Akuutti utaretulehdus lehmillä on yleensä helposti tunnistettavissa. Vaikuttavat neljännekset ovat voimakkaasti tulehtuneita ja lehmä kärsii paljon epämukavuutta. Näiden vuosineljännesten maidolle on ominaista tuottaa runsaasti pesäkkeitä dekstroosiveriarvolla, vaikka pelkän agarin määrä saattaa tuntua normaalilta. Maito sisältää yleensä hyytymiä ja sen koostumus on vetistä – äärimmäisissä tapauksissa kiinteät aineet erottuvat kokonaan huokoiseksi massaksi, joka kelluu meripihkanvärisessä seerumissa. Näiden vuosineljännesten maito sisältää miljoonia leukosyyttejä kuutiosenttimetriä kohti; katalaasipitoisuus on erittäin korkea; yleensä tuottaa 10 kuutiosenttimetriä tai enemmän kaasua käytetyn tekniikan mukaisesti; vety-ionipitoisuus pienenee, kunnes maito on neutraali tai hieman emäksinen. Kuitenkin havaitaan yksittäisiä tapauksia, joissa H-ionipitoisuus todella kasvaa; maito sisältää yleensä klooria yli 0,14 prosenttia, ja Hillin menetelmällä saatu juustojännitys tuhoutuu melkein kokonaan.

Krooninen tai subkliininen utaretulehdus on yleisin muoto. Tämän tyyppinen infektio on yleensä niin lievä, että se menee tunnettamatta. utara näyttää pinnalta normaalilta; hiutaleita tai hyytymiä saattaa esiintyä toisinaan, mutta maito näyttää normaalilta. Tämä tila on hyvin yleinen maitotavoissa. Tämän maidon laboratorio havaitseminen tapahtuu parhaiten tutkimalla maitoa utareen yksittäisistä neljäsosista. Tämän tyyppisessä utaretulehduksessa bakteerien määrä näyttää usein normaalilta tavallisella agarilla; dekstroosiveriarvot paljastavat kuitenkin yleensä epänormaalin suuren määrän. Valkosolujen määrä on yli 100 000 kuutiosenttimetriä kohti ja katalaasitesti tuottaa yleensä 2,5 kuutiosenttimetriä tai enemmän kaasua tässä käytetyn tekniikan mukaan; H-ionipitoisuus on yleensä vain vähentynyt; maidon klooripitoisuus on tavallinen y normaali; ja Hillin menetelmällä saatu juustojännitys vähenee.

Rakkaan tuoreen veriseerumin lisääminen verisoluista maitoon lisää huomattavasti katalaasipitoisuutta. Seerumin lisääminen aiheuttaa myös juustoaineen vähenemistä. Veriseerumilla on paljon suurempi vaikutus juustojännityksen vähentämisessä kuin samalla vesilaimennuksella.

Kemialliset testit, joita käytetään säännöllisesti mädän havaitsemiseksi virtsassa, ovat olleet negatiivisia käytettäessä maitoa, jonka tiedetään ovat peräisin subkliinisten utaretulehdusten tapauksista.

Uudan fyysisellä tutkimuksella on ansioita sairauden aiheuttaman kudosmuutoksen paikantamisessa; kemialliset ja bakteriologiset menetelmät voivat kuitenkin yksin vahvistaa tuotetun maidon laadun.

Näihin testeihin tehdyt vähittäismyyntinäytteet osoittivat, että 33 testatusta 54 näytteestä sisälsi katalaasia riittävinä määrinä tuottamaan vähintään 2,5 kuutiosenttimetriä kaasua ja 34 54 näytteestä sisälsi yli 100 000 leukosyyttiä / cu bic senttimetriä. Liiallisia leukosyyttejä osoittavien näytteiden määrän ja katalaasin välinen ero johtuu pastöroiduista näytteistä, joissa katalaasi on tuhoutunut. H-ionipitoisuus oli normaali käytännöllisesti katsoen kaikissa näytteissä. Vain 8 54 näytteestä sisälsi klooria yli 0,14 prosenttia. Karjanäytteiden juustojännityksellä ei ilmeisesti ollut mitään yhteyttä leukosyyttien määrään tai katalaasitestiin.