Raskaus voi olla vaikea aika tuleville äideille. On monia asioita, joiden kanssa sinun on oltava varovainen nyt, kun kasvatat uutta ihmistä sisälläsi, ja se, mitä syöt, on yksi tärkeimmistä. Varmista, että lapsellasi on paras mahdollinen alku elämässä, mikä tarkoittaa, että sinun on oltava pallolla oman terveytesi ja elämäntapasi suhteen. on pilattu, saatat silti joutua kaipaamaan erilaisia odottamattomia ruokia. Kehosi on yleensä melko hyvä kertomaan sinulle, mitä se tarvitsee. Joten jos vatsasi vaatii pihviä, kuka sinä riitat?

Se olento sanoi, on luonnollista huolehtia sairauksista, jotka voivat vaarantaa vauvasi. Joten, jos olet raskaana, miten pihvi tulisi keittää syntymättömän lapsesi turvallisuuden takaamiseksi?

Raaka ja kypsennetty liha Onko vaarallinen

Mitä paremmin valmistat ateriaa, sitä todennäköisemmin kaikki haitalliset mikrobit kuolevat. Minkä tahansa eläimen liha voi sisältää lihassa piilossa olevia vaarallisia mikro-organismeja. Katsotaanpa vaaroista, joihin sinun on varottava.

Listeria on yksi vakavimmista riskeistä sinulle ja lapsellesi. Uite harvinainen, olet kymmenen kertaa todennäköisemmin sairastunut siihen, kun olet raskaana.

Tämä bakteeri-infektio voi johtaa kuolleeseen syntymään, keskenmenoon ja ennenaikaiseen synnytykseen. Sitä ei löydy vain lihasta, kuten pihvi tai siipikarja, koska se voi myös lisääntyä munissa ja maidossa. Se voi esiintyä kaikissa elintarvikkeissa, jotka ovat joutuneet kosketuksiin ihmisten tai eläinten ulosteiden kanssa.

Toksoplasmoosi on toinen harvinainen, mutta mahdollisesti vaarallinen infektio. Sen aiheuttaa loinen, jota esiintyy useimmiten raakassa ja kypsentämättömässä lihassa, pastöroimattomassa vuohenmaidossa, käsittelemättömässä vedessä, maaperässä ja kissan ulosteissa.

Tämä on yleensä melko vaaraton infektio, jolla ei ole taipumusta vahingoittaa terveellistä immuunijärjestelmää. Kuitenkin, jos se siirretään syntymättömälle lapsellesi, se voi johtaa niin sanottuun synnynnäiseen toksoplasmoosiin. Tämä voi aiheuttaa keskenmenon, kuolleen syntymän tai neurologisia ja neurokognitiivisia puutteita vauvallesi.

Kuinka valmistaa pihviä

Pihvin syömisen kannalta sinun on ensin tiedettävä, että on vältettävä harvinaisen keitetyn pihvin syömistä. Kaikki syömäsi liha on kypsennettävä perusteellisesti, kunnes se höyrystyy kuumaksi.

Taudintorjuntakeskus suosittelee, että pihvin paistamiseen turvallinen vähimmäislämpötila on 145 ° F ja että jätät sen levätä vielä 3 minuuttia keittämisen jälkeen. Tämä johtuu siitä, että liha pitää lämpöä jonkin aikaa sen jälkeen, kun lopetat ruoanlaiton, ja tämä odotusaika auttaa varmistamaan, että haitalliset mikro-organismit ovat tappaneet.

On hyvä sijoittaa ruokalämpömittariin, jos sinulla ei vielä ole sellaista, joten voit olla varma, että saat ruokasi tarpeeksi kuumaksi turvalliseksi. Sinun on varmistettava, että laitat sen pihvin paksimpaan osaan, ja varo koskemasta luita, ristiä tai rasvaa. Jos tarkistat lämpötilan muutama minuutti ennen kuin olet sitä mieltä, että pihvi valmistuu, voit välttää sen ylikypsentämisen.

Pihvin kypsentäminen, kunnes se on vähintään keskitasoa, on hyvä idea, vaikka keskikokoinen on vieläkin turvallisempi veto. Varmista ehdottomasti, ettei lihassa ole jäljellä vaaleanpunaisuutta ja että mehut eivät sisällä verta. Toinen tapa varmistaa, ettei pihvissä ole mitään haitallista, on lihan pakastaminen vähintään 24 tunnin ajaksi alle -4 ° F: n lämpötilassa, koska tämä tappaa myös loiset ja bakteerit.

Lisätoimenpiteet

Pihvin perusteellinen kypsentäminen ei ole ainoa asia, joka sinun on tehtävä vähentääkseen sinulle ja vauvallesi aiheutuvia riskejä. Ristikontaminaatio on todellinen vaara, joten sinun on ehdottomasti pestävä kaikki välineet ja pinnat huolellisesti raakalihan valmistamisen jälkeen, tai bakteerit ja loiset voivat lisääntyä siellä. Pese ja kuivaa kätesi myös käsittelemällä raakaa lihaa, jotta et voi levittää itse mikro-organismeja.

Itse asiassa kaikki kypsentämättömät lihat voivat olla vaaraksi sinulle ja lapsellesi, joten varmista, että olet keittää kaikki perusteellisesti. Muussa tapauksessa saatat olla vaarassa saada Salmonella, E. coli, kampylobakteeri sekä listeria ja toksoplasmoosi, kuten aiemmin mainittiin. Kaikki nämä voivat asettaa raskautesi vakavaan vaaraan.

On myös useita elintarvikkeita, joita sinun tulisi välttää yhdessä alikypsennetyn lihan kanssa. Monissa kalalajeissa on paljon elohopeaa, mikä voi häiritä vauvan aivojen ja hermoston kehitystä. Makrillin, isosilmätonnikalan, miekkakalan, tilefishin, marliinin ja haiden tulisi olla vältettävien luettelossa sekä kypsentämättömät äyriäiset, kuten simpukat ja osterit.

Kuumenna esikypsytetty liha

Toinen asia sinun tulisi olla varovainen esikypsennetyn lihan kanssa. Ruoat, kuten hot dogit, leikkeleet, lounasliha, valmiit voileivät ja lihalevitteet, voivat kaikki sisältää Listeriaa. Jos se on mahdollista, lämmitä ne uudelleen, kunnes ne ovat 165 ° F tai höyryävät kuumina.Tarkista esim. Lihalevitteet, pate ja hedelmämehu etiketistä varmistaaksesi, että ne on pastöroitu infektioriskien vähentämiseksi.

Älä myöskään saa syödä alikypsytettyjä tai raakoja ituja, kuten mungopapuja, sinimailanen, retiisi tai apila, koska ne voivat sisältää myös Salmonellaa ja E. colia. Varmista, että kypsennät ne ensin perusteellisesti, ja niiden tulisi olla turvallisia.

Parempi turvallinen kuin anteeksi

On tärkeää olla varovainen syömiesi suhteen odotettaessa. Joten käydään vielä kerran läpi pääkohdat.

Jos olet raskaana, miten pihvi tulisi keittää? Ainakin keskisuuri, vaikka keskikokoinen on turvallisempi. Sinun on varmistettava, että lihassa ei ole jälkiä vaaleanpunaisuudesta tai verestä. Tee kaikki voitavasi vähentääksesi mahdollisuuksiasi saada tartunta lihassa mahdollisesti olevista haitallisista bakteereista ja loisista. Pese kaikki huolellisesti, kätesi mukaan lukien, ja kypsennä ruokasi turvalliseen minimilämpötilaan.