakastan kuinka monipuolisia pastasalaatteja ovat – voit periaatteessa laittaa niihin mitään sekoittamatta niitä! Tänä vuonna teen yleisön suosikin: Ranch Pasta Salad. Lapset rakastavat sitä, vanhemmat rakastavat sitä, ja se on täynnä herkullisia lisäominaisuuksia, joita et voi rakastaa!
Mikä menee pastasalaatissa?
Toki, voisit varmasti mennä kokonaan pulloon valmiita karjatilakastikkeita tai sekoittaa joitain kastikkeita kuivatusta karjatilan maustepaketista tälle pastasalaattireseptille. Mielestäni omien sekoittaminen ei kuitenkaan ole vain SUPER-yksinkertaista, vaan myös paljon dekadenttisempaa. Joskus lyön jopa kaksinkertaisen erän sidoksen. Tällä tavalla minulla on jääkaapissa kädessä lounasaikaan vihreitä salaattejani!
Pukeutumiseen:
- raskas kermavaahto
- tavallinen kreikkalainen jogurtti – jos sinulla ei ole kreikkalaista jogurttia käsillä, voit vaihtaa hapankermaa
- majoneesi
- sipulijauhe
- valkosipulijauhe
- Leikattu ruohosipuli
Salaattia varten:
- Rotini-pasta
- Rypäleen tomaatit
- Keskipitkät mustat oliivit
- Kinkku kuutioiksi
- Erittäin terävä cheddarjuusto
- Craisins
Muita ainesosien ideoita …
Mainitsin aiemmin, miksi rakastan pastasalaatteja niin paljon – ne ovat kirjaimellisesti niin monipuolisia!
Sinulla on jäädytettyjä herneitä makaamassa? Sulata heidät ja heitä ne sisään.
Rakastatko paprikaa? Pilko ne ja lisää ne heti sisään, ne antavat hyvän maun!
Yksi tapa kohottaa tätä kylmää pastasalaattia on lisätä joitain salainen aseeni … PEKONI! En tee tätä joka kerta, kun teen tämän reseptin, mutta oikeastaan, kuka ei rakasta pekoni-karjatila-pastasalaattia? Tiedän, etten sano ei!
Jos palvelet joukkoa, jolla voi olla kasvissyöjiä, jätä pekoni ja kinkku pois. Sen sijaan heittää joitain namia kasvis ekstroja. Parsakaalin kukat, hienonnettu parsa, kikherneet, vaihtoehdot ovat rajattomat!
Kuinka tehdä pastasalaattia
Kun teet Ranch-pastasalaattia, sinun on annettava itsellesi vähintään kaksi tuntia ennen tämän salaatin tarjoilua. Todellakin vain muutama minuutti siitä on varsinaista käytännön valmistelutyötä, ja viilennysaikaa on vain tunti. Uskokaa minua, kun sanon, että annan tämän pastasalaatin jäähtyä vähintään tunnin ajan, se auttaa todella makuja. Kaksi tuntia mennään, ”Ah! Minun täytyy aloittaa pastasalaatti!” ja silti saat kaiken valmiiksi ajoissa.
- Aloita saattamalla suuri pata suolattua vettä kiehumaan. Sitten keität pastaa pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes se on al dente. Keittämisen jälkeen tyhjennä pastasi ja anna sen istua huoneenlämmössä, jotta se jäähtyy hieman.
- Kun pasta kypsyy, teet kermaisen karjatilakastikkeen. Vatkaa kastikkeen ainesosat keskikokoiseen kulhoon.Pistä tämä sitten jääkaappiin jäähtymään.
- Lisää seuraavaksi jäähdytetty pasta ja pastasalaatin ainesosat suureen kulhoon. (Ei vielä sidos !!!) Peitä kulho muovikelmulla ja anna sen jäähtyä vähintään tunnin ajan jääkaapissa.
- Kun olet valmis syömään, taita jäähdytetty kastike omaan jäähdytettyä salaattia, kunnes kaikki on päällystetty kastikkeella.
- Ripottele päälle vielä muutama ruohosipuli, tarjoile ja nauti!
Nyt kysyt itseltäsi – et voinut ’ t Jäähdytän vain salaatin ja kastikkeen kaikki yhdessä? Joo, varmasti, VOIT tehdä sen, mutta se ei ole paras tapa valmistaa tätä kylmää pastasalaattia ja tästä syystä.
Pasta on erinomainen absorboija. Jopa vain 15 minuuttia pastan ja karjatilakastikkeen sekoittamisesta saa sen kuivumaan hieman. Sen sijaan ehdotan vain odottavan näiden kahden yhdistämistä, kunnes olet valmis palvelemaan. Pastasalaatti on kermainen ja paljon herkullisempi!
Kuinka kauan pastasalaatti on hyvä?
Jos teen tätä pastasalaattia juhliin, teen sen yleensä päivästä tuoreuden ja kermaisuuden takaamiseksi. Mutta joskus (harvoin …) on jäämiä. En kuitenkaan valittaa vähäisemminkinkään … karjapastasalaatti on silti loistava muutaman päivän juhlien jälkeen!
Jos säilytät sitä ilmatiiviissä astiassa (suosikkisetti on linkitetty alla!), Se Pysyn herkullisena 3-5 päivää. Pro-tip – kun sekoitat pastasalaattia, varaa pieni karjatilasi kastikkeesta jääkaappiin. Tällä tavalla, kun syöt jäännöksiä muutama päivä myöhemmin, voit lisätä vielä lisää kastiketta!
Tarvitsetko lisää inspiraatiota Labor Day Side Dish -ateriasta? Katso nämä muut Housemoms-suosikit!
- Parmesan Cilantro Corn
- Kermainen kinkku & Juustopastasalaatti
- Nopea & helppo mustapapusalaatti
- helppo pekoni & avokado-pastasalaatti
- Helppo kiilasalaatti
- lisää SIVUSARJA-reseptejä…
Tämän Ranch-pastasalaattireseptin valmistamiseen käytetyt työkalut
Suuri kattila: Rakastan ruostumattomasta teräksestä valmistettuja ruukkujani. Ne saattavat veden kiehua NOPEASTI, mikä tekee pastanvalmistuksesta erittäin helppoa!
Sekoitusastiat: Nämä sekoitusastiat sopivat täydellisesti sekoittamiseen ja tarjoiluun. Rakastan vaihtelevia kokoja, joten minulla on aina oikean kokoinen kulho sekoitustarpeitani varten.
Ranch-pastasalaatti
Ainekset
Pukeutuminen
- 1/4 kuppi raskasta kermavaahtoa
- 3/4 kuppi tavallinen kreikkalainen jogurtti
- 3 / 4 kuppia majoneesia
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 3 tl tuoretta ruohosipulia kuutioiksi
pastasalaatti
- 1 kilon rotinipasta
- 1 kuppi rypäletomaattia kahtia leikattu
- 1 kuppi keskimääräiset mustat oliivit tyhjennetty
- 1 kuppi kuutioitua kinkkua
- 4 unssia erityisen terävää cheddarjuustoa kuutioituna >
- 1/3 kuppi craisins
- Tuoreet ruohosipulit koristeluun
Ohjeet
-
Tuo iso potti suolattua vettä kiehuvaksi. Keitä rotini pakkauksen suunnan mukaan al dente asti. Tyhjennä ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan, noin 12 minuuttia.
-
Pasta kypsennettäessä – vispilä yhdessä kermavaahtoa, kreikkalaista jogurttia, majoneesia, valkosipulijauhetta, sipulia, jauhetta ja ruohosipulia keskikokoisessa kulhossa. Peitä muovikelmulla ja aseta jääkaappiin jäähtymään.
-
Suuressa sekoitusastiassa sekoita yhdessä jäähdytettyä pastaa, tomaatteja, oliiveja, kinkkua, juustoa ja rusinoita.Peitä muovikelmulla ja jäähdytä 1 tunti jääkaapissa.
-
Avaa salaatti ja kaada kastike ylhäältä. Taita kastike salaattina suurella lusikalla, kunnes ainekset ovat täysin päällystetyt. Ripottele päälle ripustettuja ruohosipulia koristelua varten ja tarjoile heti.
Video
Huomautuksia
Ravinto